Веган ориз и крем от моркови
Санти Авалос
Рецепта за веган крем, базиран на ориз, моркови и растително мляко.
Съставки за 4 човека
Време: 30 минути
- 100 г кръгъл клеев ориз
- 50 г моркови
- 75 г кокосова захар
- 1 литър оризово мляко
- Кората на половин лимон
- Щипка смляна канела
- Една чаена лъжичка леко сусамово масло
- 2 чаени лъжички бял сусам
Подготовка
- Обелете моркова и го нарежете на ситно. Поставете ориза, растителното мляко, захарта, моркова и лимоновата кора в тенджера. Когато се стигне до кипене, намалете пламъка и гответе на умерен огън, докато оризът стане добре. Свалете от котлона и го оставете да си почине, докато се охлади.
- Отстранете лимоновата кора, добавете маслото и с електрически миксер смачкайте всичко и го прекарайте през китайска цедка, за да стане фино.
- Разделете го в отделни купички, поръсете с малко канела и го приберете в хладилника.
- При поднасяне отгоре с бял сусам.
