Капсулите Nespresso и други подобни са произведени през последните 15 години с ниша в домовете, стигайки до там, че голяма част от населението има собствена капсулна еспресо машина за еднократна употреба у дома.
Тези машини предлагат предимството да създадат кафе, което няма на какво да завижда на това на кафенето, те са по-евтини от това да ходим до бара всеки ден, прави се за няколко секунди и дори не трябва да си цапаме ръцете. Но с цената на какво?
Алуминий в капсули Nespresso
Ако има един материал, който е почти наравно с пластмасата по отношение на замърсяване, токсичност и вездесъщност в кухните и домовете, това е алуминий.
От хартията, използвана за опаковане на сандвичи до консерви с безалкохолни напитки и бира, алуминият е доста вездесъщ в гастрономията. И с тях боклука, който се генерира. Тези кафеени шушулки за еднократна употреба обикновено са изработени от алуминий.
Алуминий за здраве
Въпреки че учените и здравните агенции не са постигнали пълно съгласие относно нивото на опасност, алуминият е силно токсичен и е свързан с определени невротоксични заболявания, нещо, което не е простото ни мнение, но се споделя от много научни комитети, включително тази на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), които в своя доклад за алуминия предполагат, че въпреки че наличните понастоящем данни не могат да определят, че алуминият причинява болестта на Алцхаймер, в научния свят има гласове, които вярват че въпреки че не е „етиологичен агент на болестта на Алцхаймер (…), възможно е тя да играе роля в нейното развитие“.
И добавят, че макар традиционно алуминият да не се счита за прекалено токсичен агент, „наблюденията по отношение на неговата връзка с определени неврологични увреждания и подозрението, че излагането на човека на този метал е увеличено (в размер и разнообразие от източници ) постепенно те въвеждат достатъчна несигурност, за да установят необходимостта от оценка на риска от храни в настоящата ситуация ”.
В допълнение, болестта на Алцхаймер, други невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон, множествена склероза и невро-когнитивни увреждания в обучението могат да бъдат свързани с излагането на този метал, както показва скорошна статия в Journal Research of Medical Sciences.
Проблем с околната среда с капсули Nespresso
Към това трябва да се добавят и разходите за околната среда на капсулите Nespresso и други подобни. Въпреки че, предполага се, капсулите Nespresso могат да бъдат изхвърлени за по-нататъшна обработка в собствения му завод за рециклиране в пунктовете за събиране, управлявани от самата компания, тъй като те не се считат за опаковка и никога не трябва да се изхвърлят в пластмасови контейнери за рециклиране или алуминий.
Въпреки че Nespresso твърди, че може да рециклира до 75% от капсулите или че има капацитета да го направи, само около 18% от тях, поне в Испания, се рециклират, а останалите отиват в нормални боклуци, според проучване независимо от Испанската организация на потребителите (OCU). Според по-скорошни проучвания, публикувани от самия производител на капсули, през последните 10 години цифрата е само 10%.
Какво ще кажете за останалите 90 процента от Nespresso капсулите, консумирани ежедневно? Те попадат най-вече на сметища, в реката или във въздуха през дима от инсталациите за изгаряне на отпадъци.
Това са контейнери за еднократна употреба с огромен капацитет за замърсяване, тъй като ще отнеме между 150 и 500 години, за да се разгради, както вече видяхме в тази статия относно сериозния екологичен проблем на кафе-капсулите.
Алтернативи на кафе-капсулите Nespresso за еднократна употреба
В момента най-големите потребители на тези капсули са САЩ, Италия и Испания, точно в тези страни трябва да се търсят алтернативи на това бедствие (и всъщност се търсят).
Сред алтернативите имаме традиционната еспресо машина, без капсули, която работи като тези в кафенета, но в по-малък мащаб. Аналогът е, че кафето не винаги остава като в машините, да не кажа почти никога.
Има и кафе машини с хартиени капсули и въпреки че се срещат много по-рядко, те са по-чисти, както за здравето, така и за околната среда и много от тях подлежат на компостиране.
Компостируемите капсули за пълнене са съвместими и приспособими към съществуващите машини за капсули, въпреки че са трудни за намиране. В момента, предвид проблема, много компании създават капсули за еднократна употреба на основата на растителни влакна.
Трябва да се отбележи, че не всичко биоразградимо може да се компостира, така че е най-добре те да бъдат компостируеми, тъй като гарантират, че тяхното влошаване е много по-ефективно и добро, отколкото в случай на тези, които са просто биоразградими.
Има и капсули за многократно зареждане, с различни материали, вариращи от силикон до неръждаема стомана. Въпреки че и тези не са най-лесни за намиране, в днешно време е много лесно да се натъкнете на тях в онлайн магазините.
Каква алтернатива предлагате на използването на тези капсули? Оставете го в коментарите!
