8 начина да консумирате по-малко въглехидрати всеки ден
Клаудина наваро
Умерената въглехидратна диета с нисък гликемичен индекс изглежда превантивна срещу рака. Можете да намалите приема на захар, като предприемете няколко прости стъпки.
В диетата на повечето хора храните, богати на въглехидрати, осигуряват по-голямата част от дневните калории. Ето защо излишъкът е свързан с наднорменото тегло, затлъстяването и метаболитните заболявания.
Освен това д-р Наталия Ерес, специалист по интегративна онкология, препоръчва диета за превенция на рака, основана на храни с нисък гликемичен индекс и естествени продукти с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Въпреки че всички подробности за произхода на рака в клетъчния метаболизъм все още не са известни, различни проучвания показват предразположението на раковите клетки към глюкоза като енергиен източник и излишъка на захари в храната с развитието на възпалителни процеси, които биха могли да са в началото на болестта.
За да намалите дела на въглехидратите в диетата по здравословен начин, можете да намалите присъствието на храни, богати на захари, като ги замените с други, обикновено зеленчуци.
Как да намалим въглехидратите
Карфиол, здравословна алтернатива
Ситно настърган можете да го използвате като заместител на ориза или за приготвяне на тесто за пица.
В пюре форма е алтернатива на картофите . Съчетава се много добре с всякакви гарнитури.
Целина вместо картофи
Той замества картофа и съдържа в изобилие минерали и витамини.
Нарязва се на пръчици и се зачервява с кокосово масло, напомнящо на пържени картофи по вкус и текстура.
Напитки без захар
Водата е най-добрата напитка, но можете да приемате настойки (вербена, мащерка, зелен чай, маточина, лайка, липа …).
Можете да ароматизирате водата с минимално количество плодов сок. Избягвайте преди всичко газирани напитки и напитки с добавени захари.
Соево брашно, опитайте го
Той е основната съставка в търговските препарати от "зеленчуково месо".
Можете също така да обогатите ястия или да направите шейкове с грахов протеин на прах.
Здравословни подсладители
Има много добри естествени алтернативи за заместване на захарта. Стевията и брезовата захар (ксилитол) са от съществено значение.
Кокосовото мляко, ванилията и канелата придават сладко усещане .
Увеличете зеленчуците
Използвайте ги, без да се страхувате да не прекалявате с въглехидрати: домати, артишок, патладжани, зеле, целина, зелен фасул, праз, чушки … Има много възможности и не винаги ги вземаме предвид.
Само лукът трябва да се яде умерено.
Флипборд
Открийте спагети от тиквички
Нарязани на тънки ивици и бланширани, те правят вкусен заместител на спагетите. Освен това е евтино и бързо.
Няма да пропуснете ястията с паста! Добавете соса , който харесвате. Смеете ли да опитате нашата рецепта за зодълчета със сушен доматен сос?
Флипборд
Бадемово брашно и кокосово брашно
Смляното бадемово брашно е добър заместител на пшеницата . Осигурява фибри и моно и полиненаситени мазнини.
Друг вариант е кокосовото брашно , за приготвяне на хляб и сладкиши или за паниране.
Флипборд- Ако се интересувате от тази тема, със сигурност ще ви хареса курсът за организиране на вашето здравословно меню Как да планирате седмичното си меню , от Мария дел Мар Хименес, експерт по природно и екологично здраве.
