8 начина за приготвяне на бобови растения, които ще ви изненадат
Свързваме бобовите растения с горещи яхнии и яхнии, но трябва да започнем да мислим за вегетариански бургери и кюфтета, сосове и много други!
Сега, когато е студено, мислим за бобовите растения като за топъл ресурс за ядене от лъжицата, особено яхнии и яхнии. Въпреки това можем да продължим да използваме бобови растения и в други препарати, без да прибягваме до мощни яхнии.
Вече споменах например, че през лятото можем да направим много свежи неща с бобови растения.
Е, през зимата е нещо подобно , но с горещи ястия. Не забравяйте, че бобовите растения са евтин и здравословен източник на протеин, който можем да консумираме през цялата година.
Най-добрите начини за приготвяне на бобови растения
Ще ви кажем кои са най-добрите начини за приготвяне на бобови растения, така че да извлечете максимума от тях.
1. Пастети и кремове
Хумусът от нахут е най-популярен, но можем да го направим и с леща или боб и да го сервираме топъл или горещ като придружител към нашите ястия.
2. Салати от бобови растения
Бобовите растения са от съществено значение в салатите през топлата есен и зима. Вместо да прибягваме до студени и сурови съставки, можем да използваме печени или приготвени на пара зеленчуци и зеленчуци и да ги допълним с прясно сварени и отцедени бобови растения или на скара с подправки.
Нахутът е едно от бобовите растения, които най-добре отговарят на всякакъв вид салата. Опитайте да ги препечете, изпечете с подправки или тиган със сос, преди да ги добавите към салатата си.
3. Сосове
Най-лесно е да измислите последователни и вкусни сосове. Много сосове могат да бъдат направени с бобови растения, като веган сос болонезе с леща вместо месо, веган крема сирене с разбит или намачкан бял боб и т.н.
Можете също да сгъстите всеки сос с бобови култури, преминали през блендера. Например можете да направите сос за салата с олио, оцет и шепа варен нахут. Или сос за печене на паста, като направите зеленчуков бешамел и добавите натрошен боб.
4. Паста с бобови растения
С пастата като цяло се справяме много лесно, защото трябва само да смесим избраното бобово растение с пастата, за да имаме добро ястие. Например пълнозърнести спирали с черен боб, макарони с боб и др.
- За дълги тестени изделия , като спагети, най-подходящи са малките бобови растения (леща от всякакъв вид, азуки и др.), Които ще бъдат по-добре интегрирани с пастата.
- За да му придадете допълнителна текстура и вкус , прекарайте сварените и отцедени бобови растения през тигана, преди да ги добавите към пастата.
- Многократно тестени изделия като лазаня и канелони ни дават още повече игра. Можем да ги напълним с бобови растения, зеленчуци, зеленчуци и сосове и да направим много пълноценни ястия от тях. Например лазаня от нахут със зеленчуци, домашен доматен сос и бешамел с ядки.
5. Бургери
Бобовите растения обикновено са основната съставка на вегетарианските бургери, защото ни осигуряват цялата структура на препарата, лесно се смесват, кремообразни са …
Можете да смесвате различни видове бобови растения, за да направите хамбургери , така че няма проблем. Всъщност можете да се възползвате от остатъците, за да ги направите. Например черен боб и тофу (соя, бобови растения), бял боб и леща, нахут и азуки и др. Добавете зеленчуците, които искате, по ваш вкус и завършете вашия бургер.
6. Веган кюфтета
Бобовите растения също са чудесни за приготвяне на кюфтета . За моя вкус най-добрите са нахутът и лещата, но можете да ги направите с каквото пожелаете.
Важното е, че бобовото растение, което сте избрали, е основната съставка и след това можете да добавите зеленчуци, подправки, галета и свързващо вещество като пълнозърнесто брашно, ако е необходимо.
7. Такос, фахитас, буритос …
Всеки от тези навити деликатеси е чудесен, ако добавим добра шепа бобови растения, особено черен боб, червен боб или нахут .
Можете да ги направите преди в тигана със сос, за да станат по-кремообразни.
8. Торти с бобови растения
За да направите торта с бобови растения, ви трябва само правоъгълна форма и съставките, нарязани на ситно или разбити. Идеалното би било да се комбинират 3 различни вида съставки: бобови растения, зеленчуци и зърнени храни. Например нахут, леща и боб като бобови растения; спанак, морков и тиква като зеленчуци; киноа, кафяв ориз и овесени ядки като зърнени храни и подправки и билки на вкус.
Уплътнява се добре и се пече до златисто кафяво. Когато го премахнете, ще имате торта от бобови растения, зеленчуци и зърнени храни, която можете да нарежете на порции и да сервирате гореща.
