4 идеи с авокадо, за да освежите лятото си

Авокадото е освежаващо и много гъвкаво. Показваме ви как можете да го превърнете в различни ястия.

Ако използвате само авокадо за направата на гуакамоле, ще се изненадате колко всъщност са многостранни. Отвъд кремовете и пастетите има цял свят с този плод. Днес ви давам 4 идеи да го използвате в пресни летни ястия, идеални за победа на жегата.

1. Смути от авокадо

Авокадото е един от най-добрите плодове, заедно с банан и праскова, за приготвяне на смутита, благодарение на своята кремообразност. Можете да правите смутита само с авокадо или да добавяте някои други сезонни плодове (ябълка, кайсия, смокини, малини, пъпеш, парагвайски, слива …).

Вземете тази проста рецепта за справка и я променете по ваш вкус, за да получите повече вкусове.

Състав:

500 мл растителна напитка
1 зряло авокадо
2-3 леда

подготовка:

Обелете авокадото , отстранете костта и сложете цялото месо в блендера. Добавете зеленчуковата напитка и разбийте всичко заедно, докато стане гладък крем.
Добавете леда и разбийте още малко, за да ги нарежете и да получите много готино смути бързо.

Като препоръка използвайте по-плътни зеленчукови напитки (соя, кокос и др.), За по-добра текстура. Ако е необходимо, добавете повече зеленчукова напитка (или малко по-малко в случай на леко месести плодове). Можете също да добавите други съставки като ванилия, канела, джинджифил, кардамон, мента или мента.

2. Сладолед от авокадо

Едно от предимствата, които авокадото предлага пред останалите плодове, е високото съдържание на мазнини , което го прави чудесен за приготвяне на сладоледи, които са много кремообразни и не са твърди като костилка.

Можете да направите сладолед с авокадо по същия начин, както със замразени банани (хубав крем), с хладилника или директно във фризера. Използвайте зеленчукови напитки или зеленчукови кремове, които помагат за постигане на кремообразна текстура и ако искате да са много сладки, добавете захар, сироп от агаве , фурми или подсладител на вкус.

Като се започне от тази рецепта, можете да направите много други вариации с плодове, какао, ванилия, ядки и др.

Състав:

4 големи зрели авокадо
2 кутии кокосово мляко
4 дати

подготовка:

Преди да започнете, оставете консервите с кокосово мляко в хладилника за няколко часа и фурмите без костилки киснат (20 минути е добре).
Обелете авокадото, извадете костилката и поставете месото в блендера. С лъжица вземете само твърдите вещества от кокосовото мляко и също ги сложете в блендера (останалата вода може да се използва например за смутита).
Отцедете датите и добавете и тях.
Разбийте всичко заедно, докато получите гладък крем без парченца. Прехвърлете сместа в хладилник или съд, за да замръзне. Ако го направите във фризера, ще ви трябват поне 2 часа.

3. Пико де гало с авокадо

Pico de gallo е много свеж акомпанимент към всяко ястие и може да се използва и като салата или като начин за добавяне на нотка на вкус и цвят към салатата.

подготовка:

За да направите това, просто трябва да нарежете на малки квадратчета домат , лук (по-добре лилав, за визуален аспект) и малко халапеньо, заедно с шепа ситно нарязан пресен кориандър и парче вар или лимон. Към тази смес можем да добавим и кубчета авокадо за допълнителен вкус и кремообразност.
Нарязването на авокадо на квадрати е много лесно: отворете авокадото, като го разрежете по дължина , извадете ямката и с върха на ножа направете вертикални успоредни разрези, докато стигнете до кожата (не минавайте през нея). Повторете процеса, но този път хоризонтално. С лъжица извадете цялото месо от нарязаното авокадо и го сложете в купата, където имате останалите нарязани зеленчуци.

Pico de gallo издържа 2-3 дни в хладилника , така че можете да се възползвате от факта, че съставките му са сезонни и да напълните малък контейнер и след това просто да го добавите към вашите салати, тортили, гуакамоле, сандвичи, сандвичи и т.н.

4. Зеленчукови сандвичи

Когато правите зеленчуков сандвич, добавете авокадо, намачкано с вилица или нарязано на филийки. Това ще му придаде, освен вкус, много кремообразност и добър засищащ ефект.

Хубавото на авокадото е, че то не е нито сладко, нито солено, така че можете да го използвате с каквато и да е комбинация.

подготовка:

Смесени кълнове, сурови или скара гъби , кълнове, сейтан, тофу или златна темпе със зехтин, зеленчукови бургери, шницели, домашно приготвени вегански колбаси …
За допълнителен вкус , след като авокадото се разреже наполовина, сложете го в тигана, грила или грила за минута на силен огън, докато повърхността се зачерви.
Златното авокадо е изискано и се комбинира още по-добре с други съставки, които правим на скара, като тиквички, патладжани, гъби или зеленчукови меса (тофу, сейтан, темпе, текстурирана соя и др.).