Веган сладки или пикантни крепове? Изберете този, който ви харесва най-много
Кой не обича крепчета? Тъй като има по един за всеки момент, ние ви даваме да изберете два начина да ги приготвите с различни пълнежи. Изберете си!
Крепчетата са лесен и бърз десерт , който няма много усложнения. Ако имате миксер, можете да приготвите тестото бързо и да приготвите вашите крепчета за 10 минути.
Рецепта за сладки и вегански крепчета
За да ги напълните, можете да използвате плодове, зеленчукови кремове, шоколад, кремове с ядки и т.н., или да комбинирате всички тези опции. Но първо да стигнем до тестото.
За да ги направя еластични, кремообразни и пухкави, използвам някои плодове като ябълка, банан, праскова или сливи. Освен това те му придават нотка на сладост и плодов вкус, който по-късно ще се комбинира много добре с пълнежите, които искаме да направим.
Съставки
- Apple фуджи ябълка
- ½ чаша царевично нишесте (царевично нишесте)
- ½ чаша обикновено пшенично брашно
- ¼ чаена лъжичка мая за печене
- 1 супена лъжица кафява захар, кленов или агавев сироп
- 1 чаша соева напитка или друга растителна напитка
- Прибл. ½ чаша вода
подготовка:
- Поставете всички съставки в блендера и го разбийте, докато стане хомогенна течна смес. Ако тестото ви е кремообразно като бешамел, добавете още малко вода и го разбийте отново.
- Поставете малко масло в среден тиган на умерен огън и изсипете малка лъжичка тесто, като го вземете до краищата (повдигнете тавата и го преместете). Трябва да имаме фина глава.
- Направете крепа си от едната страна за няколко минути, обърнете го с шпатула и го гответе още 1 минута.
- Извадете го в чиния и продължете с останалото тесто.
Пълнежи за сладки крепове
За да запълните някои крепове, просто трябва да хвърлите въображението си. Най-простото нещо е да вземете всички плодове, които имате, да ги нарежете, да ги сложите в крепа и да ги сгънете . Например ягодите, малините, боровинките и плодовете като цяло са много добри, но също и резенчета праскова, круша, киви или ябълка.
Разбира се, бананът се съчетава с всичко , а като сезонен плод можете да сложите парчета мушмула . Ако търсите кремообразност в пълнежа, можете да направите кокосова бита сметана : оставете кутия кокосово мляко в хладилника за няколко часа. След като го отворите, събирате само твърдите частици и ги монтирате с пръчките. Вече имате перфектен крем за вашите крепчета.
Сосовете от горски плодове също са добри варианти, както и домашните конфитюри и кули. Опитайте плодове, които са в сезон.
Шоколадът също е едно от нещата, които вървят с почти всичко. Можете да напълните вашите крепчета с кокосов крем и шоколадов чипс , или с разтопен шоколад, шоколадов банан, шоколадово фъстъчено масло … Уверете се, че сте избрали млечен шоколад без млечни продукти, който има повече от 75% какао, така че всичко ще бъде с вкус и по-малко захар.
Отгоре можем да поръсим с настърган какао, смлени бадеми, ванилова захар, шоколадови стърготини и др. Или класическите шоколадови , ванилови или ягодови сиропи .
Пикантна и веганска креп рецепта
Ако соленото ястие е това, за което жадувате, опитайте да направите пълнени пикантни крепове . Те са също толкова лесни като сладките и ние можем да използваме вкусни сосове като домашно песто, за да ги напълним, в допълнение към зеленчуците.
С тази рецепта ще имате за двама души.
Състав:
- 1 чаша обикновено пшенично брашно
- 2 супени лъжици брашно от нахут
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- ¼ чаша соева, овесена каша или кокосова напитка
- 1 чаша вода
подготовка:
- Разбийте всички съставки с миксера, докато стане гладък крем без бучки.
- Загрейте тиган с щипка масло на умерен огън и добавете лъжичка тесто, опитвайки се да преместите тигана, така че да достигне дъното.
- Гответе, докато върхът е почти напълно сух и го обърнете. Гответе го още една минута от тази страна.
- Ако искате горещ пълнеж, поставете го сега в центъра на крепа, сгънете го, оставете го още половин минута и го извадете да сервира.
Пълнежи за пикантни крепове
Най- солени пълнежи могат да бъдат направени бързо с почивка, която имаме за хладилника. Например спанак, гъби, половин лук, който можем да изпържим или запечем отделно, няколко парчета броколи, няколко ленти тофу …
Както сосове любими ми са песто и labneh , който е веган кисело мляко разпространение сирене . Можете да използвате всяко веганско сирене, което искате, всъщност можете да изберете такова, което се топи и да се възползвате от възможността да направите креп със сирене със зеленчуци.
Възползвайте се и от замразени зеленчуци, които можете да приготвите отделно: яхния, боб, спанак, манголд, бодил и др.
Ако имате домашен доматен сос, също е добра идея да сложите чаена лъжичка, за да придадете на пълнежа смисъл. Не прекалявайте с много течащи сосове, защото те ще капят от креповете ви.
