4 класически рецепти за торти във веган вариант

Чийзкейк, торта с моркови … Звучат ли ви познато? Ако искате да приготвите веган торти и бисквити у дома, можете да го направите с тези рецепти, обърнете внимание!

Запаси

В сладкарството има страхотни класики като морковена торта или сирена, които са вкусни торти, но оригиналните им рецепти не са веган. Ето защо е добре да знаете как да ги адаптирате и да ги готвите без мляко и яйца. Смеете ли?

Рецепта за торта с веган моркови

Съставки

  • 2,5 чаши обикновено пшенично брашно
  • ½ чаша захар
  • 2,5 чаени лъжички мая
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • Щипка сол
  • ½ чаша високоолеиново слънчогледово масло
  • 1 смачкана ябълка или ябълково пюре
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¾ чаша соева напитка (или друга растителна напитка)
  • 3 моркова, настъргани

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу .
  2. Пригответе голяма тава за тарти или две кръгли тигани с олио или маргарин и поръсете с брашно.
  3. В голяма купа смесете всички сухи съставки. Добавете всички мокри съставки в центъра и разбъркайте добре.
  4. Накрая добавете настърганите моркови и разбъркайте до гладка смес.
  5. Поставете тестото във формата и го печете при 180 ° C за 40 минути или докато при пробиване с шиш то излезе чисто.
  6. Извадете го и го оставете да се охлади върху решетка преди рязане.

Съставки за глазура

  • 2 натурални соеви кисели млека
  • 1 кутия кокосово мляко (оставено в хладилника)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици захар

Подготовка на глазурата

  1. Поставете киселите млека в муселин, затворете го и го оставете да се отцеди (например виси от кухненския кран) за 8-12 часа.
  2. Извадете киселите млека и ги сложете в купа. Отворете кутията с кокосово мляко и сложете само твърдите вещества (без вода) в купата.
  3. Добавете захарта и ванилията.
  4. Разбийте всичко с пръчките, докато получите лесен крем за намазване . Украсете вашата торта с тази глазура.

Vegan Baked Cheese Cake Recipe

Съставки

  • 1 лист тесто от късо тесто (направете го веганско)
  • 2 опаковки копринен тофу
  • 100гр сурово кашу
  • 1 кутия кокосово мляко
  • 50гр захар
  • Сокът от половин лимон
  • 40 г царевично нишесте (царевично нишесте)
  • ½ чаена лъжичка ванилия

Подготовка

  1. Оставете кашуто да се накисва в много вода за поне 3 часа (можете да ги оставите за една нощ, ако искате).
  2. Оставете консервата с кокосово мляко в хладилника. Отцедете кашуто и ги поставете в чашата на блендера. Разбийте добре до гладка смес.
  3. Добавете коприненото тофу и разбийте още една минута.
  4. Отворете кокосовото мляко и добавете само твърдите вещества. Разклатете го добре. Добавете захарта, лимона, царевичното нишесте и ванилията и разбийте отново, докато получите гладък и хомогенен крем.
  5. Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу. Сложете тестото от песъчинки в тава за пай, застлана с хартия за печене.
  6. Излива крема върху тестото и се пече 45 минути при 180 ° С . След това отворете малко вратата и я оставете да се загрее във фурната.
  7. Извадете го и го оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилника поне 2 часа преди сервиране .

Рецепта за вегетариански ябълков пай

Съставки за тестото

  • 100 г обикновено пшенично брашно
  • 30g захар
  • 60 г растителен маргарин
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 50 мл вода

Съставки за крема

  • 600 мл соева напитка или друга зеленчукова напитка
  • 4 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици царевично нишесте (царевично нишесте)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • За заливката
  • 2 големи червени ябълки
  • 1 лъжица захар
  • Сокът от 1 лимон

Подготовка

  1. Смесете пшеничното брашно със захарта и цедката в купа. Нарежете маргарина на ситно и го добавете . Смесете го на ръка, докато получите пясъчно тесто. Добавете водата малко по малко, месене, за да се образува гладка и последователна топка.
  2. Прехвърлете на набрашнена повърхност и го разточете с точилката.
  3. Намажете мухъл с олио или растителен маргарин и сложете тестото вътре. Подрежете краищата. Оставете формата в хладилника.
  4. Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу.
  5. За да направите крема, смесете всички съставки в тенджера и го сложете на умерен огън при непрекъснато разбъркване. Свалете го от огъня, когато започне да се уплътнява. Нека се закали.
  6. Поставете крема върху тестото във формата и го поставете във фурната при 180 ° C за 10 минути.
  7. Докато тестото се приготвя със сметаната, измийте ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Оставете ги в чиния и отгоре сложете лимонов сок.
  8. Извадете тортата, поставете ябълките и я върнете във фурната за още 15 минути или докато видите, че ябълките са нежни и са започнали да кафяви.
  9. Оставете тортата да се охлади и намажете ябълките със захарта, разтворена в лимонов сок, преди сервиране.

Неразделна тарта с горски плодове

Съставки

  • 1 зеленчуково кисело мляко с горски плодове
  • 200 мл соева напитка (или бадем)
  • 1,5 чаши пълнозърнесто брашно
  • 2 супени лъжици царевично нишесте (царевично нишесте) или тапиока
  • ½ чаша захар
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ супена лъжица ванилов екстракт
  • 200 г замразени плодове (боровинки, къпини, малини и др.)
  • 100 г стафиди (по желание)
  • 1 чаена лъжичка мая за печене
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 175 ° C.
  2. Намажете вътрешността на кръгла форма с тънък слой масло, след което поръсете с малко брашно.
  3. Смесете брашното с царевичното нишесте , маята и содата. В друга купа разбийте олиото с ванилията, захарта и соевото кисело мляко.
  4. Добавете брашното и плодовете в купата и разбъркайте добре. Добавете зеленчуковата напитка малко по малко, докато продължавате да разбивате.
  5. Изсипете сместа във формата и я печете при 175 ° C за 35-40 минути или докато тя излезе чиста, когато се пробие с шиш.
  6. Оставете го да се затопли върху решетка преди сервиране.

Популярни Публикации