4 класически рецепти за торти във веган вариант
Чийзкейк, торта с моркови … Звучат ли ви познато? Ако искате да приготвите веган торти и бисквити у дома, можете да го направите с тези рецепти, обърнете внимание!
![](https://cdn.smartworldclub.org/9567040/4_recetas_de_tartas_clsicas_en_su_versin_vegana_2.jpg.webp)
В сладкарството има страхотни класики като морковена торта или сирена, които са вкусни торти, но оригиналните им рецепти не са веган. Ето защо е добре да знаете как да ги адаптирате и да ги готвите без мляко и яйца. Смеете ли?
Рецепта за торта с веган моркови
Съставки
- 2,5 чаши обикновено пшенично брашно
- ½ чаша захар
- 2,5 чаени лъжички мая
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- Щипка сол
- ½ чаша високоолеиново слънчогледово масло
- 1 смачкана ябълка или ябълково пюре
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ¾ чаша соева напитка (или друга растителна напитка)
- 3 моркова, настъргани
Подготовка
- Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу .
- Пригответе голяма тава за тарти или две кръгли тигани с олио или маргарин и поръсете с брашно.
- В голяма купа смесете всички сухи съставки. Добавете всички мокри съставки в центъра и разбъркайте добре.
- Накрая добавете настърганите моркови и разбъркайте до гладка смес.
- Поставете тестото във формата и го печете при 180 ° C за 40 минути или докато при пробиване с шиш то излезе чисто.
- Извадете го и го оставете да се охлади върху решетка преди рязане.
Съставки за глазура
- 2 натурални соеви кисели млека
- 1 кутия кокосово мляко (оставено в хладилника)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици захар
Подготовка на глазурата
- Поставете киселите млека в муселин, затворете го и го оставете да се отцеди (например виси от кухненския кран) за 8-12 часа.
- Извадете киселите млека и ги сложете в купа. Отворете кутията с кокосово мляко и сложете само твърдите вещества (без вода) в купата.
- Добавете захарта и ванилията.
- Разбийте всичко с пръчките, докато получите лесен крем за намазване . Украсете вашата торта с тази глазура.
Vegan Baked Cheese Cake Recipe
Съставки
- 1 лист тесто от късо тесто (направете го веганско)
- 2 опаковки копринен тофу
- 100гр сурово кашу
- 1 кутия кокосово мляко
- 50гр захар
- Сокът от половин лимон
- 40 г царевично нишесте (царевично нишесте)
- ½ чаена лъжичка ванилия
Подготовка
- Оставете кашуто да се накисва в много вода за поне 3 часа (можете да ги оставите за една нощ, ако искате).
- Оставете консервата с кокосово мляко в хладилника. Отцедете кашуто и ги поставете в чашата на блендера. Разбийте добре до гладка смес.
- Добавете коприненото тофу и разбийте още една минута.
- Отворете кокосовото мляко и добавете само твърдите вещества. Разклатете го добре. Добавете захарта, лимона, царевичното нишесте и ванилията и разбийте отново, докато получите гладък и хомогенен крем.
- Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу. Сложете тестото от песъчинки в тава за пай, застлана с хартия за печене.
- Излива крема върху тестото и се пече 45 минути при 180 ° С . След това отворете малко вратата и я оставете да се загрее във фурната.
- Извадете го и го оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилника поне 2 часа преди сервиране .
Рецепта за вегетариански ябълков пай
Съставки за тестото
- 100 г обикновено пшенично брашно
- 30g захар
- 60 г растителен маргарин
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 50 мл вода
Съставки за крема
- 600 мл соева напитка или друга зеленчукова напитка
- 4 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици царевично нишесте (царевично нишесте)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
- За заливката
- 2 големи червени ябълки
- 1 лъжица захар
- Сокът от 1 лимон
Подготовка
- Смесете пшеничното брашно със захарта и цедката в купа. Нарежете маргарина на ситно и го добавете . Смесете го на ръка, докато получите пясъчно тесто. Добавете водата малко по малко, месене, за да се образува гладка и последователна топка.
- Прехвърлете на набрашнена повърхност и го разточете с точилката.
- Намажете мухъл с олио или растителен маргарин и сложете тестото вътре. Подрежете краищата. Оставете формата в хладилника.
- Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу.
- За да направите крема, смесете всички съставки в тенджера и го сложете на умерен огън при непрекъснато разбъркване. Свалете го от огъня, когато започне да се уплътнява. Нека се закали.
- Поставете крема върху тестото във формата и го поставете във фурната при 180 ° C за 10 минути.
- Докато тестото се приготвя със сметаната, измийте ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Оставете ги в чиния и отгоре сложете лимонов сок.
- Извадете тортата, поставете ябълките и я върнете във фурната за още 15 минути или докато видите, че ябълките са нежни и са започнали да кафяви.
- Оставете тортата да се охлади и намажете ябълките със захарта, разтворена в лимонов сок, преди сервиране.
Неразделна тарта с горски плодове
Съставки
- 1 зеленчуково кисело мляко с горски плодове
- 200 мл соева напитка (или бадем)
- 1,5 чаши пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици царевично нишесте (царевично нишесте) или тапиока
- ½ чаша захар
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ супена лъжица ванилов екстракт
- 200 г замразени плодове (боровинки, къпини, малини и др.)
- 100 г стафиди (по желание)
- 1 чаена лъжичка мая за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Подготовка
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- Намажете вътрешността на кръгла форма с тънък слой масло, след което поръсете с малко брашно.
- Смесете брашното с царевичното нишесте , маята и содата. В друга купа разбийте олиото с ванилията, захарта и соевото кисело мляко.
- Добавете брашното и плодовете в купата и разбъркайте добре. Добавете зеленчуковата напитка малко по малко, докато продължавате да разбивате.
- Изсипете сместа във формата и я печете при 175 ° C за 35-40 минути или докато тя излезе чиста, когато се пробие с шиш.
- Оставете го да се затопли върху решетка преди сервиране.