Партидно готвене с деца: ще спестите време и ще се храните здравословно

Ако имате деца, можете да се организирате да приготвяте менютата за цялата седмица след известно време. Те ще се хранят здравословно и, ако им позволите да участват, ще се забавляват гарантирано.

Известното готвене на партиди, което наскоро триумфира в социалните мрежи, без съмнение е един от най-добрите съюзници за хората, които искат да се хранят здравословно и имат малко време .

Този метод на организация в кухнята се състои от готвене на ястията или техните основи, които ще ядем през цялата седмица (или следващите дни) в същия ден. Едно от предимствата, които има, е, че ни помага да спестим време и пари в кухнята. Но също така ни позволява да се храним по-здравословно.

Особено след като след пристигането си у дома, гладни и уморени след целия ден на работа, можем да отворим хладилника и след няколко минути да се насладим на добро домашно ястие, вместо да избираме ултра обработена храна .

Готварство за цялото семейство

Между другото, имате ли деца? Е, ако имате деца, готвенето на партиди е още по-важно . Всички знаем, че храната е жизненоважна за техния растеж и правилно развитие. Но истината е, че съгласуването на времето между работа, дом, след училище и т.н. не е лесно. Добрата новина е, че с малко организация можем да поддържаме здравословни хранителни навици и също така да се радваме на по-качествено семейно време.

В тази публикация ще видим как да адаптираме тази техника, ако готвим с или за деца .

Планирайте менюто: За да имате успех в готвенето на партиди, първо трябва да планирате менютата всяка седмица; идеалното е да го направите в писмена форма. Ако започваме, не е необходимо да приготвяме всички ястия. Моят съвет е да се опитате да започнете с храните, които ни стресират най-много , като закуски или вечери.
Закуските са основни: Освен това, ако ще се храним с най-малките, трябва да вземем предвид тяхната възраст и някои конкретни въпроси. Например, децата имат малки стомаси и трябва да се хранят на всеки 2-3 часа . Така че освен хранене, трябва да приготвяме различни закуски, но трябва да внимаваме, за да не се хранят само въз основа на тях. В идеалния случай имайте график и предлагайте храна на всеки 2-3 часа (можем да ви кажем, че кухнята след това ще бъде затворена).
Ястия, които децата харесват и от които възрастните могат да се възползват: Трябва също да помним, че много деца не обичат ястия с твърде много смесени съставки, като къри, чили, яхнии, пържени картофи или салати, което е видът ястия, които просто те обикновено се приготвят по време на периодично готвене и предпочитат съставките да се сервират отделно .
Освен това обикновено обичат ястията да са прости. Ето защо това, което можем да направим, е например да приготвим салата от киноа с нахут и вместо да смесваме всички съставки, да ги сервираме на децата отделно на малка чиния: киноа, авокадо, чери домати, нахут и др. И след това смесете всички съставки за възрастните в салата.
Играйте с текстури за всички: Друго нещо, което трябва да имаме предвид, когато предлагаме менюта за деца, е, че те са много чувствителни към текстурите. Много деца не обичат меките текстури . Възможно решение е да се използват топинги за зеленчукови пюрета и препечени филийки или например да се правят зеленчуци, печени вместо варени или в сметана. Можете също така да приготвите мюсли вместо варени овесени люспи, да придружите кисело мляко или ябълков компот с хрупкави ядки и т.н.

Ако искаме да знаем какво да готвим , трябва да се запитаме какво представлява „идеалното ястие“, наричано още „ястие от Харвард“. По-конкретно, той се състои от 50% зеленчуци, 25% въглехидрати и 25% протеини. Поради тази причина по време на периодично готвене е удобно да се приготви съставка от всяка група, в допълнение към сос или топинг и закуски.

Зеленчук, готов да предложи на децата

Въпреки че групата трябва да съставлява по-голямата част от нашата чиния, тя е и най-малко популярна за много деца. Това обаче не означава, че не е препоръчително зеленчуците винаги да са приготвени в хладилника . Точно обратното. Според моя опит, ако децата се приберат гладни и първото нещо, което им предлагаме, са зеленчуците (например, докато приключваме с приготвянето на останалата част от вечерята), те ще го изядат.

На зеленчуци на фурна е идеален за партида готвене по много причини. Наред с други, защото издържа около 3 дни в хладилника и е вкусен сам по себе си, в салати или като основа на много ястия (пюрета, пастети, хамбургери …). И децата обикновено го харесват . За да го направим, ние просто нарязваме зеленчуците, подправяме по наш вкус и печем. Общото време ще зависи от всеки вид и можем да използваме почти всеки зеленчук.

Тези, които са склонни да харесват много, са сладки картофи, чушки, патладжан, морков, карфиол, броколи, аспержи, брюкселско зеле или зеле. Освен това малките деца могат да ни помогнат да изберем подправки за подправка на зеленчуците (кокос, къри, червен пипер, кимион, чесън, сол и др.) И ако им харесва, те могат да смесват зеленчуците и подправките с ръце.

Също така е удобно да приготвяте сурови зеленчуци , например нарязани на ивици и съхранявани в стъклен буркан, покрит с вода. Моркови, целина или чушки са идеални в този случай и ще издържат 2-3 дни в хладилника .

Така, когато малките дойдат гладни , ние им поднасяме този зеленчук с малко хумус, фъстъчено масло или някакъв зеленчуков пастет например. Друг вариант е да имате под ръка измити чери домати или краставици , които малките са склонни да харесват.

По време на периодично готвене можем също да измием и нарежем зеленчуците и така да ги подготвим за по-късно приготвяне на пара, варене или сотиране. Това е идеална задача за децата . Просто трябва да напълним мивката с вода и децата могат да измият чушките, броколите, зелените листа, тиквичките … След това изсушаваме добре зеленчуците и съхраняваме.

Преди да приключим, трябва да поговорим за зелените листа . Въпреки че обикновено струват на най-малките, можем да нарежем маруля и да я добавим към сандвич с хумус например или да включим много нарязан спанак или кейл в пица, хамбургер или сандвич. Както и приготвянето на различни пестота или други сосове със зелени листни зеленчуци.

Плодове винаги под ръка

Плодовете обикновено са популярни сред най-малките . В идеалния случай имайте разнообразие от пресни плодове у дома, а също така имайте замразени плодове като банани, манго или плодове във фризера, за да приготвите здравословни сладоледи, смутита или конфитюри.

Децата могат да ни помогнат да обелим и нарежем бананите, за да ги замразим.

Можем също да замразим торбички със съставки, готови за приготвяне на смутита.

Протеин, не е за изпускане

Тази група е много важна за децата , защото те растат. В крайна сметка протеинът изгражда и възстановява тъканите в тялото и е част от нашата имунна система.

Ако не консумираме месо , най-големият източник на протеин са бобовите растения. По време на периодично готвене е препоръчително да готвите един вид бобови култури всеки път, за да го държите под ръка и да го въртите. Можем да приготвим типичната зеленчукова яхния или да приготвим зеленчуците само с вода и след това да ги използваме в други препарати като пастети, хамбургери, салати, пържени картофи или дори десерти.

На бургери и кюфтета са много популярни сред децата, най-вече защото ще яде с ръце. Освен това те могат да бъдат много здравословна опция: заедно с бобовите растения можем да добавяме всякакви зеленчуци и да приготвяме бургерите във фурната. А малките могат да ни помогнат да направим формата или да смесим тестото .

Също така е препоръчително да имате готови бобови култури, които да използвате във фризера и в килера, в случай че нямаме време и трябва да приготвим бързо ястие.

Други източници на протеини са тофу, темпе или сейтан, които можем да приготвим по време на периодично готвене: печени, скара, бъркани (направени от тофу), болонезе, като хамбургери или кюфтета и др. Децата обикновено харесват тези три възможности и ни сервират както за закуска, така и за основни ястия или закуски . Можем да ги имаме и в хладилника, за да ги използваме в момента, тъй като те се приготвят бързо.

Въглехидрати за поддържане на енергията

Въглехидратите са източник на енергия и трябва да съставляват една трета от нашата плоча. По време на периодично готвене е удобно да готвите картофи или някои зърнени храни (кафяв ориз, киноа, елда, просо).

Тогава можем да ги използваме като гарнитура, в салати, купи на Буда, задушени със зеленчуци, като хамбургери …

Можем да приготвим и въглехидрати за закуска . Често срещан вариант е да се накиснат овалените овесени ядки (които децата могат да се смесват с млечно мляко), да се направи каша, но ние можем да варираме и да направим печени овесени ядки, мюсли или домашен хляб .

Малките обичат да си цапат ръцете с масите .

Закуски или закуски за деца

Закуските са много важни, когато имаме малки деца и е препоръчително да приготвяте 2-3 различни закуски във всяко партидно готвене .

Освен това е препоръчително да имате добър запас от килера с продукти като зеленчукови пастети, кремове с ядки, сушени плодове, енергийни блокчета, пълнозърнест хляб, палачинки, пълнозърнести пръчици и т.н.

Ако приготвяме закуски, идеално е да направим достатъчно за следващите 3-4 дни. Обикновено правя солена и сладка закуска и ги комбинирам с продуктите, които имаме в хладилника и килера.

Най-добрите сладки закуски са енергийни топчета или барове, базирани на фурми и ядки (които децата могат да ни помогнат да направим), както и овесени ядки или пълнозърнести бисквитки, кифли, крем от шоколад и лешници, пудинг от чиа, компоти или плодови конфитюри за комбиниране с кисело мляко …

Най- солени закуски , които могат да се подготвят, са зеленчукови пастети, пуканки, печени ядки, хрупкави нахут, на скара или печени тофу или темпе за сандвичи, бисквити с семена …

Когато планираме закуските, трябва да вземем предвид, че те са преносими , тъй като по-големите деца ще ги носят цял ден в раницата си. Например, по-добре е да правите кифли, отколкото торта. Също така, ако хумусът или ядковите кремове са били малко течни, за предпочитане е да използвате пита хляб вместо типичния хляб.

Сосове, за да ядат повече зеленчуци

Децата обичат сосовете и във всяко партидно готвене е удобно да приготвите един или два различни. Освен това те са идеален вариант да включите повече зеленчуци в менютата на най-малките.

Можем да направим типичния доматен сос, леща болонезе, майонеза от кашу, различни пестота, баба гануш или винегрет от горчица и кленов сироп, сос от тахан и лимон, сос от фъстъци и др.

Наличието на добър сос или винегрет прави разлика, когато става въпрос дали детето яде или не салата или зеленчуците в чинията. А също и приготвянето на сос е идеална работа за най-малките . Можем да извадим всички съставки и купа и да ги оставим да смесят всичко, да вкусят вкуса и да експериментират или да използват миксера.

Как да се организираме?

В повечето статии за периодично готвене се препоръчва да се подготвя 2-3 часа веднъж или два пъти седмично, обикновено в неделя следобед. Ако това ви устройва, добре. Но ако случаят не е такъв, например, когато имаме малки деца, които не могат да издържат 2 часа сами или могат да ни помогнат в кухнята, тогава можем да се организираме по друг начин и да направим няколко блока от половин час за един или два дни.

Добър момент е, когато малкото дреме . По този начин можем да организираме и готвим, например:

В неделя сутрин зърнени и бобови култури
В неделя следобед направете голяма тава със запечени зеленчуци и измийте зелените листа
В понеделник сутринта завършете готвенето на партида със зеленчукова пастета и сос.

И така, имаме база за цялата седмица …

Ако дори не стигнем там, винаги можем да приготвим повече от едно и също ястие и да го приготвим за друг ден. Няма добър начин да го направим, трябва да намерим този, който работи за нас.

Включете децата в периодично готвене

Препоръчително е децата да бъдат включени в целия процес на готвене на партиди от планирането (можем да ги попитаме какво им харесва и да ги оставим да изберат например вида зеленчуци или бобови растения, които ще готвим) да закупят (те могат да изберат плодовете, за да техните закуски и закуски) и след това те могат да ни помогнат да готвим .

Това прави децата много по-склонни да ядат храната, която приготвят. Единственото нещо, което трябва да имаме предвид, е, че с най-малките ще ни трябва повече време и най-вероятно ще направим повече мръсотия. Но също така е много важно да готвим с тях, за да стимулираме интереса към здравословна храна и да тренираме небцето им, но преди всичко, защото можем да си прекараме чудесно заедно.