Ориз и бадемови хорхати

Санти Авалос

Оригинален здравословен обрат на типичната лятна напитка, която можете да пиете през цялата година.

Съставки за 4 човека

Време: 1h 20 '+ 1 нощно накисване

• 2 супени лъжици дългозърнест кафяв ориз
• 1 супена лъжица белени бадеми (непечени)
• 1,25 литра минерална вода
• 1 супена лъжица сироп от агаве (или една и половина цяла захар)
• 1 супена лъжица слънчогледово олио
• Шипка сол

Подготовка

1. Накиснете ориза и обелените бадеми за една нощ.
2. На следващия ден изцедете всичко и го сложете в тенджера с вода и сол, с жив пламък, докато заври; след това до минимум и гответе непокрито.
3. Когато оризът е готов, извадете го и го оставете да се охлади. Добавете маслото и сиропа и смесете добре с миксера.
4. Прекарайте хорчата през фино сито, за да извлечете остатъка и да охладите в хладилника. Можете да го сервирате с канела.