Натурални сокове, какви плодове и зеленчуци мога да използвам?

Хосеп Луис Бердонсе

Приемането на плодове и зеленчуци в сок е чудесен начин да се грижите за себе си. Откриваме неговите качества и различните екстрактори.

Зеленчуковите сокове са една от опциите, предложени от натуризма, за да помогнат по нежен начин да се преборим с различните дисбаланси в нашето тяло .

Приемането на пресни зеленчуци под формата на сок или сок има и други предимства : приготвянето им е лесно у дома, имат приятен вкус, можем да ги адаптираме към нашите вкусове и нужди, практически нямат противопоказания.

Най- диабетици трябва да се ограничи плодове, но почти няма зеленчуци. Хората с чернодробни или бъбречни заболявания трябва да се консултират с лекаря си относно количеството калий, което могат да консумират, тъй като той много присъства в зеленчуците.

8-те плода, които не могат да липсват във вашите натурални сокове

Всички плодове съдържат полезни вещества, но тук изтъкваме тези, които често се използват в сокотерапията . Изберете според вашите вкусове и сезонност.

Apple

Тя е царицата на соковете , поради сладостта и съдържанието на пектин, която регулира запека и диарията и намалява холестерола и триглицеридите. Съдържа антибиотик флоретин и кверцетин, които могат да предотвратят рак на белия дроб.

Гроздов

Неговите антоцианини, флаваноли, коензими и цинамати са полезни за сърдечно-съдовата система . Всички тези съединения предотвратяват окисляването на липопротеините с ниска плътност на холестерола (намаляват тяхната вредност).

Ананас

Богато е на витамини от група В и С, лимонена и ябълчена киселини, магнезий, желязо и сяра. Поради съдържанието на бромелаин, който разгражда протеините, той е показан след големи хранения и при нарушения на черния дроб или панкреаса .

Манго

Това е един от най-богатите плодове на провитамин А и поради това се използва при кожни заболявания и за предотвратяване на макулна дегенерация на ретината. Също така намалява холестерола. Неговият великолепен вкус се комбинира с всяка съставка.

Киви

Той е шампион във витамин С, а също и в актинидаин, ензим, който подобрява храносмилането на протеини по подобен начин на папаин в папая. Неговите антиоксиданти предотвратяват дегенеративни заболявания и рак.

Оранжево

Отличен за сутринта , приятен и богат на хесперидин и витамин С. Той стимулира имунната система, защитава кръвоносните съдове и предотвратява рака. Хората с дефицит на жлъчния мехур могат да го усвоят зле.

Лимон

Класически се използва като източник на витамин С и за предотвратяване на настинки . Той е противовъзпалително, диуретично и подобрява кръвообращението. Разреден във вода, той е отлично почистващо, витаминно и антиартритно освежаване.

Боровинка

Той е много ефективен срещу недостатъци на венозната система . Препоръчва се при артрит, стомашно-чревни, бъбречни и пикочни нарушения. Подобрява зрителната острота и предотвратява дегенерация на макулата. Диабетиците могат да пият сока.

Смелете зеленчуците в сокове!

Продуктите от градината, освен че предлагат уникални нутрицевтици , помагат да се предотврати осигуряването на сокове от излишната захар, която повишава кръвната глюкоза.

Зеленчуците са с ниско съдържание на калории и осигуряват детоксикираща способност .

Морков

Уайлд кардът се комбинира перфектно с плодове и зеленчуци. Той е антидегенеративен и профилактичен срещу рак, особено рак на белия дроб. Според мен основният сок е ябълка и морков.

Краставица

В допълнение към водата (95% от теглото си) той съдържа алкалоид, наречен фисетин, който подобрява паметта и умствената бдителност . Това е освежаваща храна по всякакъв начин, с определена противовъзпалителна активност.

Цвекло

Лилавият цвят се дължи на съдържанието на бетаин с противовъзпалителни свойства . Освен това подобрява метаболизма на мазнините. Поради богатството му на азот, бременните жени и децата не трябва да злоупотребяват с него.

Лук

Препоръчва се, когато имаме кашлица и бронхиални заболявания , артрит, хипертония, диабет и като стимулатор на апетита. Използвайте в по-малко количество от другите сокове, така че вкусът им да не доминира твърде много.

Репички

Те съдържат витамин С, калций, желязо и особено сярни съединения, които стимулират черния дроб . Предотвратява рак, диабет, запек и особено респираторни проблеми като астма или бронхит.

Целина

Препоръчва се като диуретик и при лечение на камъни в бъбреците и хипертония. Регулира менструацията и подобрява задържането на течности. Но най-любопитното и малко известно нещо е, че има дискретен ефект на афродизиак.

Магданоз

Той има голямо количество витамин С -50 g, осигуряват всичко необходимо за един ден и бета-каротин. Отличен е за отваряне на апетита и регулиране на храносмилането. Предотвратява анемията, облекчава инфекциите на урината и стимулира имунната система.

Чесън

Предпазва сърцето , намалява хипертонията, нивата на холестерола и захарта. Един зъб на човек е повече от достатъчен. Можете да го смесите с останалите съставки или да го смачкате и добавите.

Как да изберем най-добрия производител на сок?

За извличане на сока от плодове и зеленчуци има множество машини с различни технологии и различни цени.

Студена преса, бавни екстрактори

Бавните екстрактори или студеното пресоване (студено налягане) само "дъвчат" продукта с винт под налягане и предлагат по- свеж и питателен сок .

Качеството на екстрактора за студена преса зависи, наред с други фактори, от размера, дали има един или два витла (те извличат повече сок), лекотата на почистване и функциите, като възможността за обръщане (за решаване на запушвания) или регулирайте изхода на пулпата (за да я включите в сока).

Материалите трябва да са устойчиви и без токсини, които могат да замърсят сока. Потърсете машини без бисфенол (BPA) като тези с пластмаса Tritan . Има машини, при които всички части са изработени от стомана.

Стъклени смесители

Блендерите за стъкло ви позволяват да се възползвате от всички фибри в плодовете и зеленчуците. Тези с по-висока мощност (от 700 вата) предлагат по-фина текстура. Изберете го с кристална чаша.

Центробежни блендери

Центрофугите са класическите смесители, които отделят сока от фибрите с помощта на филтър, който се върти с висока скорост, но триенето причинява повишаване на температурата, което променя свойствата и вкуса на сока.