Лъжове за лазаня с патладжани и домати
Санти Авалос
Лъковете за лазаня са идеални за вашата храна със семейството или приятелите. Със сигурност ще сте прави, защото те са вкусни, питателни и харесват всички.
Пастата е един от големите съюзници в кухнята. Харесва се на всички, апетитен е и лесен за приготвяне.
С лъковете за лазаня с патладжан и домати , богати на ликопен, имате цветно, питателно и лесно за приготвяне ястие.
Съставки за 4 порции
- 8 чинии прясна лазаня
- 750 г месести домати
- 500 г патладжани
- 200 г праз лук
- половин голям лук
- 1 скилидка чесън
- 1 връзка пресен босилек
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 дафинов лист
- необработен зехтин
- сладък червен пипер от La Vera
- прясно смлян бял пипер
- морска сол
Подготовка
- Гответе чиниите в много вряща вода. Отцедете и разпределете върху гладка повърхност.
- Накълцайте лука и го запържете в олио. Бланширайте и обелете домата, извадете семената и го нарежете. Когато лукът е прозрачен, добавете го заедно с дафиновия лист и ригана. Посолете и посипете с черен пипер и варете 30 минути на тих огън. Извадете лавровата.
- Накълцайте патладжана и нарежете бялата част на праза. Задушете праза с каймата за няколко минути и добавете патладжана, солта, черния пипер и една чаена лъжичка червен пипер. След като патладжанът е готов, оставете пълнежа да се охлади в гевгир.
- Поставете две супени лъжици пълнеж в центъра на лист, сгънете една трета отгоре, след това другата и затворете краищата. Повторете с останалите листове.
- Поставете тези тестени лъкове в намазнена форма за печене и ги покрийте в центъра със сос. Загрейте добре във фурната до 190 ° C и сервирайте с босилек.
