Pim pam пица!

Консол Родригес

Лесна за приготвяне веган пица без печене

Съставки за 4 човека

Време: 45 '+ 1 час почивка

За основата

• 250 г бадемово брашно
• ¼ чаша сурово кокосово масло, течност
• 2 чаши кълнове от червено зеле или други кълнове на вкус
• 1 супена лъжица риган

За доматения сос

• 1 средно зрял домат
• 6 сушени домата, некиснати
• 1 голям дафинов лист
• Половин чаша филтрирана или изворна вода
• 1 чаена лъжичка смляна канела и половина куркума

За пълнежа

• Половин чаша стриди
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• Шипка сол
• 8 чери домата
• 8 скилидки черен чесън
• 1 супена лъжица каперси
• 2 чаши смесени листа (лилава маруля, рукола …)

1. Смесете съставките за основата в купа; първо, внимателно с дървена лъжица и след това с ръце, докато не получите формовано тесто.
2. Поставете го между два листа пергаментова хартия и с точилка го изравнете до кръгла основа с дебелина на един пръст. Оставете го да почине в хладилника за около час.
3. За соса прекарайте всички съставки през блендера, докато получите гладка и плътна сметана.
4. В купа импрегнирайте гъбите добре с олиото и солта на вкус и ги оставете да се мариноват за 30 минути.
5. След като основата се втвърди, извадете я от хладилника. Тестото се приготвя за един момент и не изисква готвене.
6. Отгоре разпределете доматения сос и го украсете с останалите съставки.