3 идеи да се възползвате от остатъците варени зърнени храни

С просто приготвяне можете да приготвите много ястия с малко усилия. Трансформирайте остатъците чрез печене, пържене или задушаване.

Едно от предимствата на готвенето на партиди е, че винаги ще имаме вече приготвени съставки и готови да допълнят всяко ястие. Това, което се случва понякога, е че въпреки всичко, което вече сме направили, не можем да измислим идеи да го използваме, особено ако се приберем гладни или трябва да приготвим храна бързо и не искаме да повтаряме ястията често.

Нищо не се случва, за да го избегнете, ви давам няколко идеи.

Как да се възползвате от остатъците от зърнени храни

1. В яхнии и яхнии

Класическата леща с ориз може да бъде направена за един миг, ако вече сте приготвили ориза. Просто го добавете към яхнията си от леща и загрейте всичко заедно за няколко минути.

В киноа служи като ориз, така че ние да го използвате и с леща или всеки друг, че ние ще се задушава в добро шепа ориз.

В елда може да се използва като ориз, но има по-силен аромат. За мен е по-добре със зеленчукови кремове и леки яхнии, като по този начин подобряват аромата и вкуса му.

В булгура е най-добрите зърнени култури ще бъдат адаптирани към всяка яхния, което правите, както за вкуса и консистенцията си. Независимо дали става въпрос за леща, къри от нахут или яхния от боб, булгурът значително ще подобри вкуса му. Текстурата на крайното ястие ще зависи от това колко е смлян или нарязан булгурът. Ако вашият булгур е много тънък, ще изглежда, че сте сгъстили бульона и че има бучки.

В ръж и пшеница търга са страхотни в яхнии и супи, бульони, особено ако те имат малко плътна. Просто го добавете в края на готвенето, колкото да го загреете, и сервирайте.

Ето и други трикове за приготвяне на добри яхнии.

2. В разбъркано пържене

Това е най-лесно. Голям тиган и всички зеленчуци, които искаме да сложим повече зърнени храни, така че бързо да покафенеят. Нарязан лук, праз, чесън, червени и зелени чушки, моркови, спанак … Използвайте съставките, които ви харесват най-много.

Ако сте фен на корейската кухня, ще ви харесат тези разхлабени, пикантни ястия с ориз с емблематичната подготовка кимчи . Ако имате домашно или закупено кимчи (вижте, че в него няма риба), просто нарежете голямо парче и го задушете с ориза в тиган, докато всичко се смеси.

Ако харесвате кисело зеле , опитайте да се запържи с кисело зеле с ориз, същото като кимчи, но с добре отцедено кисело зеле. За сладко докосване добавете морков, нарязан на жулиен или ситно нарязан.

С други зърнени култури можете да направите същото. Елдата работи особено добре с всякакви бърканки, било то зеленчуци, зеленчуци с бобови растения, зеленчукови меса и т.н.

В просото може да бъде малко по-лепкава от ориза в раздвижване картофки, но си заслужава. Гранитите от просо, които се зачервяват в тигана, са много ароматни.

В амарант , зърната да са толкова малки, ние може да бъде трудно да се сотиране, особено с други съставки. Когато те са толкова малки семена и се слепват, можете също да ги направите в тигана, но след като задушите зеленчуците. Тоест, добавяме го, когато зеленчуците и другите съставки са почти готови и разбъркваме всичко заедно.

3. Печени

Един от най-лесните начини да се възползваме от всичко, което сме направили, е да съберем ястие, което е изпечено. А за готвене , а лазаня , някои енчилада , а огретен … просто трябва да се смесват съставките и поставете във фурната.

Бърз начин да се възползвате от вече приготвения кус , но без да повтаряте ястие, е да го поставите върху плоча, която отива към фурната, и да го настържете. Можете да го оставите както е или да сложите бешамел отгоре.

Например, можете да сложите печени зеленчуци, които също сте приготвили (картофи, лук, моркови, тиквички, патладжан …) във форма или тава, покрийте го с кускус и гответе 10 минути.

Оризът не гратира толкова добре, колкото другите зърнени култури, той изсъхва много, но можем да го допълним със сос, веган сирене или каквото си поискаме.

Смесете ориза с фино нарязани зеленчуци, поставете го в непромокаемия контейнер и го залейте с глава от зеленчуков бешамел или крем от авокадо (това е просто разбъркайте авокадото с малко соева напитка и щипка сол) и го настържете.

С просо можете да направите хрупкав топинг за канелони и лазаня. Пълнежът може да бъде идеално бобови растения и някои зърнени култури, които вече сте приготвили (например киноа, булгур или амарант). След това поставяте соса бешамел и просото отгоре. Ще имате гратен с много ароматно препечено просо.