Пай с орехи с тиквен крем
Съставки за 10 порции
За основата
- 150 г орехи
- 15 дати на клона
- 1 чаена лъжичка канела
За крема
- 100 г ядки кашу
- 200 г настъргана тиква
- 30 мл сироп от агаве
- 1/2 чаена лъжичка ванилия на прах
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 2 супени лъжици кокосово масло
- Тиквени семки за гарнитура
Подготовка
- Накиснете кашуто във вода за 3 до 8 часа. Прецедете ги и ги смесете с останалите кремообразни съставки, докато получите хомогенна и гладка смес.
- Нарежете фурмите на малки парченца, натрошете орехите и разбъркайте всичко, докато получите паста с формована консистенция. Вече имате базата.
- Разстелете слой с височина 1 см във форма и изсипете сметаната отгоре. Той трябва да представлява, повече или по-малко, три пъти обема на основата.
- Оставете го за известно време, докато изстине и след това украсете с тиквени семки.
