Торино е обявено за вегетариански град
Безмесен ден и уважение към животните и околната среда в училищната програма ще бъдат част от мерките на града.
Както направи Барселона през март и Витория през април, Торино се обяви за вегетариански град . С повече от 30 вегански и вегетариански ресторанта, Торино вече е най-подходящият за зеленчуци италиански град и те твърдят, че са първият вегетариански град в Италия .
Малко по малко зеленчуковите алтернативи се разпространяват из целия град. От соево мляко за кафе до веган пици, яденето навън, ако не ядете всеядна диета, не е одисея. Автентичната италианска гастрономия във веган вариант е на една ръка разстояние.
Както направи Ада Колау в Барселона, кметът на Торино Киара Апентино стартира поредица от инициативи за популяризиране на вегетарианска храна в града. Това предложение, което ще бъде представено в началото на 2022-2023 г., включва мерки като един „безмесен“ ден в седмицата или включване на съдържание по екология и зачитане на животните в учебната програма на децата.
„Намаляването на консумацията на месо е от съществено значение за опазването на околната среда, здравето и благосъстоянието на животните“
И е, че този вегетариански подход може да бъде добавена стойност към туристическата атракция на Торино. Град, чиито приоритети са здравето, околната среда и хуманното отношение към животните, несъмнено е авангарден град, който си заслужава да бъде посетен. И възможността да опитате италианска кухня във вегетарианска версия несъмнено е възможност, която не можем да пропуснем.
„Не бих искал да създавам сблъсък с месната индустрия“
Практически винаги, когато говорим за веганство или вегетарианство, противоречията скачат . И не е изненадващо, че местната месна индустрия протестира срещу тези мерки. Но кметът обяснява, че не възнамерява да навреди на малкия бизнес или да се изправи срещу месната индустрия в региона: „Не искаме да затваряме малкия бизнес или да съсипваме хората, които са прекарали години, за да развият наследството на храните и виното от Пиемонт. "
