4 трика за ядене „от менюто“ като вегетарианец
Ежедневните менюта обикновено нямат много вегетариански възможности. Обърнете внимание на тези офроуд стратегии за ядене на веган във всеки ресторант.
Че толкова често срещано и обичайно „ядене от менюто“, което е толкова полезно или дори ежедневие от работните дни на много хора, може да се превърне в драма, ако сте веган.
Лакто-ово вегетарианците имат по- спасителни възможности : салати със сирене, бъркани яйца или омлети, спаначена лазаня с бешамелов сос или гъбени крокети, например. Но когато премахваме млечните продукти и яйцата от уравнението, често ни остават откровено нелепи възможности.
Яденето на tupperware в парка може да е най-добрият ви вариант, ако поради вашата работа сте принудени винаги да се храните извън дома и нямате достатъчно късмет да можете да го направите в район, където има вегетариански ресторант или поне „вегетариански“ (тези които се опитват да имат подходяща опция в писмото или менюто си, дори ако общата им оферта не е).
Хората, които работят на места само с един или два бара , в индустриални имоти или на работни места с трапезария за персонал или столова с много ограничени възможности, може да нямат здравословни алтернативи всеки ден. Или да бъдете принудени да ядете едно и също нещо ден след ден, защото това е единствената веган опция, която се предлага. И тази „единствена възможност“ може да бъде толкова тъжна, колкото чиния маруля и домат и дъвчаща кифла.
И все пак, нека никога не спираме да питаме за повече опции . Това е начинът да се създаде търсене и бизнесът да осъзнае, че има сектор от потребители, който те спират да обслужват и следователно се отказват от потенциалните клиенти.
Как да се храним вегетариански в традиционен ресторант
1. Удвоете предястията
В традиционните менюта веганското основно ястие е изключително рядко , ако не и невъзможно. Но винаги можем да изберем да поръчаме първите две.
Сред първите обикновено има салата, която е много лесно ястие за веганизиране, като се иска да не поставят дежурните сирене, яйце, пиле, риба тон или майонеза. Вероятно ще имаме скучна салата, но без грешки, което беше основната цел.
Ако имаме повече късмет, може да има и други вегетариански варианти като гаспачо, манголд с картофи, рататуй (който можем да поръчаме без яйце, ако има такова), зеленчуков крем (попитайте дали има млечни продукти, за да избегнете изненади) , малко нахут със спанак или овдове леща (без месо). Въпреки че добре знаем, че обичайното е, че ястията с бобови култури също се приготвят с чоризо, пиле, треска и т.н. …
2. Станете привични
Ако винаги се храним в едно и също заведение и те са приятелски настроени, можем да ги помолим да ни вземат предвид и когато правят бобови растения, отделете част преди добавяне на месото или че ни оставят порция ориз без пиле.
Това е начинът, по който е възможно най-автентичните барове да включват веган опция в менюто, обещавам. Опитвайки нищо не се губи и ако сме редовни клиенти, може да не ни създадат прекалено много проблеми.
3. Поръчайте микс от гарнитури
Друг вариант, който имаме, е да играем с гарнитурите на секундите. Например поискайте грахът, който филето е гарнирано с печени картофи, които са гарнитурата на морската платика, за да направите чиния грах с картофи. Ако те са неща, които са направили, за тях е по-лесно да ни направят плоча „по поръчка“.
4. Компенсира приема на протеини
Като цяло частта, която винаги изостава, е протеинът . Бобовите растения не винаги са опция и в традиционен бар те няма да имат тофу на скара или други, дори по-рядко срещани алтернативи.
Рискуваме да прекараме седмицата, ядейки тестени изделия, ориз, хляб и картофи . Поради тази причина е важно да опитате поне да ви сервират добра порция зеленчуци (нежната салата, когато няма друга).
Ще трябва да покрием приема на протеини в останалата част от храненията за деня, засилвайки приноса по време на вечеря и закуска.
