Açaí: суперхрана на Амазонка

Карла заплана

Този малък плод има голяма способност да укрепва организма и да забавя влошаването на възрастта. Опитайте го като добавка на прах.

Açaí е плод на палма açaí или манака (Euterpe olaracea), местен и широко култивиран в Амазонка. Прилича на боровинка, но е по-голяма и с костилки.

Лечебната и укрепваща употреба датира от първите местни племена, за които тя е била основна храна: тя представлява 25% от ежедневната им диета.

Açaí е богат на антиоксиданти , особено на феноли и антоцианини, които отговарят за тъмния му цвят. Това му придава ORAC стойност - тази, която измерва антиоксидантната активност на храната - от 185, много по-висока дори от тази на боровинките (32) и черното грозде (11).

Той също така осигурява омега 3, 6 и 9 мастни киселини и съдържа големи количества бетасистероли - растителни стероли -, които намаляват абсорбцията на холестерола и регулират нивата му в кръвта. Също така е богат на аминокиселини, минерали като калций, желязо и фосфор, провитамин А и витамини С и Е. Той допълва стойността си с добро съдържание на фибри и малко захари.

Açaí, безкрайни ползи

Антоцианините намаляват нивата на LDL (лош холестерол), докато растителните стероли действат като вазодилататори и отпускат вените, което допринася за понижаване на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението и следователно, оксигенацията на кръвта.

Маслото от асаи се използва в козметиката: овлажнява кожата и успокоява дразненето. Освен това храненето е отвътре навън: консумацията на асаи се отразява в блестяща кожа.

Фрешът е добър източник на витамин С, известен с това, че укрепва имунитета и подобрява способността на организма да се бори с всякакви заболявания, включително рак. В допълнение, поради високото си съдържание на елагова киселина и полифеноли, той предотвратява растежа на раковите клетки на молекулярно ниво и до известна степен метастази.

Проучване, публикувано от Американското общество за борба с рака през 1989 г., установява, че то забавя растежа на раковите клетки на простатата in vitro с до 80%.

Този плод често се използва, заедно с мака, за борба с еректилната дисфункция или липсата на сексуално желание без видима причина. Açaí действа чрез подобряване на общата течливост на кръвта в тялото. По този начин той укрепва и оживява всички органи.

Неговите антиоксиданти забавят клетъчното окисление, което съпътства стареенето. Пиенето на сок или прилагането на масло помага за борба с косопада, преждевременните бръчки, дегенерацията на макулата и образуването на катаракта.

Как да консумираме açaí

Обикновено се предлага на пазара на прах , което позволява лесното му добавяне към смутита, сокове, десерти и барове, въпреки че се намира и в сок или масло за нанасяне върху кожата .

Можете също така да изберете местни плодове с по-ниска антиоксидантна сила, но също толкова здравословни, като боровинки, къпини или малини.