5 вида денатурирана храна, която трябва да се избягва
Мариано Буено
За да се храните правилно, не е необходимо да спазвате сложни диети. Достатъчно е да изберете по-естествени, екологични и пълни с живот продукти.
Без съмнение науката за храненето дава много интересен принос. Въпреки това, въпреки хилядите проучвания, публикувани през последните десетилетия, за установяване на подходящи диетични насоки, няма научен консенсус относно това, което може да се счита за „здравословна“ или „балансирана“ диета.
Има стотици книги и научни статии, които често дават противоречиви препоръки . В действителност има само научни доказателства за установяване на препоръчителен дневен прием на протеин (0,80 g на килограм тегло), но има малко доказателства за установяване на минимална и максимална консумация на мазнини и въглехидрати.
В обичайния препоръката , че калориите трябва да идват в 50% от въглехидрати, 30% протеини и 20% от мазнини не е строга от научна гледна точка.
В допълнение, тази препоръка поставя различните видове всяко хранително вещество в една и съща торба. Въглехидратите в сладкиш, пълен със захар, не са същите като тези на бобовите растения, нито мазнините на маргарина, както и на зехтина!
За да се храните правилно, идеалното е да изберете най -естествените храни , пълни с живот и за предпочитане органични.
Ядете ли истинска храна? 5 вида храни, които не ви подхождат
Някои процеси на трансформация на храни намаляват свойствата и добавят рискове.
Облъчен
Някои храни (картофи, лук, чесън …) се облъчват, за да ги дезинфекцират и да предотвратят поникването им . По този начин се удължава времето за съхранение в складовете.
Поради този процес могат да настъпят промени в генетичния материал и на молекулярно ниво.
Обработено
Съставките се обработват с цел намаляване на разходите, удължаване на срока на годност, улесняване на разпространението и следователно увеличаване на икономическите ползи .
Това кара храната да губи хранителни вещества и други полезни вещества (ензими, флавоноиди …), които са чувствителни към топлина или време. Тези вещества се заменят със синтетични версии (например на витамини, чиито ефекти не са идентични с естествените) и добавки от всякакъв вид.
Трансгенен
Селскостопанските компании се надяват, че ГМ семената ще бъдат по-печеливши .
Но всъщност трансгените не са по-продуктивни , те представляват заплаха за устойчивостта на традиционното земеделие и дългосрочните ефекти на потреблението върху околната среда и здравето са неизвестни. Селскостопанските животни често се хранят с ГМ фуражни зърна.
Промишлено селско стопанство
В индустриализацията на селското стопанство дава възможност да се произвеждат по-големи количества, с по-малко труд, с по-малко средства и по-малко време.
За да стане възможно това, се използват пестициди (невротоксични, канцерогени, ендокринни разрушители, алергени), които замърсяват храната и водата. Синтетичните химически торове променят плодородието на почвата.
Фалшиви натурали
За съжаление думата естествен не е правно защитена и продукти, които не се рекламират като „естествени“.
Това означава, че потребителят погрешно вярва , че избира по-здравословни продукти.
Органичната храна е най-добрият вариант
Еко храните не съдържат остатъци от синтетични пестициди, получени от нефт. За да се гарантира това, производството се контролира от официални инспектори, които се подчиняват на европейските стандарти. Прилага се за продукти с етикет „био“, „еко“, „биологичен“, „екологичен“ или „биологичен“. Тези думи не могат да се използват в храни, които не са сертифицирани.
Борбата с вредителите се извършва с постоянно внимание, използването на безопасни природни вещества , феромонни капани и насекоми, които се борят с тях.
Не могат да се използват семена или съставки, които са трансгенни или са били облъчени. Вместо синтетични химически торове, компост (органични вещества) се използва за подобряване на състава на почвата.
Органичните продукти са по-хранителни, защото съдържат по-малко вода, повече антиоксиданти и по-здравословен мастен профил.
Настоящите разпоредби не отчитат изминатото разстояние от храната. Транспортът обаче включва емисии на CO 2 (газ от изменението на климата) и увеличено потребление на природни ресурси, което може да бъде неустойчиво. Предпочитанието към местните храни е част от екологичната култура и добрата адаптация на човека към околната среда.
Но ние винаги сме изложени на токсични вещества
Колкото и добре да подбираме храна, ние сме изложени на натрупването на токсични вещества - присъстващи в околната среда - в нашето тяло.
Ето защо е подходящо да се храните без излишъци , да спортувате редовно и периодично да правите прочистващи диети или пости.
Когато тялото не получава храна, се активират процеси на самопотребление или автолиза, за да се получат структурни материали и енергийни ресурси от складирани отлагания.
Но най-важното е, че цялата енергия, която тялото спира да използва при храносмилането, е насочена към самовъзстановяване и настройка. Имунитетът дори се засилва.
На гладно лекува последната от една до четири седмици и може да се пие само вода или сокове и бульони вземат. Тези пости, които трябва да се извършват под наблюдението на специалист, могат да бъдат посочени като лечение на много здравословни проблеми.
