Активирайте семена, зърнени култури и ядки в 5 стъпки

Как да активирате семена в 5 стъпки

Мерцедес бласко

Следвайте тези прости стъпки, за да подобрите усвояемостта на семена, зърнени храни, ядки и бобови растения за няколко часа. Така ще ги отведете до върха на тяхната хранителна стойност.

Семената генерират живот и също така предават енергия на тези, които ги приемат. Чрез тяхното активиране, чрез накисване във вода и активатор, ние създаваме благоприятна среда за започване на покълването. По този начин хранителните качества се повишават и те стават по-смилаеми.

Активирането означава да оставите семената да киснат във вода за няколко часа, така че да набъбнат и да започнат ензимния процес . Просто следвайте тези прости стъпки. По-долу ще намерите подробна информация за времето за активиране на голямо разнообразие от семена и ядки.

1. Измийте семената

Семената трябва да бъдат сурови и цели , а не печени, цепени или обелени и трябва да използвате само един вид наведнъж, без да ги смесвате. Премахва примесите и повредените зърна.

Потопете ги или ги измийте под крана за няколко секунди, след което ги отцедете.

2. Оставете ги да киснат няколко часа

Покрийте ги с вода (около 3-5 пъти неговия обем). Използвайте вода с ниска минерализация, осмоза или филтрирана и при стайна температура.

В контейнера могат да бъдат направени от стъкло, керамика или неръждаема стомана. Избягвайте пластмаса, алуминий или други метали.

3. Добавете спусък

Добавете активатор, за да улесните процеса. За бобови растения и зърнени храни, 1 супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет на литър. За ядки и маслодайни семена 1 ч.ч. морска сол.

Времето за активиране и активаторът ще зависят от това какъв тип храна активираме. Казваме ви в края на статията.

4. Измийте семената отново

Прецедете водата през цедка и изплакнете семената отново с чиста вода и няколко капки лимон или ябълков оцет, за да завършите дезинфекцията.

Изхвърлете накиснатата вода - тя съдържа изхвърлените инхибитори.

5. Използвайте или запазете ги

Време е да дехидратирате или смачкате семената, в зависимост от това, което ще приготвите. Друг вариант е да ги покълнат 3-5 дни (в зависимост от семената).

Те държат до три дни в хладилника и няколко месеца след като са дехидратирани.

Колко време трябва да накиснем, за да активираме семената?

Времето за накисване варира от 2 до 12 часа и активиращите агенти, които добавяме към алгуа, могат да бъдат лимон, оцет или сол.

Бобови растения като боб (също азуки или мюнг ), черен боб , нахут , грах и соя : оставете ги да киснат от 8 до 12 часа, като добавите лимон или оцет като активиращ агент.
Леща : те трябва да се накисват между 4 и 8 часа, без активиращ агент.
Бадеми : между 8 и 12 часа, активирани в подсолена вода.
Лешници и пекани : между 4 и 8 часа, активирани с вода и сол.
Орехи : между 4 и 8 часа, активирани с лимон или оцет.
Люцерна : между 4 и 8 часа, без активатор.
Сминдух : между 6 и 8 часа, без активатор.
Тиквени семки : между 4 и 8 часа, активирани със сол.
Слънчогледови семки : между 2 и 4 часа, активирани със сол.
Кафяв или див ориз : между 8 и 12 часа, активиран с оцет или лимон.
Овес , ечемик , ръж и спелта : между 6 и 8 часа, активира се с оцет или лимон.
Камут , пшеница , просо и елда : между 6 и 8 часа, с оцет или лимон.
Царевица : 8 до 12 часа, активирана с лимон или оцет.
Киноа : 2 до 4 часа, активирана с лимон или оцет.