Заместители на захарта? Не благодаря
Лусия Мартинес
Използването на заместители не е най-доброто нещо за правене. Да се научиш да се наслаждаваш на истинския вкус на храната е най-добрата стратегия да използваш по-малко захар.
Намаляването на приема на захар е жест, който несъмнено ще има положително въздействие върху вашето сегашно и бъдещо здраве .
Трябва обаче да знаете, че замяната на бяла захар с продукти като панела не е много добро решение. Панела все още е захар , макар и нерафинирана и разликата с бялата захар не е важна.
Решението: намалете прага на сладост
Нека продължим с примера на панела. Въпреки че този вид захар задържа част от някои минерали и някои витамини, които са изчезнали в бялата захар, това са много малки количества, които в никакъв случай не са значителни.
Парче плод, няколко ядки, няколко супени лъжици яхния от бобови растения или всяка друга здравословна храна далеч надвишава количеството микроелементи, присъстващи в панелата, без да се налага да ни караме да плащаме тази захарна такса.
Най-добрият съвет е да не търсите здравословни заместители на захарта. Няма здравословна добавена захар .
Най-добрият съвет е да намалите прага ни на сладост, като свикнете с истинския вкус на храната и по този начин се научете да не се налага да добавяте захар към нашето кафе, чай, кисело мляко, каша или смути.
Приготвянето на домашни сладкиши с друга захар също не е решението, защото все пак е захар. Независимо колко домашно, пълнозърнесто и със здравословни мазнини го правим, сладкишите винаги ще изместват по-добри възможности като плодове, ядки, пълнозърнест препечен хляб или натурално или растително кисело мляко.
Нека спестяваме сладкиши само за специални случаи , вместо да търсим начин да заместим други сладкиши.
