Домашно лешниково мляко
Хавиер Медведовски
Много лесно за изпълнение: вода, ядки и миксер са достатъчни. Освен това можете да ги персонализирате по ваш вкус.
Рецепта с лешниково мляко
Съставки
- 180 г лешници
- 1L вода
Ако искате да придадете на млякото сладко докосване, можете да добавите фурми, стафиди, сливи, сиропи, стевия …
Важно е да изберете качествена вода, за да направите тази напитка. Колкото по-чист, толкова по-добър вкус и по-здравословен резултат ще бъде.
Накиснете лешниците
Накиснете лешниците във вода, в идеалния случай три пъти по-голям от обема им. Оставете ги за една нощ или поне 6 часа. След като се накиснат, прецедете и измийте.
Имайте предвид, че лешниците трябва да са сурови. Те не се сервират препечени или омекотени от времето.
Можете да варирате количеството лешници според вашите вкусове. Само имайте предвид, че ако сложите повече, ще получите по-интензивно мляко.
Смелете ги с вода
Натрошете вече накиснатите и измити лешници в кухненски робот или блендер. Докато правите това, добавете литър нова вода.
Наливайте водата малко по малко, докато мелите.
Ако добавите цялата вода към лешниците наведнъж, със сигурност ще ви струва повече да смачкате и разбъркате добре.
Растителни млека Стъпка 3 - СУРОВИ ХРАНИ
Филтрирайте сместа, като я прокарате през тензух, платнена торба или много фина кърпа. Изцедете добре, доейки до последната капка. Вече имате готово мляко за пиене .
На пазара има много торби с мляко, които служат и за други цели.
Използвайте повторно остатъците от целулоза в други рецепти или ги дехидратирайте, за да получите брашно.
Можете да направите това мляко с други ядки или семена , като бадеми, орехи, слънчогледови семки, тиква, коноп, сусам … Има много възможности.
Смесете го с плодове като ягода или ананас, например, за да направите смути или го подправете с каквото ви харесва. Малко какао или рожков много му отива …
Съхранявайте го в стъклена бутилка в хладилника. Ще продължи два-три дни и малко по-дълго, ако го разбърквате от време на време.
