8 причини да ядете по-малко захар (и 5 алтернативи)
Мартина Ферер
Сладкият вкус има нещо, което го прави неустоим за много хора, но в излишък ефектът му върху здравето не може да бъде по-вреден.
Според традиционната китайска медицина сладкият вкус е необходим, защото тонизира енергията на далака-панкреаса и стомаха.
Не трябва да се отказваме изцяло от сладкия вкус, но трябва да смекчим консумацията на захар без хранителни вещества
Напитките и преработените продукти са основният източник на добавени захари . Прегледайте списъка на съставките и избягвайте всичко, което го има в първите пет.
8 мощни причини да отрежете захарта от масата си
Има много причини, поради които трябва да намалим захарта . Освен това този, който приемаме, е с по-добро качество.
- Деминерализира: излишната захар - като месото - подкислява кръвта и в отговор тялото извлича калций от костите, за да поддържа правилното pH.
- Крадете витамини от група В: за правилното метаболизиране на захарта са необходими витамини от група В. Следователно, тя не само не осигурява микроелементи, но ги консумира.
- Повишава глюкозата: след поглъщане на захар нивата на глюкоза в кръвта се повишават. След това има рязък спад, който влияе на енергийното ниво и настроението. Захарта причинява емоционална нестабилност.
- Затлъстяване и диабет: излишната консумирана захар се съхранява под формата на мазнини в тялото ни. Той също така увеличава риска от диабет.
- Той променя чревната флора: уврежда популациите на полезни бактерии, което засяга функционирането на метаболизма, имунната система и дори поведението.
- Нисък имунитет: белите кръвни клетки намаляват в способността си да се борят с патогенни бактерии и вируси.
- Благоприятства кариесите: една от причините е, че повишава киселинността в устата, което благоприятства развитието на бактериална плака.
- Той дисбалансира диетата: намалява апетита за плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Тези храни са основният източник на енергия на тялото, под формата на качествени въглехидрати, в рамките на здравословна диета.
Другите подсладители, 5 алтернативи на захарта
Ако свикнем да ядем храни, които съдържат бавно абсорбиращи се въглехидрати , ще се подхранваме по здравословен начин, няма да страдаме от пикове на кръвната захар или последващи капки. Напротив, ще оценим, че чувството за налична енергия и жизненост се поддържа през целия ден.
1. Стевия, канела и различни сиропи
В estevia основната естествен подсладител. Може да се използва прясно или изсушено за влагане в натурални напитки или инфузии. Неговите гликозиди са хиляди пъти по-сладки от глюкозата, но има и такива, които не харесват вкуса й с аромат, подобен на женско биле.
Комбинирането на канела със здравословна мазнина ще ви помогне да регулирате нивата на глюкозата. Мацерирайте 2 стръка в чаша масло в продължение на 3 дни.
Изберете разнообразие от сиропи: било то клен, агава или кокос, изберете продукта, който е най-тъмен и не е загряван. Светлият цвят показва, че е усъвършенстван.
Други интересни алтернативи са ябълков концентрат или оризова меласа.
Ограничете фруктозата. Въпреки че е препоръчан на диабетици, тъй като не повишава глюкозата, той благоприятства мастните чернодробни и съдови нарушения.
2. Плодове и зърнени култури
Тези храни, освен че ни осигуряват естествени захари , са източник на витамини, минерали и фибри, антиоксидантни вещества, които повишават благосъстоянието и предпазват от болести.
На пълнозърнести храни , например, са богати на витамини от групата В, които се използват за производство на енергия и има останалата част от хранителните вещества да получат без резерви.
На Сушени плодове , освен предоставяне на сладък вкус, са автентични концентрати хранителни вещества. Фурмите например са богати на аминокиселини, сушени кайсии, на желязо и смокини, на калций.
3. Кокосова захар
Това е друга много здравословна алтернатива, която се получава от кокосовото цвете. Има много нисък гликемичен индекс (не предизвиква внезапни скокове на кръвната захар) и има опияняващ аромат.
Подходящ е за препарати, които се нуждаят от обем като торти и сладкиши .
4. Сладки зеленчуци
Интересно е да се научите как да правите препарати със сладки зеленчуци, корени и грудки.
Например, използвайте настърган морков, печена тиква, задушен пащърнак, картофи или варени сладки картофи …
5. Свикнете с естествените вкусове
Можем да се ангажираме с постепенното намаляване на количеството захар и подсладители в ежедневната си диета.
Постепенно ги отстранете от кафе, настойки, десерти или закуски и небцето ще се адаптира към естествените вкусове на храната . Ще разберете, че сте успели, когато откриете нещо примамливо, което някога ви се е струвало нормално.
