Подсладителите в диетичните газирани напитки вредят на микробиотата
Клаудина наваро
Изследванията показват, че шест подсладители променят бактериите, които изграждат микробиотата, по няколко различни начина.
Те ви напълняват, намаляват силата ви и насърчават диабета: диетичните газирани напитки са лоши в научните изследвания. Ново изследване, публикувано в списание Molecules, разкрива защо те са толкова вредни: безалкохолните напитки увреждат чревната микробиота.
Здравата чревна микробиота помага на останалата част от тялото да остане здрава. Ето защо трябва да избягваме диетични газирани напитки (а също и сладки).
Шест подсладители в безалкохолни напитки, които увреждат чревните бактерии
Изследователи от Сингапур и Израел са анализирали ефекта на напитките без захар (с подсладители) върху храносмилателните бактерии. За целта те измислиха поредица от анализи, за да определят действието на шест изкуствени подсладители, разрешени от Администрацията по храните и лекарствата на САЩ.
Тези подсладители са аспартам, сукралоза, захарин, неотам, адвантам и ацесулфам. Neotame и адвантам са лицензирани в Съединените щати, но все още не са в Европейския съюз.
Изследователите са използвали модифицирани бактерии (по-специално Е. coli), които благодарение на различни механизми са произвели биолуминесценция. Например, някои бактерии започнаха да излъчват светлина, когато тяхната ДНК беше повредена, други, когато клетъчните им стени бяха повредени, а трети, когато протеините им бяха променени.
Резултатът беше ярък: всички подсладители увреждаха бактериите по един или друг начин, според д-р Евгени Елцов, директор на изследването. И всеки от подсладителите демонстрира свой собствен модел на увреждащи действия, демонстрирайки потенциала си да се намесва в тялото по различни начини.
Консумираме ги, без да осъзнаваме
Авторите на изследването са категорични, когато заявяват, че „подсладителите се въвеждат в много храни и много хора ги консумират, без да знаят“, нещо особено сериозно, „когато няма консенсус относно последиците, които произвеждат върху здравето“. Различни проучвания ги свързват с рак, наднормено тегло, диабет, метаболитни нарушения и промяна на микробиотата.
Освен това, подчертават те, подсладителите са замърсители на околната среда, намиращи се в повърхностните води, водоносните хоризонти и питейните води.
Необходими са повече анализи
Изследването е проведено в лабораторията, така че резултатът не може да бъде директно екстраполиран върху хората. Концентрациите на подсладителя също са по-високи от тези, погълнати с чаша или консервирана сода (в нормалния храносмилателен процес на човека не всички подсладители отиват в червата).
Поради това са необходими повече изследвания, за да се изяснят всички въпроси, които остават относно действителното въздействие върху човешките черва. Но това, което вече знаем, е достатъчно за нас, за да ги избегнем от минимално чувство за предпазливост.
