Не всички хранителни вещества се усвояват в един и същи орган!
Хранителните вещества навлизат в кръвта на различни места в храносмилателната система, което може да наруши усвояването им.
В храносмилателната система започва в устата и завършва в дебелото черво. Между тях са хранопровода, стомаха, дванадесетопръстника, тънките черва и дебелото черво. Когато ядем храна, не всички хранителни вещества се усвояват на едно и също място.
Използвайки специфични ензими, всеки орган разгражда храната , за да може да продължи по пътя, а някои хранителни вещества се усвояват в началото, а други по-късно в други точки по пътя.
Това е важно, тъй като промените в различни области могат да намалят усвояването на хранителните вещества. На свой ред мястото на абсорбция има значение при проектирането на хранителни добавки.
Където в храносмилателната система се абсорбира всяко хранително вещество
В първата фаза хранителните вещества навлизат в епителните клетки, които „облицоват“ храносмилателната система в различните й секции и там образуват по-сложни молекули. След това тези клетки навлизат в кръвта или лимфните съдове.
Някои хранителни вещества имат специфично място на усвояване, а други могат да бъдат усвоени на няколко места.
B oca, големият шредер
С дъвченето и контакта със слюнката започва първоначалното разлагане на храната, която ядем. Слюнката произвежда ензим, амилаза, който започва да разгражда захарите и нишестето.
Започвате да абсорбирате някои хранителни вещества, като цинк, витамини С, В6, В12 и фолиева киселина . Количеството, което се абсорбира от храната, е малко, но не е пренебрежимо и този абсорбционен капацитет се използва в много добавки.
Дъвченето и осоляването на храната е най-добрият начин да започнете добро храносмилане и усвояване на храната. Оттам те ще отидат до хранопровода, който ще ги тласне към стомаха.
Стомах, процесор
Храната достига до стомаха вече смачкана, но процесът тук се засилва. Стомашните сокове и ензимите разграждат въглехидратите, протеините и мазнините. Целта е да отмените добре храната и да я приготвите, за да може да се усвоява в червата.
В тази фаза се абсорбират хранителни вещества като мед, йод, флуор и молибден .
Тънко черво, гъбата
Тънките черва са мястото, където се извършва по -голямата част от усвояването на хранителни вещества , както витамини, така и минерали. Има смисъл, тъй като това е най-дългият участък от храносмилателната система и хранителните вещества имат най-дълго време да влязат в епителните клетки и оттам да преминат в кръвния поток.
На ензимите на панкреаса, черния дроб и жлъчните бактерии микрофлора ви помогнат в този процес. И тук обаче има разлики в зависимост от раздела:
- Дуоденум. Това е първият участък, през който храната преминава след напускане на стомаха и той абсорбира голяма част от калция, магнезия и желязото .
- Йеджунум. Ето как е известна средната част на тънките черва, където въглехидрати и витамини от група В се абсорбират .
- Илеум. В крайната част на тънките черва се абсорбира добра част от протеините, мазнините и витамин В12 .
Дебело черво, финишърът
Чудите се дали не е останало нещо след цялата тази работа. Да, и дебелото черво е отговорно за усвояването на останалото .
Благодарение на своята армия от бактерии и с помощта на вода, той е отговорен да се възползва от хранителните вещества, които могат да останат, основно витамин К, биотин, натрий, калий и хлориди .
