В тученица , тученица, е едно от тези растения сполучлив термин трева тук, в ecocosas ни харесва да се обадя buenazas. Расте спонтанно в почти всеки ъгъл, на слънце или на сянка, в бедна почва, камък, пясък, във всеки ъгъл, до стена, в задния двор и дори върху счупени плочки на тротоара.

В тученица е ядлива и лекарствен , листата са малки, месести, ярко зелени и овални. Стъблата и клоните са с лилаво-кафяв цвят и растението расте, пълзи по земята и цъфти с малки жълти цветчета. Това е сукулент, така че се размножава чрез просто изрязване на парче и поставянето му във влажна почва или чаша вода.

Това диво растение се среща в умерен и топъл климат. Произхожда от Азия, където от хиляди години се използва заради лечебните и хранителните си свойства .

В Португалия например растението е широко използвано в полето, където се приготвя популярно ястие, наречено супа от тученица .

Тученицата е богат източник на омега-3 , рядко масло в нашата диета и необходимо за контрол на холестерола, заедно с риба и някои семена, тученицата е един от най-добрите източници, в 100 г тученица има около 350 мг киселина линолова (омега-3).

Лечебно растение.

Това растение е богато и на витамини А, В и С и минерали , сред лечебните си свойства то е диуретично , пречиства кръвта , обезболяващо , лечебно и антигликемично, което го прави препоръчително при диабет.

В народната медицина тученицата се използва и за лечение на случаи на повръщане , диария и изчезване на хемороиди . Неговите пресни листа се използват локално за облекчаване на ухапвания от насекоми, а също и срещу акне , за неговото противовъзпалително действие.

Тученицата като храна.

В кухнята можете да използвате всички въздушни части на Portulaca oleracea L., варени или сурови. Листата са богати на слуз, имат леко кисел и солен вкус и могат да се използват в различни салати, комбинирани например с домати и краставици.

В по-сложните рецепти тученицата се използва при приготвянето на супи, сосове за паста и като заместител на спанака в яхниите.

Предупреждение: Тученицата има високи нива на оксалат като спанака, така че консумацията му в суров вид не трябва да се преувеличава и е противопоказана в случай на бъбречни проблеми, консумацията му е противопоказана и при бременни жени, тъй като може да стимулира матката.