5 противоракови диети и техните научни доказателства в процес на проучване

Джордина Казадемунт

Връзката между диетата и рака е широко проучена през последните години. Но какви реални доказателства има зад най-препоръчваните диети?

Ракът възниква от взаимодействие на сложни фактори . Преглед на изследователи от Андерсъновия център за ракови заболявания в Хюстън (САЩ) заключава, че наследствените генетични фактори са причина за 5-10% от раковите заболявания, докато причините за околната среда представляват 90%.

Следователно бихме могли да кажем, че ракът е най-вече предотвратим. Изчислено е, че между 40 и 50% от всички видове рак могат да бъдат предотвратени чрез възприемане на здравословен начин на живот.

И това, което проучванията също показват, е значението на диетата за профилактика и по време на лечението за намаляване на повторната поява на рак.

Изчислено е, че между 32 и 35% от раковите заболявания могат да се отдадат на диетични фактори, въпреки че приносът на диетата варира в зависимост от вида на рака: от 10% при рак на белия дроб до 80% при пациентите. рак на дебелото черво.

Какво казва науката за всяка диета и рак

От години съществуват редица диети, които се рекламират като противоракови. Нека да видим каква връзка имат и нивото на техните доказателства.

1. Средиземноморска диета, най-изучаваната

Най- диетолог Ancel Ключовете наблюдавани през 1945 г., че Южна Италия е дом на най-голям брой столетници в света. Също така, сърдечно-съдовите заболявания, широко разпространени в САЩ, са по-редки в тази област на Италия.

В проучването Кийс установява, че диетата, традиционно консумирана от населението на Средиземно море, е с ниско съдържание на животински мазнини и богата на плодове , зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, риба и зехтин.

Наблюдавани са връзки между по-високата консумация на зехтин и по-ниския риск от рак на гърдата и колоректален рак. Основните защитни ефекти от консумацията на зехтин се дължат на наличието на мононенаситени мастни киселини (MUFA) и фенолни съединения.

Най-големият метаанализ, свързан със средиземноморска диета , извършван някога, направен от дванадесет проучвания за превенция и повече от половин милион души, последвани (Европейското проспективно разследване на рака и храненето), установи значително намаляване на риска от глобална смъртност и по-малко честота и смъртност от рак и болест на Паркинсон и Алцхаймер.

Проучването PREDIMED (Prevention with Mediterranean Diet) предоставя най-висококачествени научни доказателства, за да може да се потвърди, че средиземноморската диета е полезен стандарт за първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания , диабет тип 2, метаболитен синдром, когнитивни нарушения и рак на гърдата.

2. Вегетарианска диета, с оскъдни данни все още

Включва тези, които консумират млечни продукти и яйца (ovolacteovegetariana) и тези, които следват най-строгите модели, без никакъв продукт от животински произход (вегани).

Това е диета, богата на антиоксиданти , моно и полиненаситени мастни киселини и трябва да намали честотата и смъртността от рак. Научните доказателства за противораковия ефект на вегетарианството обаче остават оскъдни в сравнение с наличните данни за средиземноморската диета.

Резултатите са трудни за обяснение поради голямата хетерогенност между диетичните модели, определени като вегетарианство, което може да обърка резултатите. Но въпреки разнообразието от данни, този начин на хранене е интересен и като превантивна диета.

В случай на строги вегани, които изключват от диетата си всички продукти от животински произход, включително яйца, млечни продукти и мед, е важно те да ги допълват с витамин В ₁₂ , цинк, желязо и омега-3.

3. Диети с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенна диета, голям потенциал

Тази диета започва да се използва успешно в началото на 20-те години на миналия век за лечение на пациенти с епилепсия , но в резултат на бързото развитие на нови антиконвулсанти, тя излиза от употреба до 1996 г., благодарение на Американското общество за епилепсия Извършени изследвания и клинични изпитвания, той е използван отново в няколко болници, ставайки по-ефективен при контролирането на рефрактерни епилепсийни припадъци, отколкото много нови лекарства.

Днес тя се отваря за нови терапевтични възможности , както при някои видове рак, особено мозъчен тумор, въпреки че все още има предварителни доказателства.

Кетогенната диета е богата на здравословни мазнини от авокадо, зехтин, ядки, мазна риба, семена и кокосово масло, умерено съдържание на протеини (не хиперпротеин): дава приоритет на риба, яйца, някои млечни продукти и постно месо като протеин от животински произход и тофу, темпе, ядки и коноп като източник на растителен протеин.

Диетата е с ниско съдържание на въглехидрати, дава приоритет на зеленчуците и зеленчуците и ограничава консумацията на пълнозърнести храни и плодове.

Целта е да се постигне метаболитно състояние, подобно на гладно: тялото произвежда кетонни тела от мастни метаболити (оттук и името на кетогенната диета), като бета-хидроксибутират или ацетоацетат, за да получи нов източник на енергия.

Онкологът трябва да препоръча спазването на диета с тези характеристики, а пациентът трябва да получи съветите на диетолог-диетолог, обучен в кетогенната диета.

Проучванията на тази диета са провеждани главно при животни и при пациенти с мозъчни тумори, а също така открихме проучвания и при други видове рак, като простата, панкреас, рак на гърдата и напреднал стадий. Проучванията винаги са се провеждали заедно с химиотерапия или лъчетерапия , така че препоръката първоначално е насочена към тези пациенти.

Проучванията показват следното:

• може да предизвика епигенетични промени (заглушава онкогените и активира здрави гени);
• понижава глюкозата в кръвта и подобрява инсулиновата резистентност ;
• намалява маркерите за възпаление ;
• предотвратява ангиогенезата , тоест предотвратява създаването на нови кръвоносни съдове, нещо необходимо за раста на раковата клетка;
• увеличава GABA , невротрансмитер, който има съществен релаксиращ ефект;
• има проапоптотично действие или, с други думи, благоприятства клетъчната смърт;
• повишава нивата на глутатион в здрави клетки;
• увеличава оксидативния стрес на туморната клетка.

Той не се лекува сам по себе си и тази диета не трябва да се препоръчва на всички с онкологичен процес. Един от митовете, който циркулира, е, че той се бори сам с рака, но няма проучване в подкрепа на това твърдение.

Всъщност проведените проучвания стигат до извода, че той осигурява синергичен и защитен ефект заедно с обичайните лечения на рак при химиотерапия и лъчетерапия.

4. Алкална диета, все още няма доказателства

В теорията на алкална диета се основава на съществуването на серия от храни, които подкиселяваха урината, като месо, риба, сирене, яйца, рафинирана захар, ядки и какао; и храни, които се алкализират, като зеленчуци и плодове.

На тази диета се приписва способността да променя рН на урината и да избягва подкисляване на тялото, най-оптималната среда за развитие на туморната клетка. Но по-алкалното рН на урината не гарантира алкализиране на извънклетъчната среда .

Реалността е, че в основата на тази диета липсват научни доказателства и още повече, ако вземем предвид изследванията на д-р Ото Варбург, който предполага, че именно раковата клетка генерира кисела среда за развитие, а не обратното.

5. Терапевтично гладуване, ценно за профилактика и за подобряване на дълголетието

В нашето общество съществува убеждението, че гладуването ни отслабва и забавя метаболизма ни. Но научните доказателства показват, че периодичното гладуване е здравословна рутина .

Той има предимства против стареене , помага за увеличаване на енергията и умствената яснота и насърчава хормоналния баланс.

Освен това намалява маркерите на възпалението и автофагоцитозата или възстановяването на клетките; подобрява нивата на кръвната захар, липидите в кръвта и пластичността на невроните.

От друга страна, експерти като Валтер Лонго (от Университета на Южна Калифорния), Томас Сейфрид (от Бостън), Доминго Д'Агостино (от Университета на Южна Флорида) и Института Макс Планк показват, че гладуването може играят важна терапевтична роля при лечението на рак: забавя растежа на тумора , убива раковите клетки, подобрява ефекта на химиотерапията и ефективността на лъчетерапията и намалява страничните ефекти.

Разбира се, гладуването винаги трябва да се наблюдава и оценява от здравен специалист .