6 ядки, които пристигат през есента: по-питателни и защитни
Време е да се насладите на новата реколта от ядки с невероятна концентрация на протеини и други хранителни вещества като омега-3. Вземете ги ежедневно и ще го забележите.
Богати на минерали бадеми за вашите кости
Въпреки че са на разположение целогодишно, с есента идва новата реколта от бадеми и те никога не са по-нежни или по-богати на хранителни вещества.
Бадемите укрепват костите, тъй като 30 грама осигуряват необходимите минерали в балансирани количества: калций (81 mg), фосфор (144 mg) и магнезий (81 mg).
Кедрови ядки, антиоксидант деликатес
Порция от 30 грама кедрови ядки осигурява 34% от необходимия антиоксидант витамин Е на ден и 25% от витамин В1.
Освен това ви дава добра доза различни минерали: магнезий, манган, желязо и цинк.
Можете да преобразите салатите си, като добавите малко кедрови ядки към дресинга със зехтин, оцет и сол на Модена. Ще получите салати (от рукола и домат например) без равни.
Лешници срещу холестерол
Като цяло ядките са богати на полиненаситени мазнини, но лешниците са богати на мононенаситени мазнини като зехтин, които намаляват лошия холестерол (LDL) и повишават добрия холестерол (HDL).
Най-добре е да ги консумирате сурови , за да не се променят мазнините и да не се загуби витамин Е. За да станат още по-свежи, можете да ги купите с кората, която е доста твърда, и да ги белите, когато ги ядете …
Catañas, алтернативен източник на енергия
Помислете за кестена като за чудесен източник на енергия. Малка шепа от 60 грама ви дава 120 калории, главно от 26 грама бавно абсорбиращи се въглехидрати .
Те не само са вкусни печени: опитайте ги задушени с леща, сладък картоф и гъби . Можете да ги направите и с ориз или сметана.
Pecan ядка, вашата омега-3 добавка
Този американски роднина на нашия орех също осигурява омега-3 мастни киселини, които са полезни за мозъка и сърцето .
Изследване на Държавния университет в Мексико също доказва, че приемането на около 15 пекани на ден намалява холестерола и триглицеридите . Това количество пекани може да ви осигури 0,4 грама омега-3 и 0,6 mg витамин Е.
Шам-фъстъци с добра доза протеин
Една от функциите на ядките в диетата е да осигуряват протеини. В този смисъл шамфъстъкът се откроява, тъй като съдържа 6,5 грама в една 30-грамова шепа .
Шам-фъстъците са богати на мед, която повишава имунитета . Те са богати и на витамини В6 и В1, фосфор и манган.
ФлипбордЯдки с всичките им предимства за вашето здраве
Въпреки че повечето ядки се предлагат целогодишно, през есента и голяма част от зимата можем да им се насладим прясно събрани, с най -добре запазените им свойства .
Това е особено вярно, когато е възможно да ги купим с черупката и ги отваряме у дома. Просто трябва да ги изпробвате: те се проявяват във вкуса, много по-свеж и в текстурата.
Ядките ви осигуряват голяма доза енергия, придружена от фибри , което помага да се забави усвояването на въглехидратите и да се избегнат пиковете на глюкозата.
Те също така съдържат забележителни количества протеини и здравословни мазнини, които помагат за защита на сърцето и мозъка.
Във витамините и минералите те също не са кратки. Витамин Е с антиоксидантно действие присъства във всички тях в по-голяма или по-малка степен. Минералите се различават при различните и в някои от тях те се намират в изключителни количества.
