4 вегански десерта за партита

Тази година запазете марципана за друг път и гответе вкусни сладкиши. Най-хубавото е, че са здрави и леки.

Запаси

По Коледа никога не липсват сладкиши. Време е на нуга, марципан, мантекадо и всякакви тематични дреболии. Ако вече сте уморени от толкова много захар и искате да промените, направете нещо оригинално, но без да инвестирате твърде много време и без да е необходимо да усвоявате усъвършенствани техники, разгледайте рецептите, които предлагам.

Те са удобни, защото всички те могат да се съхраняват веднъж направени в малки чаши, за да се сервират по-късно, съставките са лесни за намиране и се приготвят за кратко време. В допълнение към сервирането на пресни плодове за десерт, можете да се отдадете и на една от следните идеи:

Кремообразен крем

Съставки за 4 чаши

• 500 мл растителна напитка (каквото искате)
• 100 г бисквитки (които са вегански, за предпочитане тип Мария или Неаполитан)
• 1 супена лъжица царевично нишесте (царевично нишесте) или тапиока

подготовка:

1. В тенджера кипнете 400 мл от зеленчуковата напитка на средно силен огън.
2. Накълцайте бисквитките и ги добавете. Разбъркайте го много добре, за да няма бучки (тъй като парчетата бисквитки се намокрят, ще омекнат).
3. Когато започне да кипи, сложете го на слаб огън. В отделна чаша смесете царевичното нишесте със 100 мл растителна напитка, която бяхме запазили.
4. Изсипете го в тенджерата и разбъркайте бързо. Когато се сгъсти малко, прехвърлете сместа в отделни чаши за сервиране и я съхранявайте в хладилника, за да се охлади. Можете да го поднесете с половин бисквитка отгоре или с няколко сегмента мандарина.

Веган крема сирене и чаши от грозде

Съставки за 4 чаши

• 6 зеленчукови кисели млека (неподсладени и без аромати)
• 100 мл растителна сметана за готвене (сметана или ориз)
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 малка връзка грозде (около 20 грозде)

подготовка:

1. Изсипете киселите млека в муселин или фина кърпа, запечатайте го и го оставете да се отцеди поне 12 часа (можете да му помогнете, като го изстискате внимателно с ръце), докато стане гладък крем.
2. Обелете гроздето , отстранете семките и ги смачкайте с пасатора. Не е задължително да остане фино пюре.
3. Прехвърлете отцеденото кисело мляко в купа и добавете лимоновия сок, сметаната за готвене и натрошеното грозде.
4. Разбъркайте го много добре, сложете го в чаши за сервиране и го оставете в хладилника. Сервирайте с малко грозде отгоре.

Чаши какаов крем

Съставки за 4 чаши

• 3 големи зрели авокадо
• 1 много зрял банан
• 100 мл растителна напитка (каквото искате)
• 2 супени лъжици чисто какао
• Щипка канела
• Тишина ванилия
• 1 чаена лъжичка портокалова кора.

подготовка:

1. Извадете месото от авокадото и го сложете в блендера. Добавете банана на парчета и останалите съставки и разбийте всичко заедно, докато се образува гладък крем без парченца.
2. Сервирайте в чаши или малки чаши с малко портокалова коричка отгоре .

Коледно ябълково пюре

Съставки за 4 чаши:

• 4 ябълки (златни например)
• 500 мл вода
• 100g захар
• Анасон с 2 звезди
• 1 пръчка канела
• 1 индийско орехче
• 2 скилидки
• Кожата на ½ портокал
• Кожата на ½ лимон
• Шепа стафиди

подготовка:

1. Поставете водата и захарта в тенджера или тенджера с тежко дъно на силен огън , като разбърквате от време на време. Когато захарта се разтвори, поставете я на слаб огън.
2. Докато водата се загрява, измийте и обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца.
3. Добавете ги в тенджерата заедно с останалите съставки. Покрийте и оставете да къкри около 30 минути, в зависимост от размера на парчетата. Необходимо е само да се разбърква от време на време. Ако по някаква причина останете без вода, можете да добавите още малко.
4. Когато ябълката е много нежна , махнете я от огъня, отстранете анасона, канелата, ореха, карамфила и корите. Добавете стафидите и разбъркайте добре.
5. Сложете го в чаши и го оставете в хладилника до сервиране. Можете да го сервирате с препечени бадеми или кедрови ядки отгоре.