Здравословно, веганско и достъпно седмично меню за деца

Предлагайки на децата здравословни храни, ние им помагаме да растат здрави и да развиват добри хранителни навици. С този пример за напълно зеленчуково меню ще бъде много лесно.

Детските менюта са едни от работните коне на всички семейства, но също и на училищните столове и администрации. Може би защото дълго време те бяха страхотно забравени , също и защото образованието ни за храна е доста лошо.

Сега обаче разполагаме с много информация и инструменти за изграждане на питателни и вкусни менюта за деца, които също помагат да спестите от количката за пазаруване.

По-долу ще ви разкажа как да съставите много икономично здравословно детско меню и, освен това, 100% зеленчук, с идеи за закуска, закуска и вечеря, както и конкретни идеи за обяди и вечери през цялата седмица .

• Можете да изтеглите менюто за деца от тук.

Ключовете за здравословно и достъпно детско меню

Като се има предвид, че растителният протеин има много по-ниска цена от месото или рибата , всъщност със зеленчуковото меню е много по-лесно да стигнете до тясна кошница за пазаруване. Протеините могат да бъдат осигурени, например, от бобови растения.

Една от основните препоръки за този тип меню е винаги да се избягват ултра-обработени такива . Без да навлизате в това колко нездравословни са те, не забравяйте, че те са виновниците за изместването на други много по-питателни и интересни храни .

Трябва да се съсредоточим върху разнообразието и да се възползваме от сезонните храни, да адаптираме менюто към плодове и зеленчуци, които се събират по всяко време естествено и които по този начин ще намерим в продажба или на по-добра цена.

И някои съображения относно други източници на протеин:

• Някои продукти като тофу, сейтан или темпе са преминали от трудни за намиране в рафтовете на основните супермаркети. И темпе, и тофу са по-достъпни за закупуване в голям формат . Въпреки че веднъж отворени, те трябва да се консумират за няколко дни, ако направим 3 или 4 порции от всяко ястие, ще ги довършим скоро.
• Сейтан е най-близо до това, което бихме разбрали като зеленчуково месо, и е много добър в яхнии, ястия с ориз или печени рецепти, в стил пържола или със сос. Ще открием голяма разлика в цената между закупуването на сейтан или приготвянето му у дома от пшеничен глутен.
• И трите могат да бъдат замразени , въпреки че тофуто променя структурата си и ще го намерим по-пухкав.

Здравословно и 100% зеленчуково детско меню

Нека започнем с опциите за закуска, закуска и десерт, които имаме. След това ще видим възможни обяди и вечери за всеки ден от седмицата:

Здравословна закуска

Някои примери за здравословна закуска могат да бъдат:

• Домашни мюсли или мюсли с обогатена с калций соева растителна напитка или неподсладено зеленчуково кисело мляко.
• Веган ябълкова каша.
• Неподсладено растително кисело мляко с тънко овалени овесени ядки и нарязани плодове.
• Пълнозърнест хляб с нарязан домат.
• Смути от банан и ягоди (или манго, или праскова).
• Пълнозърнест хляб с банан и фъстъчено масло (можете да направите домашно фъстъчено масло).
• Хумус с пълнозърнест пита хляб.
• Пудинг от елда с плодове.

Да се ​​пие: Добър съпровод на някои от тези опции е чаша обогатена с калций соева зеленчукова напитка, разбита с чисто какао .

Закуски и закуски

• В плодовете следва, е една чудесна възможност извън основните хранения, както и пръчици моркови или чери домати .
• На сандвичи също отварят много възможности: хумус, зехтин или гъба пастет, фъстъчено масло с парченца ябълка, тофу с домати и босилек или тофу крем с какао.
• На домашно блокче , към които можем да добавим ядки, са много добър вариант, за да отнеме прекалено. Има толкова много възможности.

Десерти

В плодовете трябва да бъде десерт по подразбиране:

• В съответната част , като с останалата част на храни, ще бъде в зависимост от възрастта.
• Печените плодове , като круша или ябълка, също са добри варианти .
• В случай, че плодовете са често срещани в закуски, закуски или в самото хранене, зеленчуково кисело мляко без захар също е добър вариант.

Ястия и вечери за цяла седмица

Понеделник

• Храна: Гаспачо и кус-кус със сезонни зеленчуци и нахут
• Вечеря: Зелена салата с ябълки и орехи и веган омлет от картофи

Вторник

• Обяд: Салата от домати и леща със зеленчуци и кафяв ориз
• Вечеря: Грах с тофу, лук и червен пипер

Сряда

• Храна: подправени с уок броколи и пипер фахитас, царевица, кафяв ориз и черен боб или боб
• Вечеря: Пасирани тиквички или други зеленчуци с тофу и тиквени семки

Четвъртък

• Обяд: Салата от спанак с гъби и орехи и спагети Болонезе с текстурирана соя
• Вечеря: печена леща и патладжан по-милански

Петък

• Храна: Ескаливада или зеленчуци на скара и сейтан или темпе с печен картоф
• Вечеря: Хумус с пита хляб и зеленчукови пръчици

Събота

• Обяд: Печени тиквички и морковени чипсове, и бургер от нахут с хляб, маруля и домат. Или вместо бургер, зеленчукова лазаня с текстуриран растителен протеин
• Вечеря: Зеленчукова пица на вкус и разнообразна зелена салата

Неделя

• Храна: Печени патладжани и тиквички и зеленчукова паеля със сейтан или темпе. За десерт: домашен бананов сладолед
• Вечеря: Асортирана зелена салата и крокети от тофу и гъби на фурна