"Липсата на енергия е свързана с червата"
Gema Salgado
Поддържането на бактериален баланс в дебелото черво е от съществено значение за здравето и благосъстоянието. Нервните, хормоналните и психическите фактори зависят от него, казва Xevi Verdaguer.
Психоневроимунологията (PNIE) е интегративна медицинска дисциплина, която изучава връзката между нервната, хормоналната и имунната системи и поведението на хората. PNIE разглежда грижите за чревната микробиота като ос на благосъстоянието и в нея се специализира Xevi Verdaguer, автор на книгата Transform your health (Grijalbo, 2022-2023).
Имахме възможност да го интервюираме по време на честването на I конгрес по психоневроимунология, който се проведе в клиниката Планас в Барселона миналия юни (2022-2023 г.) и чийто съорганизатор беше Xevi.
-Какви са основните научни доказателства, изложени в този I конгрес на PNIE?
-Парадигмата на здравето се променя. Новите технологии ни позволяват да анализираме това, което не сме могли преди: дисбиоза или дисбаланс на чревни бактерии , поради излагане на токсини, независимо дали са токсични поради гъбички от влага, например, които засягат поведението или поради заболявания алергични.
Инфекциите, които имаме, когато червата ни са в дисбаланс, водят до това, че тези бактерии в крайна сметка се реабсорбират и циркулират в кръвта и, достигайки мозъка, това генерира активиране на имунната система, микроглията …
-Какво правят тези микроглии?
-Колкото повече се активират, толкова повече възпаления се генерират и следователно имаме повече поведенчески проблеми, депресия, тревожност и хронична болка. Проучванията показват, че хората с хронична болка или депресия и тревожност в крайна сметка имат същия невро-възпалителен субстрат, който също е свързан с проблеми с хронична умора, болест на Алцхаймер, деменции или аутистични разстройства …
-Можем ли да знаем дали нашата микробиота е балансирана или не?
-Можем да разберем чрез анализи с нови техники за молекулярна биология, с компютърни системи и можем да анализираме ДНК на бактериите , ДНК на гъбички и дори виром, ДНК на всички вируси.
Преди можехме да направим микроскопски анализ и да проверим за кандида, но не се знаеше много друго. Днес знаем, че всички микроорганизми си взаимодействат в една екосистема, която трябва да бъде в определен баланс във всеки човек, от утробата до наши дни.
-А ако се разбалансират?
-Когато някои микроорганизми станат дисбалансирани по отношение на други, те могат да доведат до толкова чести случаи като екзема или вагинални гъбички, които се появяват след прием на антибиотици за лечение на инфекция. Това е много често срещан проблем при жените например. Понякога се случва и обратното, те се справят с гъбички в устата или червата и имат стрептококова вагиноза.
-Разбирам …
-Когато промените нещо, има адаптация и след това, когато има свръхрастеж на гъбички или патогенни бактерии , винаги се генерира възпаление и това възпаление може да се прояви като храносмилателна патология: раздразнително черво, езофагит, гастрит, запек , диария …
Човекът, който страда от това, в крайна сметка има проблеми с концентрацията, по-депресиран е, с липса на енергия. Може да приемате хапчета за сън или хапчета за безпокойство. Въпросът е, че липсата на енергия или настроение има много общо с червата .
-Фиксирането на червата е от съществено значение, така че …
-Да, и за подобряване на тази екосистема, така че тя да е в баланс, храната е много важна. Кандидите обичат диета, богата на захари и нишесте, а ако ядете повече, имате повече кандиди. Ако ядете много хляб и много тестени изделия и ядете захарно кисело мляко всеки ден, но ядете и комбуча , ферментирали храни и фибри от плодове и салата, поддържате баланса на всички фактори и нищо не се случва. Ето защо храната е толкова важна.
-В твоята книга значението на бутирата привлече вниманието ми …
-Когато ядем фибри и устойчиво нишесте, имаме газове и тези газове ферментират в дебелото черво, но освен газовете, когато ядем фибри, се получават късоверижни мастни киселини и по-важно е бутиратът. Той регулира възпалението в червата и дебелото черво, а на мозъчно ниво действа като противовъзпалително средство, което подпомага неврорегенерацията и невроразвитието. Така че интересното е да видим дали имаме достатъчно бактерии, които произвеждат бутират.
-Какви бактерии го правят?
-Вече знаем какви са те: хората с депресия нямат нито Prausnitzii, нито Roseburia . И доказано е, че тези две бактерии се подобряват с кафе и плодове. Така че, ако пиете кафе и плодов пектин (особено горещ: печена ябълка, компот …) имате повече енергия, спите по-добре през нощта, правите повече серотонин …
-Има ли други храни, които помагат за производството на бутират?
-Да, тези, които осигуряват устойчиво нишесте: зелен банан, цели овес, царевица в кочана и живовляк. А препаратите, устойчиви на храносмилане: прясно приготвени бобови растения, ориз или картофи произвеждат глюкоза в червата и ни дават бърза енергия, идеална за изгаряне по време на тренировка; Но ако ги оставим да се охладят за ден-два в хладилника, нишестето става устойчиво на храносмилане и ни помага да правим бутират.
-Какви ползи имат те?
-Яжте малко от този студен ориз, ще се чувстваме по-доволни, ще се чувстваме много по-добре и ще имаме по-голяма концентрация. Същото важи и за бобовите растения, картофите и тестените изделия.
-Как влияе нашата микробиота на хормоналното здраве?
- Липсата или излишъкът от естрогени е проблем например и червата има ключът да контролира те да останат балансирани. По време на менопаузата се образува по-малко естроген и очите и кожата стават сухи и започва вагинална сухота. Той също така започва да генерира повече мазнини в коремната област и да има по-високи нива на холестерол и захар, когато тези проблеми не са имали преди …
-И някои храни помагат за борба с тази липса в менопаузата.
-Да, трябва да увеличите:
- Храни с естрогенна активност, като бобови растения, лен, сусам, грозде …
- Изофлавони от соя .
- В червена детелина или разклонена цимицифуга са растения, които вървят добре.
- В хмел или овес.
Когато холестеролът се понижава, без да се прави нищо, това е най-добрият знак, че естрогенната активност се подобрява.
-Някои жени не работят с фитоестрогени …
-Може да се дължи на разнообразието на микробиотата. Източните жени имат по-разнообразна микробиота. 70-80% от тях консумират соя и нямат риск от рак на гърдата или хормонални проблеми, а тук това се случва само при 30%. Така че може да има жени, които нямат бактериите, които знаят как да метаболизират изофлавоните.
Освен това, ако жената има чревна дисбиоза , бактериите в червата произвеждат ензими, които карат естрогените да се реабсорбират, да отиват в кръвта и отново в черния дроб, вместо да се елиминират извън тялото.
-И тогава какво се случва?
-В черния дроб се образува излишък от естрогени, което кара жената да има силна болка в периода, обилно кървене със съсиреци, повече вагинални секрети, кисти на гърдата, ендометриоза, раздразнително черво, мигрена, тревожност, фибромиалгия, хронична болка, автоимунни заболявания …
-Какво решение има?
-За да избегнем реабсорбиране на естрогени, се нуждаем от анализ на изпражненията и проверка за бактерии и гъбички, които не са балансирани. И също това, което винаги е общо за всички: трябва да поддържаме бактериално разнообразие в червата с ферментирали храни и храни, които благоприятстват производството на бутират, като разтворими фибри и устойчиво нишесте.
Подобрете настроението си, като контролирате микробиотата си
За да се избегнат проблеми с безпокойството и депресията, препоръчително е да се поддържа балансирано бактериалното разнообразие в червата.
За това трябва да увеличим бактериите, които спомагат за ферментацията в дебелото черво (където се произвежда 95% от серотонина, невротрансмитера, свързан с благосъстоянието) храната, която ядем, и по този начин да постигнем по-разнообразна и балансирана микробиота.
Трябва да ядем ферментирали храни като чай от комбуча или веган кисело мляко и сирена. След това храни като маслини, тъмен шоколад (85 или 90% какао), безалкохолна бира, ферментирала соя, като мисо, темпе и соев сос, и ферментирали зеленчуци.
