10 витамини, растения и храни, които поддържат защитните сили
Жауме Сера
Тялото има сложен защитен механизъм: имунната система. Осигуряването на правилното му функциониране ви позволява да останете здрави
Предлагаме ви списък с витамини, растения и храни, които ще ви помогнат да поддържате имунната си система активна и във форма.
Неговият дефицит предполага промяна на вродения имунитет, медииран от клетките, и на секрецията на антитела. Също така е от съществено значение за целостта на лигавиците, участващи в защитната бариерна система, която предотвратява навлизането на патогени. Той се съдържа в млечните мазнини, жълтъците, черния дроб и животинското месо. Като провитамин А, той е изобилен в моркови, тикви, сладки картофи и кайсии.
Това е може би най-известният витамин за повишаване на имунитета. Важно е при синтеза на колаген, който служи като структура и опора на кожата и в елементи, участващи във физическите защитни бариери на тялото. Яденето на поне пет порции плодове и зеленчуци дневно осигурява адекватното снабдяване с витамин С. Той е изобилен в плодове като киви или цитрусови плодове и в зеленчуци като черен пипер, зеле или домат.
Това е мощен антиоксидант, който действа чрез защита на биологичните мембрани. По този начин той противодейства на имуносупресивните действия на свободните радикали. Основните му източници на храна са студено пресованите растителни масла, особено пшеничните зародиши, зеленолистните зеленчуци, ядките, авокадото и месото и рибните мазнини.
Той стимулира вродения имунитет с антиинфекциозно действие, което благоприятства участието на макрофаги в борбата с микроорганизмите. Описан е защитен ефект на инхибиране на придобития имунитет, благоприятен при автоимунни заболявания.
Те могат да осигурят имуномодулиращи съединения, което е в основата на билковите лечения. Например Uncaria tomentosa, растение, произхождащо от перуанската Амазонка, известно като котешки нокът, в чиято кора е установено наличието на алкалоиди, на които се приписва способността за увеличаване на фагоцитозата. Проучени са и неговите противотуморни и противовъзпалителни свойства.
Те могат да действат като антиоксиданти и имуномодулатори , свойство, проявено от флавоноидите. Имуномодулиращите растения са ехинацея, чесън, родиола, спирулина, астрагал и боровинка.
Шийтаке, майтаке и рейши увеличават броя и активността на имунните клетки. Гъбата също повишава имунитета.
Алицинът, съдържащ се в чесъна веднъж нарязан или смачкан, се държи като антимикробен фактор и стимулант на имунната система.
Броколите, брюкселското зеле или карфиолът имат антиоксидантни вещества, като кумарини или лактони, които насърчават механизмите за детоксикация .
Редовният прием на храни, богати на витамин С, стимулира активността на Т-лимфоцитите, определящи в борбата с инфекциите.
