„Грижете се за себе си и помагайте на другите да се грижат за вас!“
Йосан Руиз
Интервюирахме Сантяго Сантиви, който на 101 години ни разкри здравните тайни, които ни позволяват да достигнем много напреднала възраст и с енергия.
Сантяго Сантивири ме прие във фабриката на компанията, която баща му основа през 1885 г., пионер в доближаването на диетичните храни до широката публика. Все още идваше при нея, често шофирайки колата му.
Той бърбореше ярко по всякакви теми и на 101 все още не се чувстваше стар .
Здравната тайна на Сантяго Сантиви: яжте и се разлагайте добре
- Баща ти познаваше ли Кнайп?
-Да, и беше излекувано благодарение на него. Той имаше началото на туберкулозата. Той е бил изгонен, но не е подал оставка и затова е отишъл в Бад Вьорисхофен в Бавария.
Той се сприятелява с Кнайп, прекарва там шест месеца, учи се от него, възстановява се на вегетарианска диета и седне през нощта, къпайки се в Дунава през зимата. На връщане той посети своите лекари, за да види, че е излекуван или, както обичаше да казва, натурадо: излекуван от природата, без лекарства.
-Вие обаче сте учили фармация.
-Но никога не съм работил като фармацевт, нито знам какъв е вкусът на аспирина. Главата ми никога не ме боли.
Причината е, че баща ми започна да внася растения и диетични продукти от Германия и да прави други тук. Отначало ги продаваше в магазина за ризи на Calle del Call. За това те поискаха от него фармацевт.
-Първият успех на Santiveri?
-Малтът. Той беше изпечен по традиционен начин в първата фабрика на компанията, в Casa Antúnez. Живеехме там, за да може брат ми, който имаше болестта на Пот, да си взема морски бани.
- Гражданската война повлия ли ви много?
-Да. Експроприираха фабриката, автомобилите, камиона … Баща ми почина. Но при отчуждаването успяхме да участваме в томбола и получихме камион, който превозваше дървени въглища от червен дъб.
Прекарах десет години като превозвач, денем и нощем. Така прекарахме следвоенния период.
- Вегетарианско ли беше вашето детство?
-Роден съм вегетарианец и вкъщи винаги прибягваме до натуропатична медицина.
-На какво отдавате доброто си здраве?
-Да се храните и разлагате добре. Храненето с храни, които не претоварват храносмилателната система, е също толкова важно, колкото и елиминирането им поне веднъж на ден.
-Как е денят в живота ви днес?
-Ставам, взимам душ с топла вода и завършвам със студена вода, за да провокирам реакцията на тялото. После малко гимнастика.
Първото нещо, което пия, е чаша със сок от лимон, вода и две супени лъжици "Total Vigor", добавка, измислена от натуропата Gayelord Hauser, който присъства на холивудски актьори. Има пшеничен зародиш, бирена мая, цветен прашец, лецитин и водорасли.
Това е последвано от сезонни плодове и малцово мляко. Доволен съм от добра салата или зеленчуково ястие.
-А какво друго те прави щастлив?
-Пътувайте и се разхождайте сред природата. Обичам да вървя по пътека - всичко около вас е пълно с живот. Това не е като шофиране по магистрала.
Сантяго Сантиви е бил почетен президент на Сантерири. През февруари 2022-2023 г. той навърши 101 години. Бакалавър по фармация. Той стана шампион на Каталуния в аматьорския футбол, играейки за Santiveri FC
Сантяго Сантивири Маргарит почина на 20 юли 2022-2023 г. Това интервю е проведено няколко месеца по-рано.
