4 вкусна нуга за приготвяне у дома

Наслаждаването на коледните деликатеси не е несъвместимо със здравословното хранене. Обърнете внимание на тези здравословни и вегански рецепти с нуга.

Веганска незабавна ядка и кокосова нуга

1. Препечете 250 г сурови бадеми в тиган с щипка зехтин или кокосово масло, така че леко да покафенеят. Важно е те да не горят, затова трябва да ги преместите и да ги държите на средна температура. След като са препечени ги извадете и ги оставете да се охладят.
2. В друг тиган добавете 500 мл сироп от агаве и варете на умерен огън около 4 минути. Важно е мехурчетата да се появяват по цялата повърхност на тигана.
3. Докато сиропът се редуцира, натрошете 200 г бадеми, които вече сте препечени и ламинирайте фино или нарежете останалите 50 г бадеми на парчета.
4. Добавете всички бадеми и 50 г нарязани орехи към сиропа и разбъркайте, докато всичко се покрие напълно от сиропа.
5. Преди да изстине, изсипете сместа в избраните от вас силиконови формички, но трябва да е с дебелина не повече от 2 см.
6. Unmold, когато са студени. Можете да ги сервирате придружени с плодове.

Кокосова нуга

1. Една чаша настърган кокос, две чаши захар, ванилия на прах, половин чаша соево мляко, малко сол и 10 г маргарин се смесват в голяма тенджера.
2. Довежда се до слаб огън като се разбърква с дървена лъжица, за да се предотврати залепването.
3. Когато започне да се уплътнява, топлината се намалява, разстила се върху чиния, намазана с масло и се нарязва на квадрати.
4. Можете да покриете нугата с разтопен шоколад за по-ефектно представяне.

Марципанова нуга

1. Приготвя се сироп с 250 г пудра захар, настърганата кожа на лимон и 80 мл вода.
2. Когато са готови, добавете 250 г смлени бадеми и разбъркайте добре, така че всичко да е гладко и еднородно.
3. В тава, застлана с хартия, разстелете слой марципан, отгоре върху него захаросаните плодове и друг слой марципан.
4. Украсява се с орехи или кедрови ядки, боядисва се с яйце и се пече няколко минути, за да се постигне златист ефект.

Шоколадова нуга

1. 200 г тъмен шоколад се разтопяват и смесват с максимален процент какао и 50 г маргарин, по-добре органичен.
2. Добавете 125 г ядки на вкус, препечени и обелени (може да е смес от орехи, бадеми, лешници, шам-фъстъци …), и ако искате, малко захаросани и накълцани портокали.
3. Смесването продължава и се поставя в правоъгълни форми, облицовани с восъчна хартия или просто покрити с филм.
4. Оставете го да се охлади добре, преди да консумирате. Друг вариант е да напълните формите с разтопения шоколад и след това да ги покриете със слой ядки.