7-те най-често срещани грешки при приемане на вегетарианска диета

Когато някой премине към веганска или вегетарианска диета, има редица много често срещани грешки, които се повтарят отново и отново. Искате ли да знаете как да ги избегнете?

Първите седмици или месеци след спазването на вегетарианска диета често са пълни със съмнения, а също и с обичайни грешки в диетата. Особено при радикална промяна от традиционна диета към веганска.

Има много хора, които предпочитат да го правят по този начин, докато други го правят прогресивно, постепенно намалявайки консумацията на месо и риба , преминавайки през онази ничия земя, която ние наричаме „флекситарна“ диета, достигайки до ово-лакто-вегетарианци, за да стигнат (или не) в веганство в процес, който може да отнеме месеци или години.

Ключове да започнете да бъдете вегетарианец на десния крак

Всеки избира системата, която му се струва най-добра или с която се чувства най-комфортно, но доколкото е възможно, ще се опитаме да избегнем някои от най-често срещаните грешки на начинаещите вегетарианци, независимо от нашия път.

1. Не замествайте месото или рибата с ориз или тестени изделия

Приемът на протеини трябва да се поддържа , така че докато премахвате месото и рибата от диетата си, трябва да добавяте бобови растения във всичките им форми, включително ако искате производни като тофу, темпе или текстурирана соя.

Ако ядете със семейството си, не е достатъчно да оставите пилето настрана и да добавите още гарнитура. Винаги добавяйте протеинова порция към основните си ястия.

2. Не е за веган преработени храни

Не търгувайте с месо и риба за опции като вегетариански бургери и колбаси, вегански нарезки и подобни продукти. Обикновено те не са много здравословни варианти или с добра протеинова стойност, те са ултрапреработени продукти, чиято консумация трябва да бъде ограничена, точно същата като при техните колеги от месо.

Направете свои домашни бургери и винаги имайте такива във фризера.

3. Веган калций, но без добавена захар

Ако премахнете млечните продукти и сте загрижени за приема на калций, имате проста опция, която е да ги замените с обогатени растителни напитки и кисели млека . Но имайте предвид, че те са без добавена захар. Въпреки че консумирането на тези продукти изобщо не е от съществено значение.

Можете да увеличите консумацията на кръстоцветни ядки, ядки, тофу, бобови растения, зелени листа (с изключение на спанак, чийто калций има много ниска бионаличност) и не забравяйте да правите слънчеви бани и да наблюдавате състоянието си на витамин D.

4. Изхвърлете по-малко здравословните храни

Възползвайте се от промяната, която правите, за да премахнете или намалите нездравословните неща от диетата си : ако често ядете сладкиши, кифли, безалкохолни напитки, бърза храна, леки закуски … не търсете веган вариант, за да продължат във вашата диета. Вместо това яжте повече плодове, повече зеленчуци и повече ядки.

Тъй като инициирате промяна, направете го добре. Вашето здраве ще ви благодари, както и животните и планетата :-)

5. Разширете кулинарния си репертоар

Потърсете нови рецепти. На ваше разположение са тонове страхотни блогове за готвене, за да можете да изберете какво искате да готвите и да опитате.

Стремете се да опитате поне една нова рецепта на седмица . Това е много управляема цел и след няколко месеца вашият репертоар ще се увеличи. Запишете рецептите, които сте харесали, за да можете да ги повторите.

6. Изберете добре източниците си на информация и избягвайте измамите

Изберете добре вашите източници на информация за здравословна веганска диета. Има много грешни и дори опасни роене на информация , ако имате съмнения, свържете се със специализиран диетолог-диетолог, който може да ви посъветва.

Бъдете подозрителни към някой, който ви казва неща, които са твърде красиви или неправдоподобни, някой, който иска да купувате „суперхрани“ на висока цена или който няма никакво професионално одобрение. Бъдете критични и скептични . Съществуват надеждни източници като Академията по хранене и диететика в САЩ, които предлагат информация за вегетарианската диета за широката общественост, с която можете да се консултирате онлайн.

7. Не забравяйте B12

Ако не консумирате храни от животински произход, не забравяйте да вземете добавка B12.