5 кулинарни резолюции за новата година

Нова година, нова кухня. Не, не е нужно да обновявате кухнята, а вашите кулинарни навици! Използвайте тези 5 навика на практика, за да се храните по-добре от всякога.

Новата година обикновено е добро извинение за поставяне на цели и влагане на волята за тяхното постигане. В кулинарната област можете също да вземете резолюции, които ще ви помогнат да се храните по-добре през цялата година, да се научите да готвите и да инвестирате по-малко време в по-богата храна.

5 идеи да готвите повече и по-добре тази година

1. Гответе повече у дома

Ако готвите повече вкъщи, вместо да изхвърляте предварително приготвени и приготвени ястия, ще имате по-голям контрол върху това, което ядете , върху съставките му, свежестта му и най-вече над вашите вкусове.

Готвенето у дома също ви кара да отидете при зеленчукопроизводителя или зеленчукопроизводителя за съставки, които избирате, като разглеждате кое е сезона и какво искате да правите и ядете, и ви позволява да планирате покупки според ястията, които планирате да направите в през цялата седмица.

Лесно е да не повтаряте нито едно ястие през цялата седмица, ако купуваме съставките сами и ги приготвяме у дома. Освен това е по-евтино и като цяло е по-здравословно.

2. Научете поне една нова рецепта на месец

Поставете си за цел да научите поне една чисто нова рецепта всеки месец . Дори да е само една, тя вече ще ви накара да използвате други съставки или по други начини и ще ви даде нови идеи за ежедневните ви ястия, както и опит и увереност във вашите кулинарни умения.

Изберете ястия, които обикновено не готвите нормално, купете съставките няколко дни преди това и се захващайте за работа. Неделите са добър ден за това, ако не работите този ден.

3. Консумирайте по-съзнателно

Тъй като ние сме, когато е възможно, когато отидете да направите покупката, погледнете опаковката , произхода на продуктите и техните съставки. Наистина ли се нуждаете от цялата тази пластмаса и тавата от стиропор за няколко гъби? Има ли местни бобови растения, които имат по-малко екологичен отпечатък? Наистина ли ми трябва този сос, който е 20% захар?

Всичко, което можете да закупите на едро, много по-добре. Те са с по-малко опаковки, а при плодовете и зеленчуците е по-евтино.

Сезонните и местни продукти също имат по-малък екологичен отпечатък : не е необходимо те да се носят от другия край на света.

А преработените продукти могат да бъдат извадени от количката за пазаруване и направени у дома с избраните от нас суровини. Не се притеснявайте, има рецепти за почти всичко, което търсите, от кетчуп без захар до зеленчукова майонеза или супер вкусен дресинг.

4. Възползвайте се максимално от остатъците

С това, което е останало от други ястия, можем да направим напълно нови препарати. Можете да съхранявате остатъците си в кухненски софтуер в хладилника (ако е за 2 или 3 дни) или във фризера. Практически всичко работи.

Например, ако ви останат няколко супени лъжици растителна сметана , не ги изхвърляйте. Когато правите друг зеленчуков крем, вие го добавяте.

Ориз, киноа и други зърнени култури могат да ви спасят деня, особено ако не знаете какво да опаковате, за да вземете на работа. Достатъчно е да смесите варените зърнени храни с други неща, които имате в хладилника, като кремове, пастети, пържени картофи или зеленчуци, които могат да бъдат направени бързо.

Ако се възползвате от остатъците, доколкото можете, ще избегнете по-честото пазаруване , ще измислите много по-креативни идеи за храненията си, ще спестите пари и ще генерирате по-малко отпадъци. Всички предимства, нали?

5. Използвайте готварските книги, които имате

Със сигурност имате поне една готварска книга (или много), която сте купили, някога сте я разглеждали, но накрая не сте приготвили нищо от това, което предлага. Използвайте готварски книги, за това са и те.

Изберете рецепти, които привличат вниманието ви и чиито съставки можете лесно да намерите и да ги направите. Запишете бележките си за рецепти на отделен лист хартия и ги запазете с рецептата (например самозалепващи се бележки), за да запомните как сте направили вашата версия и как се е получило, ако има грешки в оригиналната рецепта и т.н.

Направете го с всички готварски книги, които имате и не купувайте повече, докато не изпробвате поне една рецепта за всяка. Ако имате нужда от нови идеи, разгледайте нови книги с намерението да направите рецептите, преди да ги закупите: вижте дали съставките са често срещани във вашия район, можете ли да направите рецептите у дома и т.н. не гледайте само снимките.

Моята резолюция за тази година е да приготвям все по-разнообразни рецепти . Сложно е, защото вече съм изиграл всички костюми, но винаги има нови неща, които да опитам и разследвам. Затова ви пожелавам 2022-2023 г., пълна с вкусни неща и добри преживявания в кухнята;)