8 здравословни сладоледа, които лесно можете да си направите вкъщи
Без сложни съставки или хладилник, вие ще приготвите тези сладоледи за нула време. Пригответе ги с любимите си съставки и се освежете със здраве.
Пресните храни са от съществено значение за преживяването на интензивното и горещо лято, което преживяваме. Салати от всякакъв вид, ароматизирани води, лимонади, домашни безалкохолни напитки, пресни плодове и преди всичко сладолед са царете на трапезата през лятото.
Не е необходимо да ядете много главата си, за да правите домашно приготвени сладоледи, които са 100% зеленчукови , но разбирам, че много пъти нямаме идеи или смятаме, че е по-лесно да ги купим, така че в тази статия ще говоря за най -лесните сладоледи за приготвяне дом , което едва ли ще ви струва усилие, което може да се направи с вкусовете, които харесвате най-много и преди всичко, които са по-здравословни и по-евтини от търговските.
Сладолед
Те са най -лесните, евтини и освежаващи опции . По-голямата част от съдържанието му е вода, която му придава тяло и здравина. За да ги направим, можем да използваме много прости съставки: домашни сокове, безалкохолни напитки, зеленчукови напитки и др. Помислете например за ледени близалки от кола, кафе или хорчата.
За да правите сладоледи е удобно да имате форми , така че всеки път изваждаме само една порция. Освен това, ако искаме да ги направим по-здрави, по-добре е да изберете неподсладени съставки и цели плодове, разбити с вода.
-
Овесени ядки и кокосов сладолед
Съставки
- 1 чаша овесена каша
- ½ чаша кокосова напитка
Подготовка
- Смесете двете растителни напитки и ги разпределете във форми за близалки.
- Замразете поне 2 часа преди да ги извадите.
-
Малинов сладолед
Съставки
- 100 г малини (сервирайте замразени)
- 1 чаша вода
Подготовка
- Разбийте малините с миксера, докато се пюрират. Добавете водата и разбийте още малко, за да се смеси.
- Ако не искате да намерите семена, прецедете сместа през фина цедка.
- Изсипете сместа във форми за ескимо и замразете за поне 2 часа.
Можете да промените съставките на вкус и да създадете свои собствени вкусове за сладолед. Тези рецепти могат да се използват и за приготвяне на флаш сладолед.
Плодов сладолед
С много месести плодове като банани можете да направите почти незабавен сладолед . Механизмът е много прост: плодовете се нарязват и замразяват и след това се разбиват в блендера. С разклащането сместа ще се загрее достатъчно, за да ни даде кремообразен сладолед, готов за пиене.
Колкото по-меки и сладки са плодовете, които използвате, толкова по-кремообразен е вашият сладолед. С плодове с много вода като диня или пъпеш можете също да направите попсикули малко по-кремообразни от ледените.
На замразени банани също служат като една основа за много други лесно домашно сладолед, който се нарича "хубав крем" (от обединението на думи "банан" и "сладолед"), с вкусове като ванилия, шоколад, кафе, чай матча зелено, ром със стафиди и др.
-
Сладолед от банан и череша
Съставки
- 2 зрели банана
- 400 г череши
Подготовка
- Обелете бананите, нарежете ги на филийки и ги замразете в затворен съд.
- Измийте черешите, отстранете костилките и ги замразете също. Ще отнеме няколко часа.
- Извадете замразените плодове, сложете ги в чашата на блендера и разбийте всичко заедно, докато стане плътен и гладък сладолед. Сервирайте в момента.
- Прасковен сладолед с лимон
Съставки
- 4 зрели праскови
- 1 лимон
Подготовка
- Обелете прасковите, нарежете ги, извадете ямката и замразете парчетата за поне 2 часа.
- Поставете замразената праскова в чашата на блендера, добавете лимоновия сок и разбийте всичко заедно, докато остане хомогенен крем.
- Сервирайте веднага.
Замразено кисело мляко
Става популярен преди няколко години сладолед, чиято основа е киселото мляко с мазнини, подсладители и аромати. Ако го правим у дома, можем да постигнем чудеса с най-често срещаните съставки : зеленчукови кисели млека (домашно приготвени или закупени), пресни или замразени плодове, ядкови кремове, шоколад, ванилия …
Ако искате тя да има същата текстура като на местата, където се продават, за предпочитане е да ги направите с хладилник , който предотвратява образуването на големи ледени кристали и текстурата е много по-фина. Също така, когато приключите с приготвянето на сладоледа, той е с правилната температура, за да го сервирате: сладолед, но не замразен и твърд.
Като цяло, за да бъде замразеното кисело мляко много кремообразно , трябва да намалим съдържанието на вода и, когато е възможно, да увеличим съдържанието на захар и мазнини. За да може всичко това да се побере със здравословно замразено кисело мляко, това, което можем да направим, е да отцедим киселото мляко с муселин , така че да загуби вода, да добавим много сладки бити плодове, като фурми, и да добавим ядково масло (домашно или закупено) като фъстъчено масло или масло от кашу.
Когато ги правим само с кисело мляко и плодове, ще изберем най-мекото и за предпочитане вече замразено на парчета.
- Ягодово замразено кисело мляко
Съставки
- 4 соеви кисели млека
- 250гр замразени ягоди
Подготовка
- Изсипете киселите млека в купа с фина кърпа или муселин и я оставете да се отцеди за няколко часа, като я спрете, например, от кухненския кран.
- Разбийте отцеденото кисело мляко с ягодите, докато стане гладък крем без хапки.
- Поставете го в покрити съдове и го замразете за поне 2 часа.
- Оставете го да се размрази за малко в хладилника преди сервиране (15-20 минути е добре).
- Замразено кисело мляко от кашу от шоколад
Съставки
- 4 соеви кисели млека
- 50 г тъмен шоколад (> 75% какао)
- 3 супени лъжици масло от кашу
- Ще ви трябва и подготвен хладилник.
Подготовка
- Нарежете шоколада и го разтопете в двоен котел.
- Смесете киселите млека с маслото от кашу в купа с бъркалка.
- Добавете шоколада, като продължавате да разбивате.
- Прехвърлете сместа в машината за лед и я поставете за 8 минути, докато стане добре (може да се наложи да остържете краищата със силиконова шпатула).
- Сервирайте го пресен.
Сладолед със зеленчукови напитки
Те са като кремообразните сладоледи за цял живот, но направени със зеленчукови напитки вместо краве мляко. Много производители използват напитки от ориз или овесени ядки, защото имат предимството да се сгъстяват достатъчно, без да образуват ледени блокове. У дома можем да ги направим от овесени люспи и домашно оризово мляко.
В напитката соя също е много добър за неговото високо съдържание на протеин и кокосово напитка за вкус и съдържание на мазнини. Разбира се, можете да използвате смес от две или повече за най-добър резултат.
- Сладолед от ванилова овесена каша
Съставки
- 1 чаша овален овес
- 1,5 чаши вода
- 3 чаени лъжички ванилова есенция
- 5 дати
Подготовка
- Поставете овесените ядки в блендера и ги разбийте, докато се напудрят. Добавете ванилията и фурмите (без костилки) и разбийте още една минута. Накрая добавете водата и разбъркайте, за да се смеси.
- Поставете смутито в малка тенджера и го загрейте на средно силен огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
- Прехвърлете в контейнер с капак и замразете за поне 4 часа.
- Оставете го да се разтопи малко в хладилника, преди да сервирате (20 минути е добре).
- Сладолед от оризов пудинг
Съставки
- 1 чаша кръгъл ориз
- 3 чаши вода
- 1 чаша соева напитка (неподсладена и без аромати)
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- кора от ½ лимон
- 4 супени лъжици захар, агаве или кленов сироп
Подготовка
- Сварете водата и добавете ориза. Намалете котлона и го оставете да се готви, покрит, за 10 минути.
- Добавете соевата напитка, канелата, лимона и захарта и я оставете за още поне 5 минути.
- Оставете го да се охлади или затопли.
- Прекарайте всичко през блендера и изсипете пюрето в съд с капак. Замразете го за поне 4 часа.
- Оставете го да се разтопи в хладилника за около 20 минути, преди да сервирате.
