4 храни, които ви защитават от вируси

Мартина Ферер

Те са храни, богати на бета-глюкани, вид фибри, които подсилват имунната система. Пригответе с тях бързи и защитни съдове.

Бета-глюканите са полизахариди, които повишават защитните сили и улесняват реакцията на имунната система на тялото ни, за да намалят честотата на инфекции като настинки, грип и други респираторни инфекции.

Те също имат висока антиоксидантна активност и спомагат за контрола на нивата на холестерола.

Храни, богати на бета-глюкани за повишаване на имунитета

Основният източник на бета-глюкани са гъбите, но има и други храни, богати на тях, които можем да използваме, за да активираме имунната си система.

Ечемикът е богат на разтворими бета-глюкани . Може да се консумира в люспи или пълнозърнести храни, като се остави да кисне няколко часа и след това се приготвя с много вода.

Препоръчва се и перленият ечемик (зърно без външната обвивка).

Бета-глюканите в бирената мая се считат за неразтворими фибри като тези в гъбите, така че имат по-голяма биологична активност.

Някои бета-глюкани, изолирани от дрожди, се продават като добавка. Предложената доза е между 40-3000 mg дневно, въпреки че най-често срещаните количества са между 40 и 500 mg дневно.

Овесът също така осигурява разтворими бета-глюкани. Те са от типа 1,3 / 1,4 бета-D-глюкани, които са известни преди всичко със способността си да намаляват чревната абсорбция на холестерол и захар .

Може да се гарантира, че овесените ядки помагат да се сведе до минимум рискът от коронарна болест на сърцето, свързана с високи нива на холестерол или диабет.

Това водорасло съдържа бета-глюкани в значителни пропорции. По-конкретно, това е бета-глюканът, наречен ламинарин, присъстващ във всички кафяви водорасли.

Той също така има друг полизахарид, наречен фукоидан, с противоракови свойства в лабораторията.