5 начина да ядете по-малко пакетирана храна
Клаудина наваро
Здравословната диета се състои главно от храни, които не се нуждаят от пластмасов съд. Предприемайки някои стъпки, можете да подобрите здравето си и да се грижите за околната среда.
Пакетираните храни обикновено съдържат нездравословни съставки, които причиняват наддаване на тегло и други хронични здравословни проблеми. Освен това ултра-обработените са свързани със сърдечно-съдови, възпалителни заболявания и дори рак.
Вещества, които увреждат здравето, могат да идват от самата опаковка, като ендокринни разрушители, които се отделят от бутилки и кутии с вътрешна облицовка, или могат да бъдат част от храната, която ядем, защото се добавят по време на производствения производствен процес, както се случва при добавки или рафинирани брашна и мазнини.
Освен това пакетираните храни, особено ултрапреработените храни, обикновено съдържат малка част от хранителните вещества във връзка с приема на калории. Дори онези, които изглеждат като здравословни варианти, като варен фасул, често съдържат твърде висока доза сол.
Опаковката също е проблем сама по себе си, тъй като отпадъците могат да попаднат в околната среда. Добре известно е какво се случва с пластмасови или тетрабрикови контейнери: само малка част се рециклира, по-голямата част се озовава в пещи за изгаряне, сметища или директно в морето.
Следователно има много причини да избягваме пакетираните храни, но ние сме много свикнали с тях и те заемат по-голямата част от хранителните магазини. Ето защо ви предлагаме няколко ефективни мерки, които ще защитят вашето здраве и околната среда.
1. Започнете с пиене на филтрирана вода.
Не само бутилираната вода е скъпа, тя може да съдържа ендокринни разрушители като бисфеноли. Ако не се доверявате на чешмяна вода - има причини за това - инвестирането във воден филтър може да спести пари в средносрочен и дългосрочен план.
По-конкретно, филтрите за обратна осмоза намаляват излагането ви на всички видове замърсители (тежки метали, пестициди, остатъци от лекарства и др.).
След това можете да вземете филтрираната си вода със себе си в стъклени или стоманени бутилки.
2. Растете у дома
Със сигурност нямате място да отглеждате значителна част от храната, която ядете, но можете да отглеждате растения, които са ви необходими в малки количества и чиято опаковка обикновено тежи повече от съдържанието.
Лесно е да се грижите за ароматни растения като копър, кориандър, босилек, мента и много други в малки саксии. Можете дори да се осмелите с малко по-големи видове, като домати, чушки, лимони, кумкуати или дори маруля.
3. Отидете на пазара или избягвайте пътеката за пакетирани храни
Пазарите са част от средиземноморската култура и именно на тях ще намерите прясна и зеленчукова храна - и с малко късмет, сезонна и местна - това трябва да съставлява повечето от менютата ви.
Можете да вземете свои собствени торби от органичен памук, за да занесете зеленчуците и плодовете у дома, без изобщо да прибягвате до пластмаса.
Ако отидете в супермаркет, отидете директно до зоната за пресни продукти и не спирайте в пътеките, където се трупат пакетирани храни, които всъщност не ви трябват.
4. Придобиване на едро зърнени и бобови култури
Може би си мислите, че се нуждаете от зърнени храни - овесени ядки, ориз, киноа и т.н. - и бобови култури - нахут, леща, боб - за да завършите диетата си. Вярно, но ги търсете там, където се продават на едро. Ще ги намерите на общинските пазари, а също и в магазините за нови продукти за насипни товари.
Въпреки че се продават на едро и немаркирани, тези храни са също толкова безопасни, колкото и пакетираните храни, тъй като търговецът поддържа записи за проследяване.
5. Направи го сам
С храната, която вече сте получили, можете да направите сосове и други продукти, които харесвате сами. Ще трябва да отделите малко повече време за тях (обикновено не повече от 10 минути), но ще спестите пари и ще избегнете добавки и некачествени съставки.
