6 домашно приготвени зеленчукови крема за разбиване или готвене

Консол Родригес

Веганска и здравословна алтернатива на традиционните кремове, която можете да си приготвите сами

Кокосов крем

Това е веганската бита сметана par excellence . Приготвя се със сурово кокосово мляко, въпреки че може да се използва и прясна кокосова каша. Трябва да използвате мляко с най-малко 60% кокосов екстракт.

Как да го приготвим? Приберете в хладилника за 24 часа и след това в купа разбийте на ръка с бъркалка, докато стегне. Идеално е да придружавате червени плодове, със захар или сироп на вкус.

Сусамов крем

Сусамовите семена са богати на моно и полиненаситени мазнини и съдържат полезни минерали за защита на здравето на костите и нервите. Сусамовият зеленчуков крем е идеален топинг за здравословно капучино , особено ако го приготвяте със зърнено кафе или цикория.

Как да го приготвим? В блендера смесете две супени лъжици суров тахан (крем от сусам) с четири филтрирана вода, докато получите гладък крем. Можете да го подсладите с добра пълнозърнеста захар или сироп.

Крем от ябълков крем

Черимоя има плодов и млечен вкус, който е идеален за приготвяне на свеж и лек крем. Той осигурява минерали като калий и магнезий и е богат на витамини С и група В.

За приготвянето на крем от ябълков крем, плодовете се разрязват наполовина, семената се изхвърлят и пулпата се отделя с лъжица. Разбийте тази каша в блендер с няколко капки лимон и това е всичко.

Накълцайте малко сладки плодове и ги поднесете със сметаната. Ще имате лесен, бърз и супер оригинален веган десерт.

Крем от тиквени семки

Този крем предлага вкусен начин за обогатяване на рецепти със здравословни мазнини и обилни минерали, особено цинк . Кремът от тиквени семки е чудесен ресурс за придаване на гурме докосване на вашите ястия . Можете да сервирате щедра лъжица в салати и зеленчукови кремове.

За да го приготвите, смесете чаша активирани тиквени семки в блендера с две супени лъжици качествен зехтин, сол и чаша вода, докато получите гладък крем.

Крем от кашу

Това е крем, богат на кардиопротективни мазнини, преди всичко олеинова киселина , и на протеини . Той също така осигурява цинк. Той е идеален като пълнеж и заливка за торти , който да придружава кисели плодове или без ванилия, като заместител на заквасена сметана.

В блендера натрошете чаша активирано кашу, супена лъжица лимонов сок, четвърт чаша вода и половин чаена лъжичка ванилови семена до получаване на копринен крем.

Крем от слънчогледово семе

Нуждаете се от чаша активирани тръби с три четвърти чаша филтрирана вода и супена лъжица хранителна или бирена мая. Смесете всичко в блендера, докато получите кремообразна и гладка текстура.

Слънчогледовите семена не само осигуряват омега-6, цинк, селен и витамин Е, но също така и полифеноли, които поддържат чревното здраве. Той е идеален за използване като топинг или в салати и зеленчукови бургери.

Флипборд

Кремовете на растителна основа са здравословна и веган алтернатива на кремовете, приготвени с млечни продукти. Ние добре осъзнаваме жестокостта на млечната индустрия и вредното въздействие на нейните продукти. Ето защо не сме изненадани, че има все повече от този тип алтернативни продукти, произведени с добри органични съставки. Но не всичко, което блести, е злато.

Също така е лесно да се натъкнете на емоционални заместители на традиционния крем, който изобщо е нездравословен . Продукти, които съдържат преработени и дори трансмазнини. Понякога те включват и стабилизатори, овкусители или текстуризатори, които не са естествени и нямат хранителен интерес.

Ако не искате да се сблъскате със злия близнак на здравословен зеленчуков крем, най-лесно е да си го приготвите сами . Приготвянето му у дома ще ви гарантира чист и качествен продукт, тъй като ще имате пълен контрол върху съставките.

Как да приготвим домашен веган крем

Можете да приготвите различни видове веган крем у дома със семена или сурови и активирани ядки. Активирането е много прост процес: те се измиват добре с филтрирана вода и се оставят да киснат в топла вода за 8 до 12 часа; след накисване те отново се измиват старателно. Тази техника увеличава наличността на хранителните вещества и ги прави по-лесни за усвояване.