Една от най-любопитните идеи, които открихме преди няколко години за спестяване на енергия и ресурси, е възможността за готвене с миялна машина или електрическа миялна машина.
Преди време, преди около 9 години, говорихме за Лиза Казали, италианската блогърка, която написа доста новаторска и успешна книга едновременно с нейните препоръки, рецепти и идеи за готвене с миялната машина.
Защо да готвите с миялната машина
Миялната машина или миялната машина е приспособление, присъстващо в много домове, поне в много градски региони. Известно е, че количеството вода, което спестява, е доста голямо в сравнение с конвенционалното миене на съдове, въпреки че има различни методи за спестяване и без този уред, е доказано, че пълната миялна машина използва около 16 литра вода, докато други методи те могат да достигнат до 60 литра за същото количество ястия.
Е, както обясни този италиански блогър преди много години, има възможност за готвене с водата или парата, които този уред използва, с ползи за здравето, тъй като препаратът е много по-здравословен от другите форми на готвене, добро за околната среда благодарение на спестяването на енергия и добро за джобната книга, тъй като спестяваме от други готварски и енергийни източници, които струват пари.
Формулата е проста. Докато поставяме плочата си за измиване в уреда, ние се възползваме от парата, която в програмата за екологично измиване варира между 50 и 55 градуса по Целзий, за да готвим по този метод.
Готвенето на пара също е много здравословно, защитава зъбите и ноктите от системи като енергийно готвене и макробиотици, поради много по-големия капацитет за поддържане на хранителните свойства на храната от другите форми на готвене.
Когато се приготвят на пара, храните задържат витамини и минерали по много по-голям начин, отколкото варени, варени, печени, сотирани или пържени храни.
Не е необходимо да добавяте нищо друго освен самата пара, а текстурите и вкусовете остават по-добри, отколкото при варените зеленчуци. За тях е много по-трудно да изгорят, залепнат или да се разпаднат.
Как се готви в съдомиялна или съдомиялна машина?
Начинът за приготвяне на храна, било то тези бобови растения, зеленчуци или каквото си представяме, трябва да използваме стъклени или стъклени буркани, затворени по възможно най-херметичния начин.
Поставяме ги между съдовете, като се възползваме от топлината и парата, генерирани от водата в съдомиялната машина и генерирани вътре в стъклените съдове.
Хубавото на това е, че можем да използваме рециклирани стъклени буркани, които имаме у дома. Лиза също препоръчва използването на херметични торбички за храна, като тези, използвани за замразяване на храна.
Въпреки че тези торбички могат да се използват многократно, но не бих ги препоръчал, защото са пластмасови и колкото по-нататък пластмасите от храната, толкова по-добре. Освен това е известно, че сместа „храна + топлина + пластмаса“ не е много добра, нито за здравето, нито за водата, която изхвърляме от съдомиялната машина.
Трябва да се погрижим контейнерите, които използваме, да са плътно затворени и да не е възможно външната вода, заредена със сапун или препарат, да попадне в тях и да замърси храната.
Някои допълнителни съвети
Готвенето на някои храни отнема повече време, отколкото на други. Следователно, ако някой от нас види, че не е напълно приготвен, можем да го ударим в тигана или уока.
Препоръчваме винаги да използвате екологични и биоразградими сапуни за миене на съдове, тъй като влагаме по-малко замърсители в дома си и в реките.
Последна препоръка, въпреки че изглежда очевидно, понякога не е така: съдомиялната машина трябва да се използва само когато е пълна. За да измиете чаша и две лъжици, не е необходимо да включвате уред.
