Ако в средиземноморската диета има звездна храна, това е зехтин. Отглеждана в голям мащаб в този регион, тя е храна, която се използва почти като основна храна и е обща за много от диетите в региона.
Освен неговите вкусови и гастрономически възможности, това, за което искаме да говорим днес, са ползите от зехтина за здравето, както и неговите хранителни и лечебни свойства.
Свойства на зехтин
Зехтинът е продукт с високо съдържание на здравословни естествени мастни киселини и витамини и минерали, като витамини Е, антиоксидантният витамин par excellence, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и преждевременно клетъчно стареене, и витамин К, изключително важен за съсирване на кръвта.
Въпреки че е много често да се виждат списъци с витамини от зехтин, които включват други като А или тези от група В, ние поясняваме, че той не ги включва, както и магнезий, друго хранително вещество, което често погрешно се свързва със зехтина.
Що се отнася до минералите, той съдържа 1 mg калций на 100 грама храна, както и цинк и в по-малка степен желязо.
5 ползи от зехтина за здравето
Ще видим какви са 5-те предимства на зехтина, които трябва да знаем, тъй като това обикновено присъства в повечето домове и неговите възможности са много по-големи от това при дресирането на салата, нещо, което между другото е важно (и вкусно) също.
1. За лицето
Зехтинът, докато е необработен или екстра върджин, предоставя безброй ползи за кожата. Употребата му е за придаване на еластичност на кожата, борба със сухотата и лечение на кожни дефекти в резултат на стареене или прекомерно излагане на слънце.
Най-добрият начин да използвате зехтин за лицето си е да го нанесете в смес от маслото с няколко капки лимон. Разстиламе го с пръсти по лицето и оставяме да попие за няколко минути. Това трябва да се прави веднъж дневно, за да се постигнат желаните ефекти в средносрочен план.
2. За кожата
Използването на зехтин за кожата датира поне от времето на древен Египет, тъй като именно те са открили, или поне ние вярваме, че е един от най-мощните естествени овлажнители.
Благодарение на своите възстановяващи и антиоксидантни свойства, осигурени от витамин Е, зехтинът ни помага да поддържаме кожата еластична и здрава. Може да се използва и за регенериране на увредена кожа и дори като лечебно средство, въпреки че за последната имаме статия със списък на лечебните растения, които винаги е добре да имаме под ръка.
3. Зехтин за коса
Зехтинът предоставя огромни ползи за косата, независимо дали сме я изгорили и искаме да се погрижим за нея, или ако имаме къдрава или къдрава и искаме да й придадем свежест. Също така благоприятства растежа на косата и здравето на скалпа.
Как да нанасяте зехтин върху косата
Това варира в зависимост от целта. Ако това, което искаме, е да третираме счупени и изгорени краища, най-добре е да го прилагаме, както при суха коса, само върху краищата. Ако това, което искаме, е да тонизираме или маркираме обема или да ревитализираме сухата и скучна коса, трябва да го направим с капкомер и да се разпространява по цялата коса, но много малко по малко, за да не надхвърлим количеството масло.
За да се възползваме от свойствата на зехтина за растеж, това, което трябва да направим, е да го прилагаме и по възможност с по-добра капкомер, особено скалпа, масажирайки с върховете на пръстите.
4. Зехтин на гладно
През последните години се разпространи обичаят да се консумира супена лъжица зехтин на гладно за подобряване на здравето. Това помага на храносмилателната система, благоприятства здравето на черния дроб, черния дроб и жлъчния мехур.
В същото време помага в чревния тракт, като понякога е безпогрешно средство срещу запек и този тип чревни проблеми.
Противопоказания
Въпреки че е изключително полезно, трябва да сме умерени с консумацията му и да не приемаме повече от една супена лъжица от този суров нефт сутрин, за да избегнем други видове усложнения. Не трябва да забравяме, че въпреки че е здравословно масло, то е мазнина и не трябва да злоупотребяваме с количествата.
5. Зехтин на нашата маса
Въпреки че не е трудно, използването на необработен или екстра върджин зехтин в нашите ястия е силно препоръчително. За разлика от други масла, като смесено ядливо масло, рафинирано царевично масло, слънчогледово масло, соево масло или всяко друго, зехтинът предоставя огромни ползи. Освен това е много гъвкав, тъй като можем да го използваме за сотиране, подправяне на салати, приготвяне на сладкиши и сладкиши и всичко, което можем да си представим.
