5 супер хранителни комбинации от храни

Научете се да комбинирате храни, за да увеличите максимално ползите от техните хранителни вещества, от желязо или някои антиоксиданти до глюкоза и протеини.

Комбинирането на някои храни за подобряване на усвояването на техните свойства може да бъде много по-полезно от простото поглъщане на големи количества хранителни вещества, които искаме да набавим.

Приемът на определени хранителни вещества и вещества едновременно умножава тяхното усвояване и полезни ефекти . Опитайте тези дуети поне два пъти седмично.

Витамин С и желязо

Приемът на витамин С заедно с храни, богати на желязо, умножава усвояването на този минерал и помага за предотвратяване на анемия.

Придружавайте например лещата си с червен пипер . Червеният пипер осигурява до 80 mg витамин С на 100 грама, а лещата е една от най-богатите на желязо храни.

Полифеноли и лимонена киселина

Полифенолите са антиоксидантни вещества, които, придружени с лимонена киселина, се усвояват много по-добре.

Типична комбинация е зеленият чай с лимон . Лимонът осигурява щедро количество лимонена киселина, а зеленият чай съдържа апигалокатехин галат, вид полифенол със страхотен антиоксидантен ефект .

Ликопен и здравословни мазнини

Ликопенът е вид каротеноид с мощно противораково действие , който откриваме например в доматите. Мононенаситените мастни киселини, открити в зехтина или в храни като авокадо, благоприятстват усвояването на ликопен.

Ако подправим домата с масло или го придружим с авокадо, както в традиционното гуакамоле, ще абсорбираме до четири пъти повече противораков ликопен .

Кверцетин и флавоноиди

И двете съединения имат страхотен ефект върху здравето на сърцето и се подсилват взаимно.

Можем да намерим кверцетин в ябълките . Кверцетинът е противовъзпалителен и предпазва кръвоносните съдове.

Флавоноидите се намират в храни като какао и предотвратяват натрупването на тромбоцити и холестерол.

Глюкоза и протеини

Комбинирайте глюкоза и протеин след добра тренировка, за да ви помогне да възстановите мускулите .

Тук ви предлагаме банан със соево кисело мляко. Бананът ще ви осигури въглехидрати, които ще възстановят загубената енергия по време на тренировка, а аминокиселините в киселото мляко ще ви помогнат да регенерирате мускулните влакна .

Това зелено смути се основава на същата тази комбинация, за да нахрани мускулите ви от Carla Zaplana, която комбинира банан с конопени семена.