Какво е водорасло нори?

Водораслите Нори са една от често срещаните храни в японската и азиатската храна, а днес това е храна, консумирана в много части на света.

Може би много хора не знаят името му, но водораслите нори са онези фини водорасли, които заобикалят вкусното суши. Научното наименование е Porphyra umbilicales и се отглежда в морето. Япония продължава да бъде основният производител на тези водорасли в световен мащаб, следвана от Китай и други страни като Испания или Франция.

Нори водорасли свойства

Хранителните свойства на водораслите нори са доста известни, но си струва да ги отбележим. Започвайки с витамините си, тези водорасли съдържат добри количества витамин А , който е жизнено важен за формирането на лигавиците, за формирането и здравето на очите, кожата, ноктите, косата, зъбите и костите.

Той също така съдържа няколко витамини от група В, като тиамин, рибофлавин и ниацин, или това, което е същото, съответно В1, В2 и В3. Тези три витамина от голямо значение действат в различни процеси, като метаболизма на хранителните вещества и формирането на централната нервна система.

Освен това витамин В1 допринася за метаболизма на глюкозата и подобрява органа на зрението. На витамин В2 също допринася за здравето на очите, както и да участват в образуването на тъкани и имат антиоксидантни свойства.

А витамин В3 помага за подобряване на кръвообращението и контролиране на излишния "лош" холестерол.

Един от много разпространените хранителни "митове" е, че водораслите нори съдържат витамин В12, нещо, което трябва да бъде опровергано, защото не е така. Водораслите Нори не съдържат витамин В12 .

Друг от витамините, които водораслите съдържат, е витамин С , друг виден витамин, който участва в множество органични процеси и който ни е необходим за нашето благосъстояние.

Подобно на много морски водорасли, това, което се откроява в тях, е количеството минерали . Водораслите Нори съдържат в своите свойства добри дози калций, фосфор, желязо, калий, натрий и йод.

Благодарение на съдържанието на мазнини е ниско и тъй като съдържа йод, който мотивира метаболизма, както и тиамин, рибофлавин и ниацин, които помагат за метаболизма на хранителните вещества, той е добър съюзник за по-добро здравословно състояние при балансирана диета за отслабване. тегло.

Съдържа въглехидрати и протеини , но като се има предвид количеството водорасли, които се консумират в сравнение с количеството протеини и хидрати, които се изискват ежедневно, количеството на тези, които се поглъщат на порция, за разлика от витамини и минерали е незначително .

Водорасли Нори по време на бременност

Някои хранителни вещества, като витамини, калций и желязо, които съдържат водораслите нори, могат да бъдат от жизненоважна помощ за бременните жени, но излишъкът от йод и натрий може да не е такъв.

Във всеки случай, ако това, което искате да консумирате, е суши по време на бременност, а не водорасли нори, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, защото понякога те не препоръчват някои от съставките, които тази храна съдържа.

Нори водорасли противопоказания

Едно от противопоказанията на водораслите нори е, че поради високото си съдържание на йод, хората, страдащи от хипотиреоидизъм, трябва да го избягват. По същия начин хората, които страдат от хипертония, както и проблеми, свързани със задържане на течности или които страдат от сърцето, трябва да го избягват поради високото му съдържание на натрий.