Кузу, как да го приемаш, за да лекуваш тялото и ума
Йоана Палмеро
Помага за балансиране на емоциите и облекчава често срещаните леки заболявания, като треска, мускулни болки или симптоми на менопаузата.
След тежък работен ден, когато всички са си легнали да спят, много хора - особено жени, като мен - чувстват, че идва техният магически час. Накрая сме сами и започваме да усещаме това, което не сме си позволявали през деня.
В тези моменти вълна от безпокойство може да ни нахлуе , нужда от автентична прегръдка, която да ни накара да се чувстваме издържани … и подхранени. Така че повече от една жена отива за мляко с бисквитки или ядки и леки закуски.
Имало е моменти в живота ми, когато съм копнял за този вълшебен час и тогава ме е обзело безпокойството. Тогава прекарах пет минути в готвене: разтворих десертна лъжица кузу в чаша неподсладен ябълков сок и го нагрях на слаб огън, разбърквайки, докато не започне да променя структурата си … Погледнах го мислейки че се грижа за емоционалното си аз като жена.
Седнах и го взех лесно, глътки, горещо. След известно време моето сладко лекарство започна да влиза в сила и успях по -добре да сърфирам по вълните от емоции, които пристигат …
Kuzu, предимства в кабинета за естествени лекарства и в кухнята
Кузу е прекрасният корен на растението Pueraria lobata. Прекрасен със своите качества и защото е един от най-големите корени в света: може да тежи 90 кг. За да се получи кузу, коренът се смила и полученото брашно се измива със студена вода, докато излезе прозрачно. След това се изсушава и се оставя да престои няколко седмици. В Япония и Китай се използва повече от 2000 години в кулинарията и като лекарство.
За да се използва за лечебни цели , една чаена лъжичка се разтваря в чаша вода и се загрява, без да кипи, като се разбърква непрекъснато, докато стане прозрачна и придобие плътна текстура.
В кухнята Kudzu използва за сгъстяване на супи или сосове, разтворен в студен и се прибавя към готвене с останалите съставки. Като се разбърква от време на време ще се сгъсти. 5 грама осигуряват 17 калории и са еквивалентни на 15 грама царевично нишесте.
Може също да се поръси върху сладкиши или да се добави към пълнежа на торти, както и пудинги, сладолед и пудинги.
Той се задържа на място на сухо , при стайна температура. Когато го купувате, трябва да проверите дали продуктът е на сто процента кузу, без да се смесва с други брашна.
Почти универсално лекарство
Включването на кузу в домашния комплект лекарства може да бъде много полезно за преодоляване на малки често срещани разстройства . Той е лесен за използване, вкусът е неутрален, няма странични ефекти и може да замести лекарства като противогрипни и болкоуспокояващи. Той се бори с киселини, насърчава полезните храносмилателни бактерии, дефлира червата и помага за намаляване на диарията.
В китайската медицина се използва също за лечение на симптоми на менопауза, диабет, настинки с висока температура или кашлица и мускулно-скелетна болка. В макробиотична диета има сред любимите си продукти за енергийната си неутралност, не прекалено Ин, не много ян.
Ефектите върху симптомите на менопаузата - особено на психическо и емоционално ниво - са потвърдени от научни изследвания, финансирани от японското правителство и се обясняват със съдържанието на изофлавони - пуерарин, даидзеин, мироестрол - които регулират нивата на естроген. Тези изофлавони са много мощна алтернатива на лечението със синтетични хормони.
Изследователи от Харвардския университет потвърдиха още една традиционна индикация: лечение на алкохолизъм без странични ефекти . Той е ефективен за тази цел, въпреки че все още не е известно как успява да деактивира желанието за консумация на алкохол.
Бих могъл да продължа да изброявам неговите способности: той понижава кръвното налягане, премахва главоболието и мигрената и може да лекува определена глухота, причинена от лоша циркулация в капилярите. Изглежда, че всички тези свойства се дължат на съдържанието на флавоноиди.
Рецепта за намаляване на температурата
За да намалите температурата или да се почувствате успокоени, вземете чаена лъжичка в чаша ябълков сок следобед, който се загрява до плътност. Ако се приема през нощта, помага да заспите. Сокът може да се разрежда в 50 процента вода.
Как да приемате кузу при други заболявания
Пред алергии, лошо храносмилане, умора, диария или атопична кожа и проблеми, които се появяват без температура, е посочено лекарството ume-sho kuzu: разтворете една чаена лъжичка в три супени лъжици вода, добавете чаша вода и я поставете на огъня, разбърквайки до че прозрачен. Добавете половин слива умебоши или половин чаена лъжичка паста, намалете котлона до минимум и добавете няколко капки шою. Продължава да къкри две минути. Приема се горещо.
Принос към съзнателната диета
Ефектите на кузу се засилват в рамките на балансирано и съзнателно хранене . Представянето на прах е много гъвкаво и улеснява редовното му използване. Може да се приема с вода или с инфузии.
За приготвяне на сладка напитка се смесва с ябълков сок или оризова меласа. В соления вариант се комбинира с няколко капки паста шою и умебоши. От друга страна, в кухнята това е безглутенов сгъстител, който не променя вкуса на рецептата и може да замести рафинираните брашна като царевично нишесте.
Няма оправдание да не започнете да го използвате сега!
