Какво е лют червен пипер?
В пипер лют червен или просто Cayenne е екстракт подправка на люта чушка, наричан още чили или черен пипер. Той се използва широко в Мексико и Централна Америка, както и в Антилите и част от южната част на континента.
Може да се използва както смлян, така и цял. Употребите за създаване на люти сосове или масла с мацериран чили също са добре известни.
Кайенският пипер и лютият червен пипер са еднакви, тъй като кайенът е подправката, създадена от лютата чушка Capsicum frutescens. В момента всички видове чушки се считат за членове на един и същи вид, някои люти, а други не.
Кайенски пипер и неговите свойства
Кайенският пипер има свойства, които осигуряват много ползи за здравето. Това е така, защото в допълнение към витамин Е съдържа много хранителни вещества като витамин А, витамин С, витамин К и различни членове на витамините от група В, като В2, В3 и В6.
Също така е важно да се спомене, че лют червен пипер има антиоксидантни свойства, тъй като съдържа астаксантин и ликопен.
Друга полза, която лют червен пипер е чрез минерали като желязо, магнезий и калий, всички основни хранителни вещества.
Сред изключителните предимства на тази подправка можем да подчертаем:
Антиконгестант. Отхрачващите свойства на лют червен пипер спомагат за изчистването на слузта от белите дробове, гърлото и носа.
Противовъзпалително. Противовъзпалителните свойства на тази храна помагат за успокояване на мигрена, главоболие и други болки (като артрит).
Стабилизатор на нивата на захар. Кайенският пипер намалява количеството инсулин, което тялото ни трябва да генерира, за да стабилизира нивата на кръвната захар. поради това се препоръчва за хора с диабет тип II.
Кайенски пипер за отслабване
Кайенският пипер се използва за отслабване при различни видове диети. Това е така, защото съдържа капсаицин, олеорезин, който генерира телесния процес, известен като термогенеза.
Когато лют червен пипер се използва за отслабване, той кара телесната температура да се повишава, изгаря мазнините и ускорява метаболизма. По този начин, освен мазнините с изгарянето на калории, ще премахнем и токсините.
Противопоказания на лют червен пипер
Ефектите и противопоказанията на лют червен пипер засягат главно хора със стомашно-чревни проблеми като язви, хемороиди, купчини, киселини или увреждане на червата.
Но понякога това може да засегне и хора, които злоупотребяват с тази подправка при екстремни диети, като кленов сироп на гладно, лимон и лют червен пипер, тъй като трябва да сте много точни с количеството кайен, за да не предизвикате гастрит.
Хората с чернодробни проблеми също трябва да бъдат предпазливи относно количеството лют червен пипер, което ядат.
Лечението с някои лекарства също може да предизвика стомашни проблеми в комбинация с тази подправка, тъй като те също могат да причинят вредна реакция.
Хората, които страдат от различни видове алергии, могат да бъдат засегнати от противопоказанията на лют червен пипер, с възпаление в храносмилателния тракт или зачервяване на кожата.
Също така не се препоръчва за кърмещи жени и малки деца, тъй като и в двата случая може да раздразни стените на стомаха на бебето.
Като съставка с висока раздразнителност, тя може да създаде афти при хора, склонни да генерират рани в устата в случай на злоупотреба със съставката.
