Предупреждение за скептиците: храната наистина ни помага да се излекуваме
Дра. Наталия Ерес
Влиянието на групите за натиск в областта на здравеопазването и медицината е отразено във вестникарски статии, които объркват читателите с техните „истини“. В тази статия коментираме 6 твърдения, направени в една от тези статии срещу лечебните свойства на храната.
В ерата на интернет е необходимо да наблюдавате прочетеното: това може да не е вярно. Някои журналисти се поддават на натиска на определени интереси и пишат статии, които подклаждат объркване: те се изправят срещу лекарите и разрушават мостовете между науката и медицината.
„Журналистическите истини“ се подкрепят от думите на предполагаеми власти, някои от които са немедицински учени, или не просто учени, блогъри или говорители на сдружения, които дават своето мнение, без да прикачат никакви научни справки. Подкрепата трябва да се търси в изследвания, публикувани в научни списания за въздействие.
6 коментара за терапевтичната ефикасност на храната
Имам предвид статии като тази, озаглавена Измама, маскирана като храна, публикувана на уебсайта El Mundo. Ще коментирам 6 категорични твърдения, публикувани в тази статия, с цел да допринесат за разнообразието на информация и критично мислене.
1. Има ли смисъл да се изрязват храни с глутен?
«За Дебора Гарсия Бело, завършила химия и комуникатор на науката за диметилсулфид, един от най-кървавите признаци на тази реалност е разпространението от известно време на модата на„ без “. „Продуктите, които не съдържат лактоза или без глутен, първоначално отговаряха на хранителните нужди на пациентите с непоносимост към лактоза и пациенти с целиакия, но те магически се превърнаха в общопотребителски продукти“, обяснява той. Потребителят е тълкувал, че глутенът и лактозата не са полезни за здравето им, когато не са.
Правилно ли съм чел? Възстановявам три от многото статии, публикувани в престижни научни списания:
- Непоносимост към глутен и пшеница днес: включени ли са съвременните щамове пшеница? Международно списание за хранителни науки и хранене. 2022-2023. (Непоносимост към глутен и пшеница днес. Включени ли са съвременните сортове пшеница?)
- Чувствителност към глутен без целиакия: преглед на литературата. Вестник на Американския колеж по хранене. 2022-2023. (Чувствителност към глутен при пациенти, които не са целиакия: преглед на литературата)
- Чувствителността към глутен / пшеница, която не е целиакия: напредък в знанията и съответните въпроси. Експертен преглед на гастроентерологията и хепатологията. 2022-2023 (Чувствителност към глутен и пшеница при пациенти, които не са целиакия: напредък в знанията и релевантни въпроси).
Тези три статии, както и много други, признават, че значителен процент от населението съобщава за храносмилателни и извън храносмилателни симптоми, причинени от поглъщане на глутен или пшеница, без да имат целиакия или пшенична алергия.
Всички те са съгласни, че подобряват диетата без глутен. Те разследват включените механизми. Все още ли смятаме, че дадено мнение е по-вярно, защото е публикувано във вестник с общо предназначение?
2. Каланхоето само токсично ли е?
«Хосеп Памис, който не е нито лекар, нито учен, но фермер на растението, за който твърди, че лекува тумори: каланхое. Според проучване, публикувано в списание JAMA, публикацията на Американската медицинска асоциация, тези видове билки съдържат токсични вещества, които причиняват увреждане на сърцето и мозъка.
За да видя това предполагаемо проучване, отивам на връзката, включена в статията към списание JAMA, но се появява началната страница, където не се казва нищо за това. Объркали ли са се? Следващото ми търсене е в Pubmed (научна търсачка). Слагам: "каланхое, ДЖАМА". Неуспешно. Не мога да намеря статията, в която се говори за злините на каланхое, но намирам тази:
- Буфадиенолиди от видовете каланхое: преглед на химическата структура, биологичната активност и перспективите за фармакологична употреба. Phytochem Rev. 2022-2023 (Буфадиенолиди при видове каланхое: преглед на тяхната структура, биологична активност и възможни фармакологични приложения).
Този сборник от различни проучвания обяснява, че най-известните буфадиенолиди са от животински произход, с много ограничен терапевтичен марж поради риска от кардиотоксичност. Изглежда, че някои растения - като каланхое - са богати на тези съединения, което ги прави активни като кардиотонични и противоракови … Изглежда също така, че те не са толкова токсични като буфадиенолидите от животински произход, въпреки че липсват проучвания за това.
Добре тогава? Профилът му на безопасност все още не е ясен, но може да помогне за излекуване и предотвратяване на тумори. Науката го казва: "противоракови заболявания". Не е ли много по-добре да бъдеш правилно информиран, да четеш и статии като тази?
3. Полезни ли са детокс диетите?
„Друга неоснователна и широко разпространена тенденция днес е тази на сокове, супи и детоксикиращи напитки. "Няма научни доказателства в подкрепа на това желание за детоксикация на тялото. Освен ако не сме консумирали някаква отрова или някакво лекарство, тялото ни не е интоксикирано. до болницата, а не да приготвя зелено смути ", казва Дебора Гарсия Бело. Детокс диетите, продължава той, са "по-скоро като средство срещу вината за излишен алкохол и нездравословни храни. Те са безполезни."
Цитирам проучване за тези, които искат повече информация за „тези диети, които са безполезни“:
- Модулация на метаболитна детоксикация. Пътеки с използване на храни и хранителни компоненти: научен преглед с клинично приложение. Вестник за храненето и метаболизма. 2022-2023. (Модулация на метаболитни пътища за детоксикация с използване на храни и производни компоненти).
Това е научен преглед на повече от 200 статии, публикувани в списание с голямо въздействие в научния и академичния свят, който подчертава потенциала на храните и хранителните вещества да модулират функциите на детоксикация. Той също така описва някои храни с голям потенциал.
По-конкретно, той показва различни in vivo и клинични проучвания, извършени за оценка на ефектите на храната върху активирането на детоксикационни пътища в организма, като цитохром Р450 ензими, фази II конюгационни ензими, фактор Nrf2 и металотиоин.
Съжалявам, че използвам тези странни имена, които няма да кажат на читателите нищо, но ще кажат на експертите, които тези учени игнорират.
4. Трябва ли да внимавате с млечните продукти?
«Всяко диетично предложение за преодоляване на рака ще бъде неприлично и измамно. Също така тези, които ви канят да премахнете млечните продукти от масата, защото това е храна, която благоприятства растежа на туморите. „Няма проучвания, които да демонстрират това утвърждаване“, съвпадат посочените специалисти ».
Да, има! Нека вземем два примера, които предполагат, че умерената, а не прекомерна консумация на млечни продукти е най-добрият вариант, ако имате рак.
- Ефекти от консумацията на мляко и млечни продукти върху рака: преглед. Изчерпателни отзиви в науката за храните и безопасността на храните. 2013 г. (Ефекти от консумацията на мляко и неговите производни при рак).
В това проучване авторите твърдят, че млякото и неговите производни могат да имат както благоприятни, така и вредни ефекти във връзка с риска от различни видове рак. Когато обаче разгледаме внимателно научната литература, тя разкрива, че вероятният вреден ефект на млякото и неговите производни по отношение на рака зависи от дозата:
- Приемът на мляко насърчава ли инициирането или прогресирането на рака на простатата чрез ефекти върху инсулиноподобни растежни фактори (IGF)? Систематичен преглед и мета-анализ. Ракът причинява контрол. 2022-2023. (Приемът на мляко насърчава ли инициирането или прогресирането на рак на простатата чрез ефектите върху растежния фактор на инсулина? Резултати от научен преглед).
Заключението на това проучване е, че инсулиновият растежен фактор е потенциален механизъм в връзките между риска от рак на простатата и приема на млечни продукти.
5. Ефективен ли е джинджифилът срещу рак?
«Друг известен учител за ролята на диетата за„ излекуването “на рака е Одил Фернандес, която се представя в своя блог като семеен лекар и оцеляла от рак на яйчниците с множество метастази (…)„ Нито цитрусови плодове, нито какао Нито един от джинджифилите не елиминира тумори. Те могат да имат превантивен ефект, но от там до препоръчването му за лечение има пропаст ", аргументира се Луис Сера, президент на Испанската академия по хранене и хранителни науки и професор по превантивна медицина и здраве Публично в университета в Лас Палмас де Гран Канария »
Вярно е, че е бездна, но можем да помислим, че ако те не елиминират туморите, може би те могат да допринесат за това. Ако не, защо толкова голям интерес към изучаването на действието му върху туморните клетки, дори в комбинация с химиотерапия? Да видим:
- Противораков ефект на екстракта от джинджифил срещу ракови клетки на панкреаса главно чрез реактивен кислород, медииран от автотична клетъчна смърт. Plos One. (Противораков ефект на екстракта от женшен срещу туморни клетки на панкреаса чрез апоптична клетъчна смърт, медиирана от реактивни кислородни видове).
- Подсилена химиотерапия с джинджифил: нов многоцелеви нетоксичен подход за лечение на рак. Мол. Nutr. Хранителна Res. 2022-2023. Подобрена с джинджифил химиотерапия: нов нетоксичен мултидиален подход за управление на рака.
- Бъдеще на химиотерапията с усилен джинджифил: изглежда добре. Мол. Nutr. Хранителна Res. 2022-2023. Бъдещето на химиотерапията с джинджифил: изглежда добре.
Три научни статии подкрепят възможните полезни ефекти на джинджифила във връзка с рака. Ако го направят, защо гражданите, които вместо да имат туморни клетки, растящи в културна чиния, не могат да ги имат в собственото си тяло?
Тези пациенти не са достатъчно глупави или наивни, за да вярват, че джинджифилът ще излекува рака, но те са борци и ако смятат, че джинджифилът може да помогне да го задържи и да го приеме, може би не са толкова заблудени.
6. Кетогенната диета помага ли на рака? Безопасно ли е?
«„ Трябва също да избягаме от въглехидратно-рестриктивните диети. Не само туморите не лекуват ", казва Lluís Serra, но те са и„ опасни, защото произвеждат хиперкатаболизъм и увеличаване на кетонните тела, които пациентът с рак може да има много негативни ефекти върху развитието на болестта му и също причиняват увреждане на бъбреците "»
Напротив, има все повече научни доказателства за полезните ефекти на кетогенната диета при много видове рак:
- Кетогенни диети: от рак до митохондриални заболявания и не само. Eur J Clin Invest. 2022-2023. (Кетогенни диети, от рак до митохондриални заболявания и други).
- Отвъд загубата на тегло: преглед на терапевтичната употреба на диети с много ниско съдържание на въглехидрати (кетогенни). Европейско списание за клинично хранене. 2013. (Отвъд отслабването: Преглед на терапевтичните употреби на диети с ултра ниско съдържание на въглехидрати (кетогенни).
Според това и други проучвания, добре проектираната кетогенна диета, адаптирана към условията на пациента и нейното лечение, динамична през целия процес, не трябва да причинява хиперкатаболизъм или увреждане. Да, увеличаване на кетонните тела, на контролирани нива, с много положителни ефекти върху развитието на вашето заболяване.
Кетогенната диета съдържа повече от 75% мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати и нормален прием на протеини. Той упражнява селективен ефект на хранителна депривация в туморната клетка в сравнение със здравата, поради разликите в способността им да използват хранителни вещества. Туморната клетка изпитва големи затруднения с използването на мазнини, което не се случва с нормалната клетка.
Кетозата, причинена от кетогенна диетична терапия, не трябва да се бърка с кетоацидоза, която обикновено имат декомпенсираните диабетици, които достигат много високи кетони, което може да е причина за бъбречно увреждане.
Разликата: много висока кръвна захар при диабетика и контролирана ниска кръвна захар при човек, който правилно изпълнява кетогенната диета.
Кетогенната диета обаче не винаги е полезна - трябва да коригирате приема си въз основа на упражнения и медицински лечения. Някои тумори стават резистентни към него, а при други е противопоказано, както при някои меланоми.
В кетогенна диета всъщност е медицинско лечение, а не диета. Те не трябва да се предписват от диетолози без надзора на експерти, работещи заедно.
Както виждаме, съществува известен риск във всички области и той не зависи от конкретното действие, а от знанието на онзи, който го прилага.
Време е всички да се съберем , използвайки уважение, смирение и здрав разум. Само по този начин можем да продължим да вървим към по-прозрачно, по-малко манипулирано и по-ефективно лекарство.
* Д-р Наталия Ерес е специалист по интегративна онкология. Тя е основател и директор на IMOHE, Институт за цялостно здраве, медицина и онкология.
