3 оправдания, които правим, за да се храним лошо (и как да ги обърнем)
Храненето здравословно не е нито по-скъпо, нито по-трудно от яденето лошо. Ако ни струва същото, защо настояваме да се храним нездравословно?
Ако трябваше да направим малко проучване сред диетолозите, като попитаме кои са основните недостатъци, които хората обикновено правят, за да оправдаят лошите хранителни навици и невъзможността да ги променят, мисля, че тези трима биха взели тортата.
И така, какво по-хубаво от това да отделите няколко реда, за да аргументирате противното, да видите дали някой е убеден!
„Храненето здравословно е твърде скъпо“
Какво имаме предвид под „здравословно хранене“? Някои вярват, че купуват всичко еко, консумират много редки храни или идват от отдалечени страни и са достъпни само онлайн или в ексклузивни магазини и придружават всичко с висококачествени шейкове или добавки. Но това не е здравословно хранене , с тези предпоставки бихме могли да се храним здравословно или не, защото здравословната диета не зависи от нито един от тези фактори.
Ако можем да си позволим еко продукти, чудесно. Но е много по-важно да се отговори на други изисквания.
На базата на здравословна диета са:
- Много плодове и зеленчуци
- Качествени смазки
- Здравословни източници на протеини
Много по-важно е да се консумира адекватно плодове и зеленчуци, отколкото дали е екологично или не. Вярата, че е по-добре да не ядем зеленчуци, ако не са екологични, е огромна грешка. Нищо не надвишава ползите от консумацията на плодове и зеленчуци.
Как да се храним здравословно, без да плащаме повече
Обърнете внимание на тези ключове и кошницата ви за пазаруване няма да бъде по-скъпа.
- Купувайте местно и по сезон : сезонните и местните плодове и зеленчуци са по-евтини, можем да закупим по-големи количества през сезона и да замразим. Това, което е скъпо, се опитва да яде ягоди през октомври или папая в Сория. И освен това не е нито необходимо, нито устойчиво.
- Повече бобови растения, по-малко месо : бобовите растения са отличен източник на протеини, високи добиви, лесни за съхранение, гъвкави и значително по-евтини от месото и рибата. Можете да намалите консумацията им, за да увеличите консумацията на бобови растения, а ако консумирате риба, изберете сезонна и местна, тъй като сардините никога не са били скъпи. Ако ще ми кажете, че бобовите растения ви карат да се чувствате зле, ще видим някои решения по-долу.
- Инвестирайте в EVOO : зехтин екстра върджин, у нас има разумна цена и можем да го използваме като референтна мазнина. Нямате нужда от кокосово масло, дори и да е модерно.
- Не са ви необходими екзотични зърнени храни - кафяв ориз, овесени ядки или паста от пълнозърнеста пшеница не са скъпи предмети. Киноа или камут, да, но те не са необходими. И не забравяйте евтините и здравословни картофи и сладки картофи.
- Откажете се от нездравословни продукти : ако спрете да купувате и всички онези излишни и нездравословни продукти като безалкохолни напитки, алкохол, сладки млечни продукти, закуски, сладкиши, сладкиши, готови храни, сосове и т.н., ще имате бюджет за ядки и семена. И с това вече имате здравословна диета.
"Не знам как да готвя"
Типичното оправдание, за да оправдае храненето до дома, удобни храни и бързо хранене.
Истината е, че не е нужно да сте страхотен готвач, за да се храните здравословно. Всеки знае как да реже зеленчуци. Това е всичко, което е необходимо например за приготвяне на салата или поднос с печени зеленчуци. И наистина не знаете как да нарежете броколи и да го сложите в микровълновата за 4 минути? Не ти вярвам.
Кой не знае как да сложи тиган на огъня и да изпече на скара няколко резена тофу, яйце или рибно филе?
Някой може ли да ви увери, че „не знаете“ как да направите пържене с варени бобови растения от саксия?
Истината е, че зад това извинение обикновено се крие мързел или липса на идеи .
- Днес мързелът не бива да бъде опция , предвид количеството чисти и нарязани зеленчуци (пресни и замразени), които супермаркетите ни предлагат. Въпреки че е вярно, че те обикновено носят ненужни опаковки, за много хора те са имали предвид преди и след това в диетата си. Има спанак, къдраво зеле, всякакви смеси от салатни листа, настъргани моркови, чери домати, които не е необходимо да се режат, торбички от нарязан зеленчуков микс за супа или запържени, готови гъби нарязани и с магданоз … и в при замразените имаме артишок, зелен фасул, грах, смесени зеленчуци за яхния …
- Освен това никога не сме имали толкова лесно да измислим идеи за готвене, както сега: има тонове видео рецепти, които ни учат стъпка по стъпка, блогове с рецепти на всички мислими теми, диетолози, които ежедневно дават идеи … и всичко това на една ръка разстояние. безплатен начин. Липсата на въображение също не служи за оправдание.
Чуваме това всеки ден в консултациите по хранене. Когато предполагате, че би било добра идея да увеличите (или да въведете) консумацията на бобови растения и да намалите консумацията на преработено месо, много често се казва, че бобовите растения им дават газ , че не се храносмилат добре или че това се отнася до друг дискомфорт в червата.
На първо място, трябва да спрем да виждаме бобовите растения като нещо трудно смилаемо . Нека помислим за много популации, които ги консумират няколко пъти дневно, дори за малки деца, както се случва в много райони на Латинска Америка. И нека помислим също така, че често същият този, който смята бобовите храни за тежки на вечеря, може да пие пица с четири сирена или предварително приготвени крокети, без да трепва. Рядко се среща плоча хумус с зеленчуци, която изглежда по-несмилаема от тези бомби.
Като оставим настрана хората с храносмилателни патологии или специфични здравословни проблеми, често се случва, че ако никога не консумираме бобови растения, те първоначално не се чувстват добре към нас , защото храносмилателната ни система и нашата микробиота (бактериите, които живеят в червата ни) не са адаптирани към тях.
Здравият човек ще спре да изпитва дискомфорт след няколко седмици, ако започне да ги консумира често. Достатъчно е да започнете с малки порции. Или дори да започнете с най-лесно смилаемата като обелена леща, след това ги яжте пюрирани и накрая цели.
Ако в допълнение ги накиснем добре (най-малко осем часа), приготвим ги с подхранващи вещества (благоприятстващи намаляването на газовете) като кимион или копър и след това изпием инфузия от анасон или мента, ще помогнем още повече за да преминат първите дни без особен дискомфорт.
Така че, вместо да се оправдавате, подобрете микробиотата си . Ако този, който имате, не може да се справи дори с чиния леща, остава много да се желае!
Както казва известна поговорка:
„Който иска да направи нещо, търси решения и който не иска, търси оправдания“
