Не хвърляйте банановите струни, те са големи съюзници на вашето здраве

Клаудина наваро

Банановите нишки, които изхвърляме, съдържат минерали, витамини, антиоксиданти и особено полезен вид фибри.

Хората правят някои неща, без да знаят защо. Например, обелваме банан, премахваме белите струни, изхвърляме ги и ядем останалото. Зле направено.

От сега нататък яжте банана, без да премахвате тези конци, за да се възползвате от хранителните вещества, които те съдържат.

Банановите конци са богати на витамини, минерали и фибри

Тези нишки, които премахваме и хвърляме, без да се замисляме, съдържат висока концентрация на витамин В6, калций и антиоксиданти.

Тези хранителни вещества допълват хранително съдържанието на банановата каша във въглехидратите, което осигурява незабавно увеличаване на наличната енергия.

Също така съдържа изобилие от калий и магнезий, които поддържат мускулната и нервната функция.

В допълнение към витамините и минералите, банановите нишки са богати на вид разтворими фибри, наречени пектин, които поддържат здравето на червата.

Това влакно не се абсорбира от червата. Той задържа вода и се превръща в гел, който абсорбира храносмилателните отпадъци и благоприятства елиминирането им с изпражненията.

Показан е за лечение на запек, диария и други проблеми, свързани с промяна на чревната микробиота.

Каква функция имат тези нишки?

Тези нишки са част от флоемата, проводяща система, намираща се вътре в растенията, която служи за пренасяне на хранителни вещества от едно място на друго.

Например, той транспортира захарите, които се произвеждат в листата чрез фотосинтеза, до натрупвания на енергия (това са плодове и грудки).

Флоемът може да се сравни с кръвоносната система на животните или с пъпната връв.

Яде се и бананова кожа

Суровата бананова кожа, ако е органично произведена, не е токсична, така че може да се яде без риск за здравето. Всъщност той съдържа полезни вещества: витамини от група В, фибри, каротеноиди и антиоксидантни полифеноли.

Проблемът е, че е твърд и горчив, до такава степен, че дори шимпанзетата обелват бананите и отделят кожата. Но маймуните не правят смутита; ако можете да добавите малко количество кожа към шейка си, ако има сладка съставка.

Ако е сготвено, то е нещо друго. Може да се пържи, пече или готви за 10 минути. Топлината разгражда влакната и улеснява много дъвченето и смилането.