Семената от чиа са източник на витамини и минерали, с приятния си орехов вкус те служат за отслабване и контрол на апетита, наред с други причини, научете се как да въведете диетата си и да се възползвате от всички свойства на тези мънички семена. диета.
Какво представляват семената от чиа?
В Чиа ( чиа ) е от растителен Централна Америка, чиито семена са богати на въглехидрати, фибри, витамини и минерали, и въпреки, че са били използвани от маите и ацтеките, изпада в забвение, след като Европейската colonoziación, като Преминавам с други храни като киноа или амарант. За щастие през 21-ви век много хора са работили за преоценка и популяризиране на тези забравени храни.
За какво са семената Чиа?
Тези малки семена са станали много важни главно защото са важен източник на Омега3, за да се възползвате от тази мастна киселина, семената трябва да бъдат смлени или дъвчени .
Освен това високото съдържание на фибри го прави идеален за запек и е чудесен съюзник за намаляване на холестерола.
Чудодейните свойства на семената Чиа.
Чиа е дума от произход на маите, която означава „ Сила “ и тази древна цивилизация вече е знаела за великите свойства на тези семена.
Те могат лесно да бъдат включени във всяка храна от салати, сосове, тестени изделия, ориз почти не променят вкуса, те също се комбинират със сладко, сладкиши, понички, кифли и почти всичко.
Тези малки помпи от витамини, минерали и мастни киселини, които помагат в борбата с мазнините и регулират телесното тегло, са много лесни за използване.
Те не съдържат глутен, имат антиоксиданти, Омега 3 в количества, много по-високи от останалите семена и са чудесен източник на фибри.
- Те имат 5 пъти повече калций от млякото.
- Те имат 3 пъти повече антиоксиданти от боровинките.
- Те утрояват количеството желязо в спанака.
- Двойно влакно от овесена каша.
- Те имат повече от два пъти протеина от всеки зеленчук.
- И повече калий, отколкото банан.
10 изненадващи ползи от семената Чиа.
1 Контрол на апетита
Благодарение на голямото количество фибри, те ни дават усещане за ситост , препоръчително е да смиламе чията и да я хидратираме, както и консумацията й на закуска, рецепта, която обикновено използвам, за да се възползвам максимално от всичките й свойства, е да смесвам чията с кефир сутрин. (един)
2 Приятен вкус и не променя вкуса на други храни.
Chia има вкус, подобен на ореха, но малко по-фин, както казахме преди, голямото предимство е, че когато се интегрира с други храни, не променя вкуса им. Трябва да експериментираме и да оставим типичната салата, Чиа се съчетава почти с всичко.
3 Осигурете хидратация на тялото.
Тези семена могат да улавят и задържат 10 или 12 пъти теглото си във вода, поради което те са като резервоари с вода веднъж погълнати, които помагат на тялото да се хидратира, когато има нужда от него.
4 Големите му количества антиоксиданти помагат срещу стареенето.
Те сами по себе си са продукт Anti-Age , истинска суперхрана, която помага срещу последиците от дима, стреса и всички проблеми, които сегашният ни начин на живот причинява. Според проучвания той спира 70% от активността на свободните радикали в тялото (2)
5 Те са чудесен източник на Омега 3.
Както вече споменахме, това е една от основните му характеристики, те дори имат повече Омега 3 от някои риби , но трябва да помним, че за да се възползваме от него, семената трябва да се смилат или дъвчат.
6 Те ви помагат да отслабнете.
Както споменахме в първата точка, високото съдържание на фибри ни държи сити, освен това омега3 спомага за понижаване на холестерола и елиминиране на мазнините от тялото, а също така помага при чревния транзит и въпреки че има много енергия в храносмилането си поради голямото Количеството течности, които те събират, е хипокалорично. (3)
7 Те са чудесен източник на енергия.
Всички тези минерали и витамини ги правят истинска инжекция на енергия и жизненост в нашето тяло.
8 Те помагат за натрупване на мускулна маса.
Благодарение на голямото количество фибри и протеини, те спомагат за регенерирането на мускулната тъкан . Освен това енергийният прием подобрява общите показатели на опорно-двигателния апарат, поради което е толкова препоръчителен за спортисти.
9 Успокоява болката в ставите.
Омега 3 мастните киселини, които тези семена имат, имат противовъзпалителни свойства , поради което са от голяма помощ в случаите на болки в ставите.
10 Пречистват.
Не на последно място, семената от чиа са способни да елиминират течностите и токсините от нашето тяло, помагат за регулиране на чревната флора и предотвратяват клетъчното окисляване , така че са чудесен пречиствател на нашето тяло и източник на здраве и младост.
10 начина за използване на семена и листа от чиа
Дъвчете семената
Дъвченето на семена от чиа освобождава техния вкус на ядки, те набъбват малко, тъй като абсорбират слюнката, което ги прави меки и готови за пътуването до стомаха ни.
Накиснете и изпийте
Накисването на семената първо във вода или сок ги прави още по-лесни за храносмилане. Трябва да изчакате достатъчно дълго, за да набъбнат семената.
Добавете Чиа към смутитата
Ако харесвате смутита или децата си, просто трябва да добавите малко семена от чиа, за да получите повече енергия. Вероятно няма да го забележите, докато пиете, но тогава ще видите!
Разпространение на семена от чиа върху храната
Семената от чиа могат да се поръсят върху зърнени закуски, сладко върху препечен хляб или прясна салата. Когато сервирам домашната си супа от тиква, добавям куп заквасена сметана и поръсвам семена от чиа отгоре на всяка купа.
Яжте кълнове от чиа
Покълването на семената от чиа увеличава съдържанието на витамини и ги прави още по-хранителни. Подобно на покълналата люцерна и боб мунг, кълновете чиа са чудесно допълнение към вашата салата.
Пийте чай от чиа
Листата, пресни или сушени, се използват за приготвяне на релаксиращ и терапевтичен чай. Чаят от чиа традиционно се използва за облекчаване на висока температура и болка, за облекчаване на артрит и дихателни проблеми, като гаргара при рани в устата и болки в гърлото и за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Ако искате да подсладите чая си от чиа, използвайте здравословен подсладител като мед или стевия.
Добавете Чиа към сместа за хляб
Когато пека хляб, понякога хвърлям шепа семена от чиа в сместа. Това не е най-здравословният начин за ядене на чиа, защото незаменените мастни киселини не са в най-добрия си вид, когато са варени, но това прави хляба малко по-лек и осигурява приятна промяна в структурата.
Използвайте Chia за хранене на птици и животни
Листата от чиа се използват за хранене на пилета, прасета или други животни. Животните също биха изяли семената, но по-добре ги запазете, за да продължите да засаждате или да ги изядем сами.
Чиа като градински мулч
Ако нямате животни, листата от чиа могат да се използват като мулч. Ако обаче не премахнем добре всички семена, вероятно е растенията чиа да растат в средата на терасата, ако искаме да избегнем това, другата опция е да ги поставим в компоста.
Дай Чиа
Чиа е прекрасен подарък. Поставянето на семената в красив буркан или бутилка, с лък и посвещение може да бъде оригинален и здравословен подарък.
Някои съображения относно неговата консумация и противопоказания:
Как да приемате семена от чиа.
Въпреки че вече съм го казвал преди, повтарям го, семената от чиа трябва да бъдат смлени или дъвчени, в много магазини за здравословни храни те обикновено продават вече смлените семена като добавка, но ние можем да смелим самите семена с блендер.
Също така помага да се възползвате от предимствата им, като ги хидратирате и консумирате сурови. (5)
Чиа противопоказания.
Чиа се използва предимно за отслабване, диабет, висок холестерол и запек. Почти всеки може да го консумира, но не надвишава дневните количества, максимумът е около 30 грама (3 супени лъжици), тъй като в противен случай високото му съдържание на фибри може да причини газове, подуване на корема и диария.
Той може също да промени ефекта на някои лекарства, така че ако консумираме някакви специфични лекарства, трябва да се консултираме с лекаря.
В случай на диабет, въпреки че се препоръчва, той също може да промени ефекта на инсулина и лекарствата, така че гликемията трябва да се контролира и измерва редовно.
