Зелето или зелето е чудесен източник на витамин С, помага за заздравяване на пептични язви и дори може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво и злокачествени тумори, причинени от естрогени, сякаш това не е достатъчно, те са с ниско съдържание на калории и богат на фибри, калий, фолиева киселина и бета-каротин, предшественик на витамин А.

Хората, които консумират големи количества зеле, са по-малко склонни да развият рак на дебелото черво, благодарение на биофлавоноидите, индолите, генистеина и другите химикали в зелето, които инхибират растежа на тумора и предпазват клетките от радикални увреждания. освобождава се, когато тялото изгаря кислород.

Тъй като някои от тези вещества ускоряват метаболизма на естрогените, жените, които консумират големи количества зеле, са по-малко склонни да развият рак на гърдата, матката и яйчниците.

Зелето е показано и при язва, гадене, невралгия, еризипела, подагра, ревматизъм и пресипналост, освен че е идеално за храносмилателната система и черния дроб.

В гореспоменатите случаи и като превантивна мярка приемайте чаша зелев сок сутрин и на гладно.

В допълнение, суровият сок от зеле помага за зарастването на пептични язви, поради метионин, аминокиселина, която се намира в малки количества в зеленчуците. Просто пийте един литър суров зелев сок на ден в продължение на поне две седмици.

Забележка: Ако вкусът изглежда твърде много, можете да добавите моркови и / или целина, за да промените вкуса.

Тези, които страдат от стомашни и чревни заболявания, получават големи подобрения с този сок, но като го ферментираме, все едно сме приготвили зелева бира.

За да направите това, следвайте стъпките по-долу:

Първо измиваме и нарязваме зелето в достатъчно количество, за да напълним блендера (блендера).

Добавете чиста вода, за да покриете 2/3 от чашата на блендера.

Смесете на висока скорост за една минута или докато се смеси напълно.

Поставяме получения съд в купа и го покриваме с найлоново фолио, така че да не пропуска въздух, след което го оставяме да почива при стайна температура в продължение на три дни.

В края на третия ден имаме готов за пиене сок от кисело зеле.

Трябва да го прецедите и да го държите в хладилник, трае няколко дни, по-добре е да го консумирате на гладно.